Sidee wax loo karsado gizzard digaag. Fuud? Nasoo. loaadka Shish? La yaab leh!

All malaha waxay jecel yihiin inay dubto foornada ama digaag la karkariyey. Laakiin kaliya dhowr marka lagu daro naaska cad iyo bedryshek nasoo jacayl offal: digaag gizzard, wadnaha ama beerka. Markaasaa waxaa taas waxaa sabab u ah xaqiiqada ah in aan dhammaan suxuunta ay diyaar u yihiin la isticmaalayo offal. Oo aan waxtar lahayn, maxaa yeelay, waxaad yaabin karaan kuwa aad jeceshahay la dhadhankii cusub Xadgudbayaasha. Isku day inaad la kariyo dubo, iyadoo la isticmaalayo gizzards digaag. Picture muujinaysaa sida appetizing muuqataa saxan aan caadi ahayn. Maqaalkani waxa uu sidoo kale qeexayaa karinayo for a basbaas fuud khudradda ka giblets. Tijaabi adigoo isticmaalaya qaybaha dheeraad ah iyo seasonings aad ugu jeceshahay.

Solayga. karinayo ugu horeeyay ee

Waxaa had iyo jeer ma iibiyo dukaamada ku duuban waxaa laga qaadaa chicks dhallinyarada. Iyo in ka dhigan tahay in wax soo saarka waxay noqon doontaa adag. Sidaa darteed, gizzard digaag hor shiileyso fiican pre-la kariyey ama ka riday ilaa ku dhawaad la kariyey. Qaado kiilo calool fareeshka ah iyo, oo aan iyaga jarida, biyaha ama maraq ka buuxin dheer ee sooska yaanyo kasta. waqti Karinta ku xiran adkaanshaha of sheyga. Waxaa laga yaabaa inaad saacadood iyo badh u baahan tahay nus saac ah. calool kariyey qas ka mid siddo basal oo la jarjarey, cusbo, basbaas iyo saddex qaado oo ah liin iyo ka tago si rogeysid saacad. Markaas shiil badan qiiqaysana dhuxul.

Solayga. labaad recipe

Haddii aad isticmaalayso gizzard ah digaag yar yar, waxa aan la pre-daweynta loo baahan yahay. Inaad si degdeg ah kartaan, iyada oo aan karkaraya xaleef hilib lagu dubay on dabka. Si arrintan loo sameeyo, ku rid oo dhan ama jarjar gizzards digaag toortaha (1 kg) ee marinade ah, kaas oo la diyaariyey ka galaas casiir rummaan, iyo geedo yaryar jarjaran (dhir, cilantro, basasha), isku dar ah ee basbaaska kala duwan iyo cusbo (indhaha). Saar layers sheyga, ku dhowaad burburiyo. Ku rid mass ee qaboojiyaha habeen. Soo saarida ka marinade, Hashii on skewers iyo shiil ilaa Browning.

Sidee wax loo kariyo Quluubta digaag iyo calool. recipe fuud

wax soo saarka:

- a beerka digaag pound,

- Shelefyada calool iyo quluuba,

- laba nalalka;

- Saddex yaanyada cusub;

- laba xabo oo burbura oo toon ah,

- farabadan of basasha cagaaran,

- tsp. qaado oo maraqa soy,

- laba miis. saliidda cuntada qaado;

- Casiirka of badh liin ah,

- saddex meelood oo meel koob biyo ah;

- basbaas ba'an;

- hal qaado. iyo malqacad Greega,

- cusbo.

diyaarinta

gizzard Chicken iyo wadnaha oo aad jarjartey iyo isku laab in maddiibad. In beerka kale kaalinta, iyo xoolo aad u balaaran. Isu ururi liin galay labada weel. Si fiican u qas iyo ha u istaagaan toban daqiiqo. Daadi dheecaan ka caloosha iyo qalbiyada, ku rid digsi kari ilaa iyo in ka badan kulayl yar yahay, maraqa soy xawaash iyo walaaqo Greega yaanyo biyaha. Soddon iyo afartan daqiiqo, ku shub mass ka mid ah beerka iyo khudaarta jarjaran, xawaash cusbo iyo dhir udgoon. saxanka waa in la diyaariyaa at kulaylka dhexdhexaad ah in ay ka fogaadaan Maraqa karkaraya iyo prizharivaniya. Waxaad dabooli karaan daboolka digsiga. Si aad u dhadhamiyaan, ku dar dhir udgoon oo kale. Ka dib markii nus saac ah deminta saxanka waa diyaar ahaada. Ku darso bariis la kariyey ama baasto.