Caloosha digaag ee Kuuriya. Cuntada lagu kariyo

Waxyaabaha kale ee soo-saarka ah, caloosha digaaga waxay ku taallaa meel u qalma nafaqada iyo kalooriga. Si kastaba ha noqotee, arrintu way adag tahay xaqiiqda ah in qof walbana jecel yahay baahidaas, dadka qaarna u dulqaadan mayso. Waxaad isku dayi kartaa, tusaale, inaad caloosha digaaga ka sameyso Kuuriyada. karinayo of this saxan qaran ma aha wax adag. Iyo caloosha naftooda ayaa lagu iibiyaa dukaamo kasta ama suuqa.

Waa maxay isticmaalka?

Cuntadani waxay ka kooban tahay folic acid. Waxaa jira borotiin badan (ilaa 30%), fitamiino, macdano, enzymes, lagama maarmaanka u ah aadanaha. Sidaa darteed, waxaa laga yaabaa, in dhaqanka cunnooyinka bariiska waxaa jira talooyin loogu talagalay isticmaalka joogtada ah. Marka la eego, filimkaas, oo aan inta badan ka qaadayno alaabta, ayaa horay loo isticmaalay (iyo xitaa hadda loo isticmaalo) daawada dabiiciga ah ee dadka. Waxaa la saaraa, si fiican loo dhaqo oo la qalajiyaa. Ka dibna u daadi budada. Waxay yiraahdaan waxay ka caawisaa cudurrada badan ee habka dheef-shiidka.

Waa hagaag, oo naftooda way ka baxeen filimka, caloosha digaagga ayaa si fiican u shaqeeya si ay u kordhiyaan rabitaanka cuntada, kor u qaadida timaha iyo ciddiyaha, waxay faa'iido u leeyihiin maqaarka. Waxay hagaajisaa xaaladda nidaamka difaaca jirka.

Caloosha digaag ee Kuuriya. Cuntada lagu kariyo

Suufku wuxuu leeyahay dhadhan dhan oo cajiinka ah iyo dhadhan gaar ah. Si aad u diyaariso ku gizzards digaag in Korean (recipe cunnada ay bari aasiya), uma baahna dadaal grand iyo lacag. Waa wax sahlan. Waxaan u baahan nahay in ay qaataan kilo a of-soo saarka diiray, maraqa soy, basal, toon, cilantro, saliidda cuntada.

Karinta

Marka hore, waxaynu karsannaa qaybta ugu muhiimsan. Caadi ahaan habsocodka wuxuu qaadanayaa wakhti go'an, marka caloosha la kariyo wakhti dheer. Waxaan diyaar u nahay inaan isku dayno inaan u diyaarinno kaliya saacad iyo badh ka dib. Marka ay noqdaan kuwo jilicsan, waxaan dib ugu soo celinaynaa xayawaanka - ha noqdaan dareeraha dareeraha badan. Intaa waxaa dheer, sheyga waa in si buuxda u qaboojiso. Ka dibna u jar jarjar dhuuban oo dheer kuna rid baaquli ballaaran. Basal gooyaa galay siddooyinkii kala badh iyo qalajin, si ay u sameeyaan strips yar yar khafiif ah. In piala sujuudi xal ka dheregtaan (5%) acetic acid. Waxaan ku dhajinaa qiyaastii saacad, sidaas darteed basasha ayaa siinaya qadhaadh iyo noqotaa jilicsan. Sidaa daraadeed, waxaa suurtagal ah in aad u gudbisid biyo karkaraya ujeedooyin isku mid ah. Markaas cadaadis saar oo basasha ku rid foornada dusha sare ee caloosha. top All ku shub maraqa soy (kaliya labo ka mid ah qaado). Pre-idaad in Suugo ah oo sonkor ah iyo basbaaska madow budo. In digsi naxaas ah, si fiican u calcine saliid caato ah oo ku shub on sare ee salad. Si fiican u walaaq. Si loo helo mass, ku dar cilantro la jarjarey iyo toonta la cadaadiyo. Mar kale isku dar. All gizzards digaag in Korean (recipe bari) ayaa diyaar u ah in loo isticmaalo. Haa, iyo tan ugu muhiimsan: ha salaada loo rogo ugu yaraan laba ama saddex saacadood. Taas ka dib, waxaad cuni kartaa raashin digaag leh oo Kuuriya ah.

Cunnooyinka saladkan way kala duwanaan kartaa. Qaar waxay jecel yihiin in ay ku daraan karootada iyo dhir udugga. Ka dibna waxaan jarjarnaa khudradda cawska iyo xilliga la isku dhejiyo, waxaan ku ridnay salad marxaladdii ugu dambaysay. Hadda waxaad sidoo kale taqaan sida loo sameeyo caloosha digaaga ee Kuuriya (sawirka leh sawir ayaa la soo bandhigay).