Cunto loogu talagalay darayga khudradda leh hilibka. Raashin fudud

Cunto khudradda waa mid sax ah oo sax ah oo caafimaad leh, laakiin waa mid aad u fiican oo macaan leh haddii aad wax hilib ah ku darayso. Waxaad isticmaali kartaa labada digaag, iyo hilibka lo'da, hilibka doofaarka, wanka. The maraynta fuud , khudaarta iyo hilibka lagu dari karaa tenderloin, sirloin ama feeraha. Laakiin wax kasta oo hilib ah ayaa loo isticmaalaa, waa in la dhadhamiyaa qayb wanaagsan oo caleemo kala duwan ah, dhir udgoon iyo xilliyo kala duwan.

Qodobka loogu talagalay qasaca khudradda leh hilibka ayaa sidoo kale ku dari kara boqoshaada iyo gabi ahaanba khudaarta, taas oo ku xidhan xilliga xiga. Caadi ahaan, saxanka waxaa ka mid ah zucchini, baradhada, kaabajka, eggplants, basbaaska, dabacasaha. Iyo, dabcan, sida ugu badan ee basasha iyo cagaarka. Diyaarso fuudka foornada, dusha kariyaha, foornada mikrowa, sheyga iyo xitaa dantooda. Tani waa saxan madaxbannaan, taas oo aan u baahnayn wax dheeraad ah oo ah nooc saxan ah.

Diyaarinta alaabta

Si aad u hesho fuud dhadhan fiican leh, waxaad u baahan tahay inaad soo qaadato cuntada saxda ah, waa inay noqdaan tayo iyo cusub. Wixii saxan, waxaad isticmaali kartaa ma aha oo kaliya cut off aad u wanaagsan, hilibka on carjawda saxanka ka soo baxayaa soo baxday ma yaraado dhadhan fiican leh.

Waxay noqon kartaa wax kasta - barafaysan, qabow, cusub. Qalab la qaboojiyey waa in la horgeeyo. Haddii aad rabto in hilibka la gooyo qolof casaan, waa in marka hore la shiilay si gooni ah, ka dibna ku dar dhammaan waxyaabaha loo baahan yahay ee lagu daro saxanka. Haddii jiritaanka qolofta aan muhiim ahayn, waxaad bilaabi kartaa in aad isku mariso khudradda isla waqtigaas.

Sida khudradda, wax waliba waxay ku xiran tahay doorashooyinka cunnooyinka ee karinta. karinayo for fuud, khudaar iyo hilib ka mid noqon kara in labada cusub iyo khudaarta la qaboojiyey. Sidaa daraadeed, saxankaan waxaa lagu raaxeysan karaa wakhti kasta sanadka. Ka hor intaadan bilaabin inaad diyaargariso fuudh, khudaarta waa la dhaqaa oo diiri, diiray, diiray.

Waxa ugu muhiimsan waa in la xasuusto: dhammaan maaddooyinka waa in la googooyaa qaybo cufan oo waaweyn, goynta yaryar ee fuudka aan la oggolaan karin.

Diyaarinta suxuunta

Qaar ka mid ah suxuunta gaarka ah ee cunto karinta maaha mid muhiim ah. Marka pre baahan dhagin qoto dheer digsiga leh daahan non-ul. Si aad u xajisid saxanka dabiiciga ah waa ku habboon yahay, maqnaanshaha qalabkan waxaad isticmaali kartaa dheri qaro weyn leh.

Waxaad sidoo kale karisaa fuudka foornada. Xaaladdan oo kale, foomka qoto dheer ee kulaylka u adkaysta ayaa loo baahan doonaa. Wax yar oo aan dhadhan lahayn waa saxan la kariyo oo dhoobo - dhoobo ama dhoobo.

Cunto fudud oo macaan

Sidaa daraadeed, daqiiqadaha ugu muhiimsan ee diyaarinta ah ayaa la soo dhaafay, wali waxay u socotaa si toos ah u diyaarinta saxanka. Diiradaada waxaa la siiyaa saddex raashin oo ugu fiican: dufan leh digirta iyo khudaarta, leh boqoshaada, ukunta. Xulo midka kuugu soo jiidan doona inta ugu badan, kuna bilaw nidaamka abuuritaanka sheeko culus oo macquul ah.

Iskeelo boqoshaada

Saxan kasta, oo ay ku jiraan boqoshaada iyo hilibka, waxay noqdaan kuwo hodan ah oo udgoon.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• 300 garaam oo hilib lo 'ah;
• 300 garaam oo buundo ah;
• Saddex baradho dhexdhexaad ah;
• Laba basal;
• Mid ka mid ah karootiga;
• Laba qaado oo jiis yaanyo ah;
• Nus nus liin;
• Greens, cusbo, saliidda cuntada, dhir udgoon - dhadhamin.

Diyaarinta:

1. Ku dhaq hilib, qalalan iyo jarjar xabadaha cabbirka dhexdhexaad ah.
2. Khudaarta la diiri karo, gooyaa basasha qeybaha kala badh, dabacasaha dabacasaha, iyo baradhada - xabo.
3. Mushrooms waa la dhaqaa, jarjar.
4. Isku ilaabi saliida yar ee digsiga qaboojiyaha, shiil hilibka hilibka jarjaran ilaa ay ka dhadhan tahay.
5. Ku dar dabacasaha hilibka lo'da, kariyo, kareyso, ilaa 10 daqiiqo, ka dibna jiif jaranjarada iyo boqoshaada. Karso 7-10 daqiiqadood oo kale.
6. Tuuji juice of liinta nus ilaa cuntooyinka diyaarsan, ku dar dhir udgoon iyo nus koob oo biyo nadiifa. Dabool daboolka daboolka leh dabool leh, kari ilaa nus saac.
7. Marka wax kasta oo diyaar u ah, ku rid bataatada dufan iyo ku dar kariim yaanyo qasi ku ah 100 ml oo biyo ah, walaaq, isku walaaq ilaa baradho waa diyaar.

Saar qaboojiyaha dhammeeyaa taarikada, kula saydhaa caleemo. Ku darso labeen dhanaan.

Hilibka dharka leh ukunta iyo digirta

Asal ahaan, diyaarinta saxanka this isticmaalaa baradho, laakiin haddii halkii qayb ka mid ah walxadan ku dar eggplant iyo digirta, fuudka la ciyaari doonaa midabo cusub oo dhadhan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• 300 garaam oo hilib kasta ah;
• Saddex xayawaan yar oo dhexdhexaad ah;
• A karaa karo digir qasacadaysan;
• Basasha;
• Baasaboor Bulgaariya;
• Karootada;
• Saddex yaanyo;
• Saliidda qudaarta, geedaha, dhirta;
• Greens.

Diyaarinta:

1. Hilibka waa la maydhaa oo googooyaa 3-4 cm dhexroor.
2. Khudaarta cagaaran, eggplants iyo yaanyada jarjar xabadaha, basbaaska - siddooyinkooda, basasha - siddo kala badh, iyo karootada karootada on hayso weyn ama jarjar.
3. Waxaad shiishaa hilibka saliidda cuntada ah ee duufaanta, ku dar nus koob oo biyo ah, kedib ilaa nus badh.
4. Ka dibna ku rid dhamaan khudaarta loo diyaariyey, digirta, cusbo cusbada, kudhi dhir udhiig iyo xawaashka la qalajiyey, ku shub hal galaas oo biyo nadiifa ah, daboolo suxuunta daboolka leh, bakhtiin dhamaan 40 daqiiqo.

Ku darso caleemo cusub iyo saladh qudaar ah.

Qodobka lagu kariyo cunto karinta khudradda

Iyo hab kale oo loo kariyo. Waxaa lagama maarmaanka ah in maaddooyinka lagu dari karo, lagu beddeli karo, la nadiifin karo iyadoo ku xiran sida aad jeceshahay.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• 600 garaam oo hilib ah;
• Lix baradhada dhexdhexaadka ah;
• Laba dhalinyaro yar yar;
• Saddex bas oo;
• 300 g oo digirta cagaaran;
• Saddex yaanyo;
• Baasaboor Bulgaariya;
• Cagaarka iyo toonta - haddii la doonayo;
• Saliidda qudaarta.
• Salt, xawaash, basbaas.

Diyaarinta:

1. Hilibka ku dhaq, dhaq, qallalan oo jarjar qurxiyo dhexdhexaad ah. Ka diga saliida si aad uhesho.
2. Basasha dhoobo santuuqyada, jarjar galka, shiil ilaa dahabka ku jira weel kale. Kadibna ku rid hilibka kulul.
3. Peel barandhada iyo iyaga u googooyaa cabirka isku midka ah sida hilibka, u dhig si habboon basasha.
4. Digirta istiraatiijiga ah ee yar yar ee digsiga isku qaboojiyaha, halkaas oo basasha la dubay ka hor, ku rid digirta on baradho ah.
5. Squash squash, jarjar xabadaha, meel digirta.
6. Tamaandho dhaqday oo ku shub laba daqiiqadood oo biyo ah karkaraya, diirka, waxaad ku dartaa fargeeto ah oo ku rid on zucchini.
7. Peel the basbaas Bulgarian ka soo abuur ah iyo afkoda, gooyaa gudaha siddo, ku rid yaanyada.
8. Sallajiinta iyo cagaarka, dhaq, googooy oo ku rusheey iyaga iyaga oo diyaariyey maaddooyinka, hadda ku dar milix, dhir udgoon iyo xilliyo.
9. Ku shub wax kasta oo biyo la karkariyey si khudaarta loo daboolo kala badh. Isku dheel dabka, dabool daboolka dabool leh, kari 30-40 daqiiqo.

Halkan waxaa ku yaal cuntooyin fudud oo macaan leh. Si aad u diyaargarowdid, uma baahnid wax aqoon ah iyo xirfado gaar ah, wax walba waa wax fudud, waxaa muhiim ah in la raaco tilmaamaha.

Talooyin

1. Cunto kasta oo khudradda cagaaran leh ee hilibka ku jirta waxaa ka mid ah dhirta kala duwan, xawaashka, dhirta la qalajiyey sida ugu macquulsan.
2. Haddii dhammaan qaybaha horay loo shiilay, fuudku wuxuu noqonayaa mid dhadhan badan leh.
3. Haddii, halkii ay ka biyo nadiifa in ay isticmaalaan hilib ama khudradda maraq, saxanka fiican dhadhamin doonaan.
4. Haddii aanad haysan maaddooyinka oo dhan, waa inaadan welwelin. Karsado cuntooyinkaas oo kale. Fuudku waa saxar guud, khibrad, hal-abuur iyo tijaabo ayaa la soo dhaweynayaa.

Cunto qabow!