Miyaad taqaanaa sida loo xiro hilibka iyo khudaarta? Cunto faahfaahsan

Sida loo sameeyo maraq ah cunto, waayo, waxaad qurxisaan ee baradho shiidan ama baastada? Jawaabta su'aashan waxaa laga heli karaa hoos. Waa in la ogaadaa in ay tahay mid aad u wanaagsan oo degdeg ah sida goulash sida waxaa laga diyaariyey doofaarka dufanku ku yar yahay. Laakiin haddii loo baahdo, saxan ayaa laga samayn karaa hilibka lo'da, digaaga, wanka, dufanka.

Sidee loo sameeyaa suugo hilib ah: qashin-tallaabo tallaabo ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay goulash:

• Kalluunka aan lahayn lafaha iyo baruurta - 400 g;
• Saliida qorraxda, ur aan lahayn - 45 ml;
• Basal macaan - 2 pcs;
• Jinka yaanyo ama yaanyada cusub - 2 qaado oo waaweyn ama 3 nooc oo waaweyn;
• Biyaha la soo saaray - 1.3 koob;
• Wareeysi toon - 3 qaybo yar yar;
• Greens (dill, dhir) cusub - hareeraha;
• Basbaaska kareysa, cusbo, dhir udgoon, loogu talagalay hilibka - ku dar dhadhan;
• Caato ah labeen dhanaan - 120 g;
• Karootada cabbirka dhexdhexaad ah - 1-1,5 rodol;
• Xaashiyaha Laurel - dhowr nooc.

Ka shaqaynta hilibka doofaarka

Ka hor inta aan la buuxin hilibka, qaybta ugu muhiimsan waa in si fiican loo shaqeeyaa. Si arrintan loo sameeyo, waa in alaabta dufan-yar leh la dhaqo, la gooyo dhammaan waxyaabaha aan loo baahnayn, ka dibna jarjar xabadaha caadiga ah.

Diyaarinta maaddooyin dheeraad ah

Si aad hilibka uga shubtid hilibka (doofaarka) waa mid aad u fiican oo qanciya, waxaa lagu talinayaa in lagu kariyo khudaarta sida basasha cad iyo karootada dhexdhexaad ah. Tani, maaddooyinka waa in la nadiifiyaa oo googooyaa yar yar. Haddii aadan rabin inaad isticmaasho baasto (yaanyo) si aad u diyaarsato guluubkan, markaa waxaa lagu talinayaa in aad qaadato tamaandho cusub. Waxay u baahan yihiin in la dhaqo oo la gooyo xabadaha yaryar.

Hilib doofaar

Bean laga soocay hilibka waa in la diyaariyaa iyadoo la kariyo waxyaabaha ugu muhiimsan. Tan waxaa looga baahan yahay in la gashado digsiga dabka, dabka ku shub kuna shub dhammaan hilibka doogga ah. Waxaa lagu talinayaa in lagu kariyo kuleyl dhexdhexaad ah 17 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, hilibka waa in qayb ahaan la jilciyaa oo la daboolaa qolof ah oo udub.

Daaweynta kuleylka ee saxanka oo dhan

Sidee loo sameeyaa suugo hilib, sidaas darteed waxa loo soo jeestay inay buuxsamaan, hodan iyo karisaan? Si arrintan loo sameeyo, si aad u dubto doofaarka aad u baahan tahay inaad soo saarto basasha cad oo la jarjarey, karootada dhexdhexaadka ah iyo yaanyada cusub (haddii yaanyo yaanyo aan loo isticmaalin). Dheeraad ah maaddooyinka, waxaad u baahan tahay inaad ku shubtid biyaha sifeeyay, ku shub basbaas karsan, dhir udgoon hilibka, laastikada iyo milixda miiska. Halbeeggan oo kale, waxaa lagu talinayaa in la demiyo qaybaha hoosta daboolka ah ee 46 daqiiqo.

Marxaladda ugu dambeysa ee diyaarinta goulash

Ka dib markii hilibka ay noqotey mid jilicsan oo biyaha ayaa qayb ahaan ka qaxaya, ka tagtay oo kaliya qadar dhir ah oo qani ah, ku rid kariim yaanyo iyo labeen dhanaan oo labeen ah. Si wadajir ah oo la socota qaybaha goulash waxaa looga baahan yahay in ay karkaraan saddex daqiiqo, ka dibna ka saar saxanka, ku dar jaleeco dufan ah oo toon ah, si fiican u walaaq oo ku hay daboolka daboolka illaa 6 daqiiqo.

Sidee si habboon u adeegtaa goulash shool miiska

Maraqa yaanyo hilib u adeegi jireen miiska wada jir ah ula baradhada shiidan ama baasto. Saxankaani waa inuu ahaado mid kulul. Sidoo kale waxaa lagula talinayaa inaad soo bandhigto caleemo cusub, galley ama rooti qamadi oo cusub.