Bean maraq la karinayo: uubs for xaas wanaagsan.

xirma kasta oo wanaagsan ku dadaaleysaa in ay ballaadhiyaan sahayda cuntada delicious wax cusub, asalka iyo mid fudud isla waqti. Haddii aad waligaa isku dayay iyo xataa ma oga sida wax loo kariyo maraq bean, waa baahi degdeg ah si loo saxo fal l'ah. Waa cajiib fudud iyo saxan caafimaad hubin inuu dhaco jacayl leh qoyskaaga.

Ka hor aad aragto ugu yaraan hal maraq bean karinayo, waxaa muhiim ah in la fahmo sida waxtar leh alaabta this. Digirta waxaa ku jira wax badan oo macdanta iyo walxaha lagama maarmaan u ah jidhka si fiican u shaqeyo. Digirta weli u yeelaan iyo guryaha cuntada, sidaas dhakhtarro inta badan waxaa ka mid ah in cunto ee dadka qaba cudurada kala duwan ee caloosha, cudurada beerka, kalyaha, kaadi haysta kaadida, iyo wadnaha oo shaqadiisa gaba. Taasi waa sababta aad u baahan tahay in ay si degdeg ah u qoraan in maraq uu bean recipe karinta, iyo waxa ka khayr badan mid ka mid ah.

Halkan waa la karinayo a for cid kasta oo taageere iftiinka maraqa qudaar. Waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan kala bar kilo ah oo digir ah, oo saliid ah khudradda yar, 3 basasha, 5 yaanyada, oo ay la socdaan dhir dogobka, basasha cagaaran, iyo pack a of paprika macaan, iyo 6 qaado tkemali. Sidaas, aad u baahan tahay in la kariyo digirta iyo biyo ku saleysan, taas oo lagu kariyey waa in la kariyo maraq. Inta badan digirta diyaar u ah inay u shiiddo ee days a, iyo inta kale ka tago oo dhan. Markaas shiil ee saliidda digsi khudradda basasha. Waxaa sidoo kale jiifay tamaandhada, pre-aad jarjartey iyo paprika, ama fuud oo dhan ilaa 10 daqiiqo. Haddaba, tani waxaa dhulka zazharku ee days a oo ay la socdaan cagaarka ah. Ku shub mass ka dhalanaya in bean, ku shubaa dabka, isagoo intaa ku daray tkemali, isku kari ilaa 5 daqiiqo oo dheeraad ah. Maraq Tani waxaa loo bixiyey leh labeen dhanaan iyo caleemo.

Bean recipe maraq waa ku dhawaad quruun kasta. Tusaale ahaan, version Talyaaniga u badan tahay in uu noqon doonaa mid aad ugu jeceshahay iyo guuleysan quluubta martidaada. Diyaari 20 garaam oo digirta cas, 1 litir oo maraq khudradda, waayo sprig yar oo milix iyo rosemary, 2 dabacasaha, 2 qaado oo saliid saytuun ah, 1 qaado yar jar jartey xikmadda cagaaran iyo rosemary, 2 caws celery, 1 zucchini, muraayadaha indhaha kala badh khamri ah cas, 1 galaas casiir yaanyo iyo dhir ah la jarjarey yar. Digirta waa in marka hore la qooyay biyo ku filan oo ku saabsan 10 saacadood. Ka dib markii in, waa in la dhaqo iyo saaray digsi. Arrimahan ayaa ku riday milix, rosemary iyo Baay caleen. Shub ka kooban maraq digsiga keenay in ay karkaraya, ha isku kari ah oo ku saabsan 10-12 daqiiqo. Ka dib markii in, aad u baahan tahay maraq karin 1 saac ka badan kulayl yar yahay. Waxaad propassirovat kartaa weli toon skillet jajabiyey ah, basasha jar jartey, celery, zucchini iyo caleemo ilaa 5 daqiiqo. Markaas aad ku shub karaa khamri iyo karkariyo ka kooban digsiga ka badan kulayl sare muddo dhowr miridh ah. Haddaba dar juice yaanyo kari ilaa iyo in ka badan kulayl yar yahay nus-saac, daboolay dabool leh. Half digir ah u baahan tahay in qaawi galay dartaa la bar koob oo maraq iyo dar si khudaarta ee digsiga. Markaas waxaad isku dari kartaa wax kasta oo digsi iyo maqlaha ah.

In mabda'a, recipe maraq bean qoys kasta u gaar ah. fursado ayaa run ahaantii waa u baaxad weyn. Bean maraq hilib sigaar cabbin, matago ama nuts - dhammaan suxuunta waxay noqon doontaa Intaa waxaa dheer fiican in aad cunto. Laakiin waa muhiim in aad ogaato in ay jiraan qaar ka mid ah waxyaalaha qarsoon kaa caawin doona inaad si fiican u diyaariyaan digirta. U hubso in aad u qoynin hore, waxa uu si fiican u hayeyna iyo milmaan by jirkaaga. Kaliya waxay u baahan yihiin in la Tagnana waan biyo qabow. Digirta had iyo kariyo on kulaylka yar yahay oo kaliya, waxaa ma jeela karaya degdeg ah. Intaa waxaa dheer, in habka of karinta waxaa la laguma cusbayn, laakiin kaliya ee foomka of suxuunta ku dhameysatay. Ku raaxayso cuntada.