Sida loo kariyo hilibka leh boqoshaada iyo farmaajo foornada

Ma aha in qof kastaa abuuri karo sheeko rasmi ah oo alaab fudud ah. Si kastaba ha ahaatee, isagoo garanaya sida wax loo kariyo hilibka foornada, aad xal u heli karo dhibaatooyin badan. Ka dib dhan, saxan this noqon karaa ma aha oo kaliya maalin kasta, laakiin sidoo kale qurxin miiska xaflad.

Hilibka Faransiiska

Dub hilibka la boqoshaada iyo jiiska foornada xirma kartaan kasta. Laakiin sida loo sameeyo cunto kariskan? Si loogu diyaariyo hilibka Faransiiska waxaa looga baahan doonaa:

1. 600 garaam oo hilibka doofaarka ah (qoorta, jinka ama lafaha).
2. Saddex yaanyo.
3. 500 garaam oo ah boqoshaada cusub ama weel dhoobo ah.
4. Wax yar oo ah basbaaska macaan.
5. Qiyaastii 300 garaam oo jiis ah.
6. Galka.
7. Basbaaska iyo milixda inay dhadhamaan.
8. Qaar ka mid ah malqacadaha waaweyn ee subagga ama saliidda cuntada.

Sida loo kariyo

Si aad u diyaarsato hilib delicious leh boqoshaada iyo farmaajo foornada, waa inaad raacdaa taxanaha. Marka hore waxaad u baahan tahay inaad diyaariso qaybta ugu weyn. Hilibka waa in la maydhaa ka dib biyo socda nadiif ah, si fiican u qalajiyey, ka dibna jarjar. Qaybaha ku xaji fiilooyinka. Xaaladdan oo kale, dhumucdiisuna waxay noqonaysaa 10 ilaa 12 millimitir. Taas ka dib, waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro dhammaan xididka iyo, dabcan, haddii ay jirto, lakabka cufan ku wareegsan walax kasta. Ka dib markaa, xaleef hilibka ah waa in lagu tuuraa lakabka jikada gaarka ah ee labada dhinac. Qalab kasta ka hor inta aan la samaynin waxaa lagu daboolay filim cunto.

Taas ka dib, xaashida dubista diyaarisay waa in lagu daboolaa bireed iyo saliid. Dhab ahaantii, wax dhib ah maaha in la diyaariyo. Saxanka ugu fudud waa hilibka foornada. Qodobbo-tallaabo tallaabo tallaabo ah ayaa ka caawin doona xitaa casriga. Warqadda dubista diyaarisay waxaad u baahan tahay inaad soo saarto maraqa hilibka. Ka dib markaa, waxoogaa qiimo leh milix iyo basbaas.

Haddii loo isticmaalo boqoshaada cusub, waa in si taxadar leh loo nadiifiyaa, maydhaa oo loo tuuraa colander. Haddii qasacadeysan, ka dibna biyo raaci. Champignons waa in la googooyaa qaybo yaryar oo ay weheliso taarikada. Nalalka waa in la diiriyaa oo la googooyaa. Waxaa la gooyaa karaa siddoo kala badh. Dabcan, waa suurtagal iyo wax yar.

Digsiga qaboojinta waa in lagu rakibaa dab iyo kululeeyo. Ka dib tan, waa in la dhigaa boqoshaada diyaarka ah iyo in yar oo ka mid ah. Tani waxay ka dhigeysaa dhammaan dareeraha xad-dhaafka ah. Taas ka dib, waxaad ku dhigi kartaa subag yar oo digsi kudajiya oo ku shub basasha. Fry wax kasta oo ku jira kuleylka dhexdhexaadka ah illaa iyo hooska dahabka ah.

Maaddaama hilibka loo diyaariyey boqoshaada iyo farmaajo foornada, waxaa lagama maarmaan ah in lagu gaaro heerkulbeegga ugu fiican. Ka dib oo dhan, dhadhanka iyo tayada saxanka diyaar ah waxay ku xiran tahay. Sidaa darteed, marka basasha iyo boqoshaada la dubay, waxaad u jeedin kartaa foornada oo aad heerkulka u dhigtaa 180 ° C.

Diyaarinta khudaarta

Hadda waxaad samayn kartaa khudaarta. Yaanyo kasta waa in la gooyaa laba qaybood oo siman. Mid kasta oo ka mid ah khudradda khudradda waa in la googooyaa maraqa, dhumucdiisuna aanay ka badnayn 4 millimitir. Basbaas macaan waa in la gooyaa laba qaybood oo siman iyo nadiifinta abuurka. Taas ka dib, maraq kasta oo khudradda ka mid ah waa in la googooyaa laba jibbaar ama walxo aan dheereyn. Marxaladani waxay lagama maarmaan tahay in la gooyo iyo jiis, iyada oo lagu tirtirayo hargab weyn.

Waxaan ku qornay foomka

Qaybaha hilibka waa inay jiifsadaan lakabka shuban la shiilay leh basasha. Ka dibna basbaaska jarjar geli. Ka dib markii, ku rid lakabka yaanyo. Dhammaan waa in lagu daboolaa jiis iyo majones.

Wax yar ayaad samayn kartaa. Layers of khudaarta waa la waraabin karaa marka hore la majones, iyo dhowr daqiiqo ilaa diyaar u noqdaan inaad kula saydhaa leh jiis. Tani waxay soo saari doontaa suxuun kala duwan. Xaaladda kowaad, jiisku wuu dhalaalayaa oo wuxuu geli doonaa hoosta, iyo tan labaad - waxaa lagu dubi doonaa dusha sare leh roodhi qabow.

Haddaba dubi hilibka la likaha iyo farmaajo in lagu ridayo. Waxay qaadataa qiyaastii 30 daqiiqo, saxanka dhamaystiran waa in lagu daboolaa weel daboolan oo duuban. Taas ka dib, wuxuu u baahan yahay in la siiyo 12 daqiiqo oo kale. Ku dar hilibka cuntada appetized ee Faransiiska ugu fiican leh geedo cusub, kaas oo lagu rusheeyaa cilantro iyo dhir.