Beef Stew

Waa maxay suxuunta laga samayn karaa hilibka lo'da? Qeybaha ugu badan: kala-badarka, goulash, chebureks, hilibka Faransiiska, iwm. Saxan aad u dhadhan fiican leh waa hilib lo'aad. Waxaa jira cuntooyin badan oo diyaar ah. Tijaabin yar, waxaad dooran kartaa ugu habboon. Waa maxay cuntooyinka?

fuud hilibka lo'da la gooyaa

Waxyaabaha ay ka kooban: kiilo oo hilib lo'aad, ¼ linfrø kg, 130 g oo ah butter dhalaalay, 40 g of tamaandho, basbaas dhulka, 3 basasha, cusbo, maraq galaas.

Habka diyaarinta:

Qeybaha kala duwan ee cayayaanka ayaa googooyay hilibka oo khafiif ah oo ku rusheeyaa bur. Shiifi hilibka lo'da leh subag la dhalaaley oo ku faafay dheriga. Peel basal iyo jarjar, gelin hilibka. Ku dar tamaandho dhadhan, basbaaska, milixda dheriga iyo ku shub maraq hilib kulul. Si adag u xidh daboolka. Weelasha ay ku riday waxaa ku jira foornada. Lo'da keenay qeybtii oo ku dar linfrø jartey. Soo qaado diyaargarow, iskudhfi saxan iyo adeega saxan dhinaca.

Saliibi jariir leh boqoshaada

Waxyaabaha ay ka kooban: hilib lo'aad (kiilo), 2 basasha, ¼ kg likaha, nus koob oo qalalan khamri ah cas, basbaas dhulka, 25 bur g, milix, ugdoon (dhowr far).

Habka diyaarinta:

Iyadoo mindi waxaan ka jaray filimka iyo xididdada hilibka lo'da. Ka dibna googooyi, ku rid digsi qaboojiye si aysan u soo gelin. Waxaad ku shiishaa saliidda khudradda dabka sare ee dhinacyada oo dhan. Waxaan ku dari karnaa jeexjeexyada madaxa, ku rusheeyaa bur, basbaas, milix iyo oregano. Isku dar wax kasta oo ku dar khamri. Daboolka daboolka ku dabool daboolka, daboolka dabka ku shub ilaa 2 saacadood. Waxaan nadiifinnay oo jaray basasha qaybta nuska ah, gooyey champignons inay saxeexaan. Waxaad shiishaa khudradda digsi qaboojiye ilaa bunni dahab ah oo ku rid hilib, taas oo lagu dhajiyo badhkii nus saac. Aaladda wanaagsan ee la isku qurxiyo waxay noqon doontaa baradho la shiiday.

Saliida qashinka leh qashinka

Waxyaabaha ay ka kooban: hilib lo'aad (rodol), a qaansada (madaxa), karootada, budada basbaas, bur (≈ 20 g), qanjaruufo oo cusbo, labeen dhanaan, koollada yaanyo (20 g).

Habka diyaarinta:

Cutubyada yaryar waxay gooyeen lo'da, ku rid digsi, oo ku shub biyo si ay heerkeedu ka sarreeyaa hilibka hilibka illaa 3 cm. Marka xumbada soo baxdo, ku nadiifi qaado. Si yaryar u jarjar basasha, xawaashka dabacasta. Ku rid khudaarta, iyo sidoo kale yaanyo yaanyo, labeen dhanaan iyo caleen caleen hilib. Iska ilaali saacad iyo badh. Waxaad ku darsataa bur, subag biyo iyo, 5 daqiiqo ka hor hilibka diyaar u ah, ku shub digsi leh khafiif khafiif ah, ku dar milix iyo basbaas.

Dareeska caanaha leh yaanyada iyo baradhada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay: kg hilibka lo'da, basasha (3 madax), toonta (madaxa), yaanyo, bataati (7 xabbo), Qodobbo milix ah, basbaaska dhulka, subagga (≈ 85 g), farmaajo adag (≈ 100 g), majones (≈ 150 g).

Habka diyaarinta:

Hilibka lo'da, iyo yaanyo iyo basasha. Waxaan xoqinnaa toonta oo jarjar qeybta madaxa ee mindida. Iska yaree maaddooyinka ku dar digsi, kula saydhaa leh basbaas iyo milix. Dhammaantood si taxadar leh iskugu qas oo marinate nus saac.

Wakhtigan, waxaan nadiifin karnaa baradho iyo jarjar xabadaha. The weelasha dheriyasameeyuhu ay faafin xabbadood lo'da si ay u buuxiso kala bar. Waxaan dhejinay dher kasta oo toon ah. Wixii hilibka ku shub majones (laga bilaabo xisaabinta qaadada ku xareeyo), iyo soo saaro baradho. Waxaan gooyay farmaajo leh lakabyo qaro weyn iyo dhejin. Wixii jiis ah saar gabal subag. Waxaan dhignaa dheriyada dheriga oo ku rid foornada muddo hal saac ah.

Dareeska saafiga leh karootada, baradhada iyo boqoshaada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay: hilibka lo'da (badh kilo), baruurta (≈ 50 g), toonta (2 xabo), suugo yaanyo ah (20 g), basasha (3 madax), karootada (3 xabbo), milix, boqoshaada la kariyey (≈ 250 g), baradhada (9kg.), Basbaaska dhulka, geedo yaryar (dhir).

Habka diyaarinta:

Iska yaree hilibka lo'da ee ku dar jarjaran, basasha ilaa nus-siddeed, karootada si aad u qallajiso oo isku shiil digsi. Markaas gelin digsi, kula saydhaa leh basbaas, ku dar Suugo yaanyo iyo toon la jarjarey, ku dar milix. Ku rid boqoshaada oo ku shub hal galaas oo biyo ah. On kulaylka yar yahay, kariyo ilaa diyaar. Iska yaree baradho laba, dubi foornada oo isku walaaq hilibka. Ka hor inta aanad adeegin suxuunta miiska, qurxin cagaarka.