Macaroni ku dar suugo creamy ah

Macaroni - mid ka mid ah suxuunta ugu fudud, kuwa ugu caansan uguna macquulsan, kaas oo, ka baxsan xudduudaha qaran, ayaa muddo dheer noqday hantida bini-aadmiga oo dhan, iyada oo aan loo eegin sida ay u barwaaqoobaan. Kuwani waxay ku kala duwanyihiin qaababka cajiinka oo ku guulaystay inay adduunkoodii ku guuleystaan inay noqdaan kuwo raqiis ah, oo si deg deg ah loo kariyay, dhadhan fiican oo aad u qanacsan, xitaa haddii ay ku jiraan kaliya subagga iyo jiiska. Hase yeeshee baastada dhaqanka ee Talyaaniga waxaa lagu diyaariyaa noocyo kala duwan oo suugo ah oo ka samaysan saldhigooda dhadhanka, iyaga oo ku daboolaya siyaalo kala duwan: basbaas, basbaas, jilicsan, jilicsan. Sidee wax loo kariyo Maraqa, waayo, baastada? Waxaa jira suugada classic in la kariyey muddo dheer, tiro badan oo ah wax soo saarka (tusaale ahaan, ku classic Talyaani Suugo "Bolognese"). Waxaa jira suugo aad u fudud, karinta oo qaata daqiiqado yar, laakiin waxay si la yaab leh u beddelaan baasto fudud oo la karkariyey, iyaga oo ku raaxaysta nacasta dhadhanka. Tusaale ahaan, baasto in suugada kareemka la diyaarin karaa noocyo kala duwan. In saladh-salka, oo ka kooban koob qurux ah, kalluunka jiiska, kala duwan oo basbaas iyo toon ah lagu daro. Waxaad dhigi kartaa badeecooyin kale - gogo 'digaag, boqoshaada, beerka digaaga, kalluunka, iwm. Thanks to this waxaan ka heli kartaa badan oo suxuunta kala duwan ee baastada, ma mid la mid ah si kale, laakiin aad u dhadhan fiican iyo asalka ah.

Macaroni ku dar suugo creamy ah

Qodobka ugu fudud, waa inaad karisaa baastada qaab kasta oo habka caadiga ah ee wakhtiga lagu tilmaamayo xirmada - kuwani waxay noqon karaan qaansooyin, qulqulo, baalal, hudheello, iwm. Si gooni ah u diyaariso suugada. Si aad tan u sameyso, kuleyl u samee hal koob oo ah kareem yar oo dufan ah, ku dar farmaajo parmesan (qiyaastii 200 garaam), toonta la jajabiyey, milix, basbaas, iyo qanjaruufo qoyan oo kareemka kulul. Ka dib marka farmaajada lagu kala diro kareemka, laba qaado oo ah khudradda lo'da ama digirta ayaa lagu daraa suugada, wax walbana waa isku dhafan yahay, mar kale kuleyl u karkarin, laakiin aan la karinin. Maraqa Tani waxay ku shubtay faafinta on saxan ee baastada, ku dar basil jar jartey iyo naas. Waxay u egtahay mid aad u dhadhan fiican oo sahlan si loogu diyaariyo saxan.

Hadda waxaan aragnaa sida macaroni kale ee suugaanta creamy loo diyaarin karo iyadoo ku saleysan xayeysiiskan, tusaale ahaan, boqoshaada. Karkari bakeeriga, qaado kareemka kareemka, sida kor lagu sharaxay, laakiin aan lahayn lowska. Dhanka kale, ee subagga iyo shiil likaha ilaa curdan tahay. Likaha faafin Maraqa, qaso oo dhan iyo dar keentay maraqa for baasto. Laga soo bilaabo korka saxanka leh baastada, waxaad ku dari kartaa jajab yar oo jiiska. Sidoo kale, baastada ku jirta suugo cream leh digaag ama digaag digaag ah ayaa la sameeyaa.

Aad dhadhan fiican leh waa baastaroolka suugada shimbiraha leh kalluunka cas. Tani, suugaanta waxaa loo diyaariyey sida soo socota. Suugada kareemka dhaqameedka waxaa loo isticmaalaa saldhig. Ka dib markii jiiska la jeexjeexo, waxaa la isku daraa kalluun cusub oo kalluun cas, googooyo yar yar, waxaa lagu daraa walxaha creamy-cheese. Marka kalluunka uu diyaar yahay, iyo waxaa loo kariyaa si dhakhso ah, dhawr dhibcood oo liin ah liin waxaa lagu tiriyaa galay Maraqa, caleemaha bahalaysan - oregano, basil iyo dhir ayaa lagu daraa. Maraqa la diyaariyey ayaa ku shubta baastada, iyo sida quruxda dusha sare ugu dillaacdo dhawr weel oo casaan ah.

Suugo Creamy ah ayaa loo isticmaalaa dharaarka. Tusaale ahaan, in Italy waxaa aad u jecel yihiin in ay kariyo cannelloni - a baastada cufan in Suugo a shiidan. Cannellone - macaroni weyn oo gaar ah oo ku jira qaabka tubooyinka godan, kuwaas oo ay ka buuxsamaan hilibka kala duwan ee duqadda ah, ku rid qaab muuqaal ah, ku shubtay suugo creamy iyo dubi foornada. Cannabada cannella oo leh foorno kala duwan - hilib ama miir daboolka (pre-la shiilay ee basasha digsi qaboojiye) ama buuxi farmaajo-qudaar, kaas oo laga diyaariyey dhowr lows leh, oo ay ku jiraan caanaha basbaaska (roquefort, cheddar, dor-blu, iwm) iyo Khudaarta cagaaran oo la jarjaray (yaanyada, basbaaska macaan, caws-celis). Cannellone maaha pre-brewed, walxaha ceeriin leh hilibka duqadda ah, ka dibna waxaa loo dhigaa isku xigta isku dhafan oo isku dhejis ah oo laga buuxiyo suugo kareem. In foorno, inta lagu jiro dubista, qabatinka jilicsan, waa la kariyey oo noqdaan kuwo aad u dhadhan fiican leh. Qiyaastii shan ilaa toban daqiiqo ka hor intaan saxanka la diyaarin, ku rush dusha sare ee jiiska, taas oo ka dhigaysa qolof dahab ah oo jajab ah.