Sidee loo diyaariyaa lasagna qaybta "Redmond"?

Waxaa la yaab leh, lasagana ee "Redmond" waa mid aad u fiican, waxaana loo diyaariyaa si ka dhakhso badan foornada. Sida caadiga ah, saxan noocaas ah ayaa laga sameeyaa dukaanka alaabada yar yar ee loo yaqaan (duubka), kuwaas oo la dhigo lakabyo leh hilib shiidan iyo hilib gaar ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaan kugula talineynaa lasagna kaliya in la isticmaalo baasto gaar ah. Ka dib marka dhan, kaliya si aad u hesho saxan saxan Talyaani, kaas oo lagu qadarin doono mid kasta oo martida martiqaad ah.

Qodobbada tallaabo tallaabo ah ee lasagna ku jira noocyada kala duwan ee Redmond

Si aad u diyaarsatid saxan noocaas ah cashada guriga waa marxalad lagama maarmaan ah. Marka hore waxaad u baahan tahay inaad isku dardarto aasaaska. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan doontaa inaad diyaariso qadar yar oo ah maaddooyin fudud oo la heli karo, sida:

• 1 ukun digaag weyn;
• Nooca burka nalka ah - dhalaal buuxa;
• Badda cusbada - ku dar dhadhan;
• Biyaha cabitaanka geddisan - ½ koob.

Diyaarinta saldhiga

Lasagna ee "Redmond" ayaa soo jiidan doona jilicsan, jilicsan oo aad u dhadhan fiican leh haddii aad si habboon u saldhigto saldhigga noocaas oo kale ah. Tani waxay u baahan ukunta garaac, ka dibna ku dar ilaa Badda Cusbada leh, biyo la cabbo iyo burka. Isku qas cajiinka waa inaanay noqon mid aad u qabow, waa inay noqotaa mid jilicsan, hase yeeshee si adag ha ugu dhufan gacmaha. Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad saldhigto salka 3-4 qaybood waxayna ku duudduubtaa qoryaha. Taas ka dib, cajiinka waa in lagu rusheeyaa burka oo la furo ilaa 30-50 daqiiqadood.

Qaybaha muhiimka u ah buuxinta

Bolognese for lasagna si dhakhso ah oo si sahlan u duub. Wixii buuxinta hilibka noocan oo kale ah waa lagama maarmaan in la diyaariyo waxyaabahan soo socda:

• Hilibka doofaarka - 200 g;
• Isugeynta hilibka lo'da - 200 g;
• Toonta cusub - 3 ilkood;
• Caleen on dhexe - 1 madaxa;
• Tamaandho yar oo bislaaday - 3 nooc oo waaweyn oo waaweyn;
• Caano cad qallalan - 100 ml;
• Salt loo kariyey - ku dar dhadhan;
• Dhir daaweedka waa saytuun - 1 qaaddo oo weyn;
• Saliidda gabbad gaduudan - 4 qaado oo waaweyn.

Karinta Bolognese

recipe Lasagna in multivarka talinaysaa isticmaalka diyaarinta suxuunta ku qasan walxahaas. Taasi waa sababta aan u iibsan hilib lo'da iyo hilibka doofaarka. Waa in la maydho, ka saar filimka xad-dhaafka ah, ka dibna qaawi Mashiinka hilibka hilibka. Ka dibna alaabta hilibka ayaa u baahan in la dhigo baaquli qalabka, ku shub saliidda cuntada iyo soo jeeso habka dubista. Ka dib markii fal waxashnimo leh ayaa siin doona casiirka iyo isbeddelka midabka, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro basal jilicsan oo jarjaran oo toonta kaga daadi. Halabadan oo kale, maaddooyinka waa in lagu kariyaa daboolka xiran ee isla barnaamijka 5 daqiiqo. Waqtigaan, waxaad la tacaali kartaa wax soo saarka yaanyada. Waxaa loo baahan yahay si aad u maydho, yar-garoocad ka dibna ku riday multivarku la dhalatada oo Provence, cad khamri qalalan iyo milix. Dhammaan alaabooyinka waa in la isku qasan yahay, la xiraa oo dejiya barnaamijka bakhtiinta 10-16 daqiiqo. Waqtigaas ka dib, buuxinta hilibka ee Bolognese waxay noqon doontaa gebi ahaan diyaar.

Maaddooyinka loo baahan yahay ee maraqa

Lasagna ee ku yaala "Redmond" ama foornada ma noqon karo mid dhadhan fiican leh oo casiir leh oo aan lahayn maraqa bechamel. Si aad u diyaariso waxaad u baahan tahay qaybaha soo socda:

• Caanaha cusub - 1 liter;
• Burka qamriga - 4 qaadooyin waaweyn oo aan lahayn santuuq;
• Butter - 60 g;
• Salt oo ganaax ah, oo ah basbaas kariye - ku dar dhadhan;
• Gobashada - mindida mindi;
• Cheese (waxaad ka iibsan kartaa noocyo kala duwan "Piccorino", "Parmesan" ama "Cheddar") - 200 g.

Karinta karinta

Si aad u sameysid suugo jilicsan, bacda subagga ku dheji wayna u dhalaali kartaa habka dubista. Marka hore baruurta hubaal karinta Next waxaa loo baahan yahay in ay ku shub bur ah, xawaashka iyo kariyo barnaamijka la mid ah ilaa iyo inta bur uusan noqon hurdi. Xaaladdan oo kale, maaddooyinka waxaa lagula talinayaa inay si joogto ah u walaaqaan, si aanay u gubin. Ka dib markaa, caanaha cusub waa in lagu shubaa weel la mid ah, iyo marka Maraqa uu billaabo qaro weyn - ku shub cusbada iodized, basbaaska macaan oo dab damiya habka hore loo dejiyay. Maraqa waa diyaar!

Qabashada iyo kuleylka daaweynta saxanka

Lasagna ee "Difaaca Redmond-4502" waa mid si degdeg ah u diyaarsan. Ka dib dhammaan maaddooyinka saxanka la diyaariyey, waxaad si badbaado leh ugu socon kartaa dhismaheeda. Si aad tan u samayso, waxaad u baahan tahay inaad qaadato qoryaha qoyan oo aad ku dhejisid meelo kala duwan, halkaasoo biyaha la cabo horay loo kululeeyay. Ku kari habka wax lagu dubo oo aan ka badnayn 2 daqiiqo. Marka xigta, waa inaad sii wadaa sameynta saxda ah ee saxda ah. Si arrintan loo sameeyo, xagga hoose ee baaquli of qalabka aad u baahan tahay inaad ku shub suugo yar, ka dibna ku shub jiiska, jiiska iyo layliyo hilibka duqadda ah. Waxay ku jirtaa taxanahan oo dhan in dhammaan maadooyinka ay tahay in lagu dhejiyo awoodda balaadhan ee mustaqbalka. Ugu dambeyntii, saxanka la sameeyay waa in lagu daadsho suugada bechamel iyo rusheeyeen si deeqsinimo leh jiiska. Marka xigta, qalabku waa in lagu rakibo habka wax lagu karsado, isla markaana saacaduhu waa inuu si sax ah u dhigaa nus saac. Wakhtigan ka dib, saxanka caamka ah ee caamka ah ee Talyaaniga ayaa si buuxda ugu diyaar ah isticmaalka.

Sida loo adeegsado miiska?

Sida aad u arki karto, lasagna ee "Redmond" ayaa si fudud loo diyaariyay. Cuntadani u diyaari miiska si aad u kulul, oo ay weheliyaan cagaarka iyo khudaarta.