Waxaan ku dubi doonaa baradhada hilibka foornada. Cunto kariska

Baradhadu ma aha sabab aan la yiraahdo rootiga labaad. Way adag tahay in lagu xisaabiyo inta suxuunta ay ka soo baxaan: la shiilay, baradho la shiiday, canjeelada, buraashka, buraashka, casseroles iyo xitaa cutlets. Iyo dhadhanka pies ee pies ee leh walxaha baradho! Waxa aynaan baranin in aan karino khudradan. Waxaa jira xitaa cuntada sida rootiga guriga loo sameeyo, halkaasoo baradho ceeriin ah lagu darey cajiinka khamiiriga ah. Rootigan wuxuu leeyahay dhadhan gaar ah oo aan wakhti dheer qaadan.

Aad saxan kaheli soo baxday, markii aan ku dubi baradho hilib foornada. Si aad u diyaarsato cunnooyinkaas oo kale, muhiim maahan in aad noqoto shukumaan sharaf leh. Waxaa jira dhowr siyaabood oo la xaqiijiyay of sida loo sameeyo baradho ah hilibka.

Cuntada ugu horeysa, waxaan ubaahanahay waxyaabaha soo socda:

• 500 g hilibka doofaarka ama hilibka duqadda ah ee qasacadaysan;
• 1.5 - 2 kg oo baradho ah oo cabbirka dhexdhexaad ah;
• 4 basasha;
• Saliidda qudaarta;
• Hal ukun;
• Saliid, dhir udgoon, cagaarka dill.

Karinta cuntada

Si arrintan loo sameeyo, isku walaaq hilibka duqadda leh ee la jarjarey oo la jarjarey, oo ku dar milix, ukun iyo cusbo. Waa lagama maarmaanka ah in qallaylku ku yaryahay fatu. Waa hagaagsanahay. Baradho si taxadar leh, laakiin ha diirin. Hadda oo leh mindi gaar ah oo leh giraan ah waxaan ka dhignaa godadka dhererka dhererka baradho. Haddii aadan haysan qalab gaar ah, waxaad samayn kartaa mindi khafiif ah oo caadi ah.

Waxaan kudajirnaa digriiga hilibka duqadda ah oo ku rid weelka qashinka oo qallalan sida ugu adag ee suurtogalka ah. 60-65 daqiiqo gudahood, dubi baradho la hilib foorno preheated 200 ⁰ C. Haddii la doonayo, saxanka ku jiray meel juicier ee darafta for soda.

Inkastoo aan ku dubanno baradho leh hilibka foornada, gooyaa saddex nalalka haray oo ku yaal siddooyinkooda kuna foojignaadaan subag ka yar kuleylka ilaa inta la diyaarinayo. Waxaan ka soo qaato saxan dhamaystirtay, faafin on saxan weyn oo sare si siman u qaybi luk.Kartoshka cabudhiyay hilib foornada waa si fiican dinac oo hadda nasoo, Ayskiriim leh basasha khafiif ah la saliidda cuntada iyada impregnate oo uu juice. Saxanka waa diyaar.

Wixii kaabashadii labaad waxaan lingahay digriiga si isku mid ah, laakiin marka hore waxaan iyaga diirin doonaa diirka. Baradhada leh buuxinta ayaa lagu daadiyaa digsi iyo ku shub biyo karkaraya cusbayn. Waxaan ku ridi karnaa dabka oo u calaamadee 8-10 daqiiqo. Waxyaabaha ugu muhiimsani maaha in ay ku dhaafaan si aan baradho aan loo karin. Waqtiga wax lagu karsado wuxuu ku xiran yahay noocyada kala duwan. Waxaan qaadanaa baradhada la kariyey iyo ha u daadin. Waxaan ku diirinaa digsi qoto dheer oo qoto dheer leh oo ku filan saliid qudaar ah si loo daboolo baradho gebi ahaanba. Waxaan hoos u dhignaa qaybo yar oo digriiga ah oo la kariyey oo ah digsi qoto dheer-qaboojin leh oo isku shiil ilaa bunka casaana. Daji baradho leh dill la jarjarey oo u adeega miiska cuntada kulul.

Iyo habka seddexaad. Ku dar digriiga sida habka loo tilmaamay ee ku jirta cuntada ugu horeysa. Waxaan qaadanaa dheriga dhoobada-birta, waxaan ku dhajinaa baradhada halkaa. Hadda isku dar qaybo siman (haddii la rabo) Suugo yaanyo, labeen dhanaan, biyo iyo saliida cuntada (aad karisid). Isku dar ah soo-bax oo cusbo, basbaas iyo ku shub baradho. Dabool daboolka, haddii uusan jirin dabool, isticmaal foorno. Baradho baradho leh hilibka foornada ilaa inta la kariyey. Waannu soo saarnaa, saarnaa taarikada qaybaha. Cunto qabow!