Sida loo kariyo bacaha iyo hilibka lo'da

Sumaha - dhadhan fiican leh, dufan yar iyo hilib caafimaad leh, kuwaas oo badi doorbiddo doofaarka ama digaaga. Waxaad diyaarin kartaa wax badan oo ka mid ah, maqaalkani waxaan ku siin doonaa wax lagu dubo kariyo kariska hilibka lo'da iyo madadaalada. Waxaan rajeyneynaa inaad ku raaxaysato! Dadka aan garanayn, aynu u sharaxno waxyaabaha ay ka kooban yihiin: Qaybaha hilibka, qasab ahaan, maqnaansho, qiyaastii 2 cm oo weyn iyo daruuri ah oo la gooyay fiilooyinka.

Miisaska saafiga leh ee canab iyo cows

First of all, waxaan ku darnaa 4 qaado oo saliid saytuun leh 2 qaado oo ah suugo soy ah, qaado yar oo khardal ah, basil dhulka ah, dufan liin, dhirta Talyaaniga iyo cusbo. kiilo ah Half tenderloin lo'da waa jarjar medallions iyo qabsadaan, ka dibna dhowr saacadood ee qajaar la diyaariyey isku dar ah. Ka dibna xakamee madadaalada.

Dhanka kale, diyaariso suugada. Si tan loo sameeyo, qaado 150 garaam oo canab. Laga bilaabo kala bar labajibaanka casiirka iyo ku dar isaga oo qaado malab yar oo ah malab, suugo soy ah, subagga, burjiga, caleemaha haray iyo qanjaruufo qoraxda iyo dhirta. Karsado suugada ilaa ay ka sii darto. Ku rid hilib dubay on saxanka, ku shub suugo, meel sare ee strawberry iyo basil caleemo saaro on top.

Miisaska saafiga ah, oo la dubay

Maaddooyinka waa la karin karaa ma aha oo kaliya foornada, laakiin sidoo kale on shiil. Si aad uga sameysato hilibka lo'da ee aad ujirto waxaad u baahan tahay inaad gooyo nus kiilo oo hilib ah maadooyinka iyo marinate saacad badhkeed. Marinade waxaa loo diyaariyaa sida soo socota: hal galaas oo saliid saliid saytuun ah oo lagu darey 2 xabo oo la jarjaray, liin, milix, cusbo iyo mashiinka, waxaad ku dari kartaa basbaas for pungency. Qeyb kasta oo hilib ah waa in lagu duuduubaa khudrad yar oo hilib doofaar ah (dhammaanba waxaad u baahan tahay 100 garaam), skolkat skewer iyo ku lifaaq laanta qiyaasta. Galka shaashadan waxaa loo diyaarin doonaa si deg deg ah - daqiiqo 3.

Cuntada saafiga ah ee la mariyo roodhida roodhida

200 g oo ah hilibka hilibka lo'da ee hilibka lo'da la saaro (sida caadiga ah, qaddarkaan hilibka ayaa ku filan 3 gogo ') iyo marinate. Waayo, marinade ah in ay isku daraan qanjaruufo oo cusbo, nus basbaas suugo basbaas, labo ka mid ah laamaha rosemary, basasha, shallot 1 of (jartey) iyo dhulka basbaaska madow. Markaas, walaaqdey dar 1 qaado yar Worchester Maraqa iyo 1 beedka badan oo saliid saytuun ah. Halkan waxa ku jira isku dar ah iyo hilibka lo'da marinate (waqtiga - 30 daqiiqo). Ka dibna gebi ahaanba nadiifi hilibka ka soo baxa maaddooyinka marinade.

Maaddaama miisaska ay magacooda u heleen sababtoo ah qaabka, waxaad u baahan tahay inaad isku daydo inaad sii haysato. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu ka sameynaa "weel" aluminium, oo aan ku duubno hilibka. Iska daa digsi qaboojiye ah oo beedka saliidda sayniska leh, ku dar isaga oo dhadhanka jarjaraya iyo dusha dabacsan. Saldhiggan saliidda ah ee saliidda leh ee saliidda ah: 3 daqiiqo. Dhinac kasta. Waxaan ka saaraa, cusbo, kadibna isku shiishaa 3 daqiiqo dheeraad ah.

Hadda waxaad u baahan tahay inaad kariso suugada. Ha ka saarin dufanka haray ka dib hilib shiilan, ku shub 200 garaam oo miis casaan ah, 4 qaado oo casiir rooga ah, ku dar burka, guluubka basasha, iyo sidoo kale basbaas yar iyo milix. Si tartiib ah u kari saartinka suugada, sii daa sii dhoobada. Kadibna Maraqa waa in la sifeeyaa si looga takhaluso maaddooyinka waaweyn oo ku darso casharrada. Waxay u soo baxday si aan caadi ahayn!

Garoocadku oo hilib lo'aad oo jiis iyo yaanyada

300 g oo ah hilibka lo'da waa in la googooyaa oo la tuuraa. Salt iyaga, basbaas iyo isku shiil labada dhinacba ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. Ku rid boorsada dubista, ku dabool qayb kasta oo yaanyo ah oo la jarjaro qeybaha nuska ah (1 xabbo waa ku filan), ku shub majones iyo dabool leh farmaajo digaag ah (qiyaastii 100 g). Dubo foornada illaa inta lakala dhalaalayo; Ku dhowaad daqiiqo10.

Maraqa lo'da ee suugada biirka

700 g oo hilib ah oo googooyi ah iyo jarjar. gabal kasta subagtaa iniin khardal, Suugo teriyaki, basbaas, meelsare oo yar oo khal ah oo cusbo. Kiriinka hilibka qaboojiyaha oo aan ka yareyn 3 saacadood. Ka dibna hilibka hilibku wuxuu ku daadshay bur iyo shiil saliid kulul. Marka xigta, ku rid hilibka caagbarar (ama saxamada kale ee hoose ee hoose), cusbo, kula saydhaa oo la jarjarey siddooyinkooda basasha (2 pcs). Waxaadna ku buuxisaa kartida beerta. Waxaad ku dari kartaa caleen. Dabka kuleylka ah, isku kari ilaa saacad.