Yogurt in multivarka aan dhalooyinka - recipe

Yogurt la sameeyo si sahlan oo fudud si multivarka aan dhalooyinka. Laakiin, nasiib daro, ma hooyooyinka oo dhan taxadir tani waxaa la helay markii ugu horeysay. Marka tan la eego, qaar badan oo iyaga ka mid ah door bidaan si ay u iibsadaan alaabta caanaha dukaanka. Si kastaba ha ahaatee, ciir dabiiciga ah iyada oo aan lagu daro kala duwan on armaajo waa mid aad u dhif ah. In xiriir this, waxaan ku talinaynaa in la isticmaalo talo iyo dhigi u gaar ah waxyaabaha ay caanaha dhadhan fiican oo caafimaad leh.

Yogurt in multivarka. Talo ku saabsan sida loo diyaariyo

Yogurt ayaa muddo dheer aan la raaxo ah. qalab noocan oo kale ah ayaa inta badan kasta oo guri. Si kastaba ha ahaatee, in kiisaska intooda badan ay tahay si fudud loo baahan yahay iyo waxa aan la isticmaalo ay ujeedada looga danleeyahay. In xidhiidh la leh dalab this isla markiiba heli multivarka. qalab jikada Tan waxaa dhab ahaan ma taagnaan oo aan waxtar lahayn. Ka dib oo dhan, waxaa suurtagal ah si ay u diyaariyaan ma aha oo kaliya waxyaabaha caanaha, laakiin sidoo kale suxuunta kale.

Ka hor inta aan kuu sheegi sida loo diyaariyo yogurt at multivarka aan dhalooyinka waa inuu u sheego wax yar oo ku saabsan waxyaabaha ku xusan.

Yogurt waa saxan caano dhanaan, taas oo la aasaasay by iskaashi ee qaar ka mid ah sheyga live, iyo ka badan si gaar ah bulgaricus lactobacillus iyo thermophilus Streptococcus. bakteeriyada faa'iido noocan oo kale ah ku nool yihiin heerkulka a of 37-40 ° C.

caanaha la kululeeyo si heer kulka ah ee ku qeexan, si tartiib ah u soo bandhigay lacagta loo baahan yahay ee khamiir, ka dibna loo ogol yahay si ay u dhamaystiraan inta kale dhowr saacadood.

The sheyga dheer ku tarmeen, yogurt ka sii dhumuc weyn waxaa la helay in multivarka aan dhalooyinka. Si kastaba ha ahaatee, waa in la ogaadaa in perederzhivat wax soo saarka noocan oo kale ah laguma talinayo in qalabka jikada. Haddii kale, waxaa perekisnut karo.

Si aad u joojiso hawlaha ee sheyga, diyaar-dhigay yogurt oo macmal ah la qaboojiyey, ka dibna kaalinta qowlad qaboojinta.

Sida loo sameeyo alaabta tayo leh?

Su'aalaha ku saabsan sida loo diyaariyo yogurt at multivarka aan dhalooyinka iyo sida loo sameeyo alaabta oo tayo leh - su'aalo kala duwan. Ka dib oo dhan, saxan this ka dhigi kartaa xitaa kariye aan khibradda lahayn. Laakiin haddii aadan u hoggaansamaan dhammaan xeerarka la karinayo, yogurt ku noqon doonaa ma mid aad u dhadhan.

Wixii diyaarinta ee alaabta oo tayo leh loo baahan yahay in ay isticmaalaan caanaha oo dhan oo kaliya la kariyey oo aan lagu daro kasta. Sidoo kale waa inaad nadiifin alaabteeda oo dhan in qaab ama mid kale waxay noqon doontaa in xiriir la feedstock ah.

Doorashada khamiirka

Ka hor inta sida loo sameeyo yogurt dhalooyinka multivarka uma baahna in ay iibsadaan bilow ah oo ku haboon. Doorashada saxda ah ee qayb tani waa fure u soo saara oo macmal ah wax soo saarka caanaha si cajiib leh dhadhan fiican leh iyo caafimaad.

khamiirka tayada ugu fiican uu yahay mid qalalan. Waxaa laga iibsan karaa wax kasta oo gaar ah farmashiyaha ama caafimaadka dukaanka cuntada.

Haddii aadan rabin in daadsanaanta agagaarka khamiir qalalan, waxaa wanaagsan in la iibsado yogurt Caraabaah (ma cabo) oo aan buuxiyo iyo nolol shelf yar.

Features karinta

Cook multivarka yogurt aan dhalooyinka (recipe loo soo bandhigi doono wax yar ka dib), aad awoodo, iyadoo aan loo eegin xaqiiqda ah in qalab waafaqsan barnaamijka ama ma. Geedi socodka ah ee la abuurayo wax soo saarka noocan oo kale ah waa isku mid u ah dhammaan qalabka jikada.

caanaha oo dhan la kululeeyo si heer kulka la doonayo by kulaylinta ama daaweyn kale tur kasta, ka dibna ku dar cadadka loo baahan yahay ee ferment, faragelin iyo ka tago for 3-5 saacadood.

Si habboon u sameeyey yogurt dhalooyinka multivarka aan dusha dhaldhalaalaan oo siman. Haddii ay sidaa tahay, haddii aad rabto in aad diyaariso wax soo saarka sharaabka ah, waa in ay u adkeysan qadar yar oo waqti.

yogurt The oo macmal ah waxaa gabi ahaanba la ogol yahay in lagu daro wixii buuxiyo. Tusaale ahaan, waxaa soo baxday saxan delicious la shukulaatada kaga daadi, kookaha, oo gogo 'oo miro ama berry, macaanka, macaanka, casiirka dabiiciga ah, midhaha iyo khudradda la qalajiyey. Waxaa aad muhiim u ah in la xusuusto in dhammaan maaddooyinka waa laydinku dari kartaa oo kaliya in ay wax soo saarka dhamaystirtay.

Yogurt in multivarka "Redmond" aan dhalooyinka: recipe

Haddii aad marna ka dhigay yogurt oo macmal ah u gaar ah, waa in aadan tijaabinayo. Waayo, wax soo saarka ugu badan ee waxtar leh iyo delicious cajiib caano lagu talinayaa in ay u hoggaansamaan dhammaan shuruudaha la karinayo. Si aad u fuliyaan, waxaan u baahan nahay waxyaabaha soo socda:

• ma cream aad u buuran (10%) - 500 ml;
• caanaha oo dhan 2.5% baruurta - 2 litir;
• sonkorta cad wanaagsan - 5 malqacadaha ballaadhan yahay;
• yogurt "Activia" la buuxiyo no - 1 weel yar.

habka diyaarinta

In kasta oo xaqiiqda ah in yogurt oo macmal ah - alaabta aad u cadho, taas oo si sahlan oo fudud. Si arrintan loo sameeyo, ma diyaariyey caano aad u qani ah oo cream waa in lagu shubo galay Multivarki koobka, ka dibna waxaa ka mid ah habka "karisid". In barnaamijkan, cabniinka si tartiib tartiib ah isku kari ah, kareyso joogto ah. kasoobaxa caanaha ee ku saabsan 5 daqiiqo, qalabka la demiyo. Marka sheyga waxaa loo ogol yahay in ay qaboojiso hoos daboolka xiran in ay heerkul ah 40 ° C.

Ka dib markii tallaabooyinka kor ku xusan in ay dar yogurt diiran caanaha "Activia" waxyaabaha wanaagsan iyo iyaga walaaq mar kale la xiray. Dejinta hab kulaylinta a at 2 saacadood qalab qoondeeyay 4-6 saacadood karinta aan furo daboolka.

Ka dib fadhi ay u multivarka "Redmond" aan dhalooyinka ayaa diyaar u ah, waxaa ku shubtay galay kale baaquli (doorbidayaa galaas) iyo qaso sonkorta. Sida oo kale, waxyaabaha waxaa lagu daboolay dabool leh oo ka tagaan qaboojiyaha for dhowr saacadood. Kaliya yogurt ka dib waxaad ku dari kartaa buuxiyo kala duwan ee foomka of berry, miraha, nuts, iyo wixii la mid ah. D.

yogurt oo macmal ah Easy

Marka isagoo diyaar u yogurt oo macmal ah, aad mar kale iyo mar kale sameyn doonaa. Ka dib oo dhan, wax soo saarka noocan oo kale ah soo baxday ma aha oo kaliya delicious iyo nafaqo leh, laakiin sidoo kale si lama filaan ah oo waxtar leh.

Qaybaha soo socda waxaan u baahan nahay diyaarinta yogurt Caraabaah;

• caanaha oo dhan 3.5% baruurta - oo ku saabsan 1 L;
• dukaan yogurt "Actimel" la daro ma - 1 dhalo.

Habka of diyaarinta

Wixii diyaarinta ciir caanaha oo dhan sida loo daadshay galay koob nadiif ah oo qallalan Multivarki ka dibna ciribtirmaan kuleelka si heerkul ah 40 ° C hab loo demin ah. Ka dib markii in lagu daro in dukaamada cabniinka Food "Actimel". Isku qas ah maaddooyinka, barnaamijka kululaynta laga shaabadeeyey laba iyo dhigay. 25 daqiiqo ka dib markii qalabka karinta si buuxda loo bakhtiiyey oo ka tagay sida 5 saacadood. Xaaladdan oo kale, daboolka waa in lagu hayaa xiran.

wareeg yogurt qaro weyn Ready dhalooyinka iyo waxaa laga shaabadeeyey. Ka hor inta isticmaalka alaabta noocan oo kale ah waxaa la hayo qaboojiye ee ugu yaraan 12 saacadood. Kaliya ka dibna ku daray darina buuxiyo kala duwan oo bixisey in miiska sidii macmacaan ah dhadhan fiican oo caafimaad leh.

Waxaan ka dhigi yogurt oo macmal ah ka khamiir ah ay qalalan

Haddii aad tihiin kuwo shakisan dukaanka yogurt, khamiirka alaabooyinka guriga laga iibsan karaa farmashiyaha. Iyada oo ah budada qalalan oo aad ka heli a cuntooyinka caanaha laga dhabta ah la qiimo nafaqo sare.

Sidaas daraaddeed, diyaarinta a yogurt oo macmal ah delicious, waxaan u baahan nahay:

• caanaha oo dhan content kasta oo baruurta - oo ku saabsan 1 litir;
• khamiir qalalan - 1 baakadda.

Sidee wax loo karsado?

Si aad u samayso a yogurt oo macmal ah oo waxtar leh, caano dhan la kululeeyo in multivarka isticmaalaya kulul cabaya, ka dibna la qaboojiyey in ay heerkul ah 40 ° C. cabitaan this diiran Ka dib markii si fiican isku qasan tahay khamiir qalalan. habka loo helo wax soo saarka oo tayo leh la qaadeen sida soo socota: tuuray hal koob oo caano ah, ka dibna ku shub sourdough qalalan iyo qaso si fiican dhexdeeda. Intaas ka dib, dareeraha ah ka helay lagu shubay jirka ugu weyn ee sharaabka iyo mar kale si fiican looga hortagi. Waa in la xusuustaa in alaabteeda oo dhan loo isticmaalaa samaynta yogurt, waa in ay ahaadaan nadiif ah.

Ka dib markii caanaha la baaquli sourdough qalalan Multivarki noqon doontaa in ay la xiray iyo hab "kululaynta" ah. Ka dib markii ¼ saac qalab si buuxda u bakhtiiyey wuxuuna dhawray wixii ku jira hoos daboolka ilaa 6 saacadood. Ka dib wakhtigan, diyaar faafinta yogurt qaro weyn dhalooyinka iyo soo diri qaboojiyaha.

Si Loo soo kobo

Sida aad arki karto, in diyaarinta yogurt multivarka jirin heshiis waa weyn oo aan dhalooyinka. Waa in la ogaadaa in Dufcaddii ugu horeysay ee alaabta la isticmaalayo ferment qalalan helo xoogaa dhareer iyo aad ugu eg jelly. Si kastaba ha ahaatee, qaab-dhismeedka ka mid ah yogurt sida uusan saamayn ku lahayn tayo ay faa'iido iyo dhadhan. U qoondeey laba qaado buuxda weyn ee wax soo saarka ee baaquli gaar ah oo ay u isticmaalaan ka dib oo khamiir ah. Mar kasta oo, yogurt oo macmal ah heli doonaan oo dhan adkaha iyo adkaha.