Maraq leh sauerkraut: dhadhan fiican leh, oo kulul iyo caafimaad

Waxaa soo baxday in maraq leh sauerkraut waxaa lagu arki karaa oo keliya ma aha ee horyaalka Ruushka. Belarusians, Yukrayn, Lithuanians, Romania iyo polish ah ayaa sidoo kale waxa ay saxan qaranka ka fiirsan. Dabcan, mid kasta oo ka mid ah quruumaha oo kor ku qoran ayaa dhegyadii iyo waxyaalaha qarsoon ee samaynta saxan cajiibka ah u gaar ah oo ay.

Laakiin waxaan ka hadli doonaa oo ku saabsan sida wax loo kariyo maraq kaabash ee Russia. Tani waxaa loo isticmaali karaa cusub, pickled iyo cauliflower. In this article waxaan eegi doonaa dhammaan saddexda cuntada.

Si aad u diyaariso maraq leh sauerkraut, waxaa lagama maarmaan ah in ay:

1) Diyaarinta khudaarta iyo iyaga ayi.

2) maraq wuxuu ku salaysan yahay maraq kasta. Sidaas daraaddeed, kariyo maraq, iyo nus saac ah ilaa diyaar u ah inay ku riday khudaarta uu. In maqlaha a shiil jar jartey basasha iyo karootada, jiiska grater aan dhab ahayn.

3) u hesho bangiyada sauerkraut, si fiican dhaqday iyo tuujin. Markaas waxa ay sii kordhineysaa in basasha iyo karootada, kaas oo la shiilay ee digsi.

4) Iyadoo khudaarta loo kariyey, waxaad u baahan tahay in si deg deg ah dhil iyo shabaggeedii xididdo ah, iyo baradho jarjar xabadaha yar yar.

5) Baradhadu waxaa la geliyaa maraq karkaraya, iyo khudaarta kale isku kari ilaa in ka badan kulayl yar yahay, daboolo xidh xidhan. Marka xididdo ku diyaar u noqon doonaa, waxa lagama maarmaan ah in uu soo diro, maraqiina. Maraq The la sauerkraut ku dar basbaaska iyo milixda. Waxaa weli inuu keeno wax kasta oo isku kari a iyo ka saar kulaylka. Waxaa lagu talinayaa in la siiyo borscht ah dhowr daqiiqo ka dibna daboolka.

Maraq leh sauerkraut adeegay xabo oo dhexdhexaad ah dhanaan saliid, iyo toontii.

recipe labaad in aan bixino - maraq leh kaabash cusub. Si aad u samayso waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan karooto celcelis ahaan, 400 g kaabash cusub, iyo geedo yaryar la qalajiyey, 4 baradho, likaha qasacadaysan, Baay caleen iyo dhir udgoon.

Waxa aynu ka bilaabi xaqiiqda ah in jar shinkuem kaabash. Ka dib markii in, waxaan qaadi karootada, baradho iyo iyaga jarjar xabadaha yar yar. khudaarta Kuwani si fiican u wada qas, ka dibna ku dar boqoshaada iyo uunsi soo xulay. All of this waxaa la dhigay baxay in kuleeliyaha a double iyo la kariyey for 30-40 daqiiqo. In digsi caadiga ah, habka tani waxay noqon doontaa muddo dheer. Marka khudaarta ayaa diyaar u ah, aad u baahan tahay in si tartiib ah u jeedsan maddiibadda of khudaarta ee tier hoose ee cawo ah, halkaas oo maraqana. Si aad u gelin bay caleen iyo sugitaanka muddo 10 daqiiqo ah, ka dibna waxa ay u daboosho.

No saxan yar dhadhan fiican oo caafimaad leh waa maraq khudradda la cauliflower. Waxa uu leeyahay waxyaabo badan oo ah cuntada iyo kala duwanaanta. Laakiin waxaan go'aansaday in ay doorato maraq fudud oo nafaqo leh, loogu talagalay cuntada carruurta. Wuxuu ka kooban yahay noocyo kala duwan oo macdanta iyo fitamiino. Si aad u diyaariso saxanka this, waxaad u baahan doontaa wax soo saarka socda: 4 baradho, basasha, karootada celcelis ahaan, 300 g cauliflower, yaanyo, dill iyo 2 litir ee maraq khudradda.

In maraqana ku karkaraya kariyaha dar baradho jarjaran galay xabadaha yar yar. Karkari muddo 10 daqiiqo ah. Inta lagu jiro wakhtigan, waxaad u leeyihiin in ay jaraan yaanyada iyo basasha galay xabadaha iyo shabaggeedii dabacasaha ku grater ah. Qaado cauliflower iyo bilaabaan in ay u guuriso galay kaarooto. Si baradho ku dar khudaar haray (yaanyada la soo dhaafay). Karisaan 7 daqiiqadood, ku dar dill jar jartey iyo cusbo. cad yar ee subagga aad ku qori kartaa haddii la doonayo. aad casho A delicious!