Mussels ee Kuuriya: sifooyin ah cunto fudud

Cuntada ayaa muddo dheer loo aqoonsaday inay tahay cunto mucjiso ah oo sii dheereyn kara nolosha iyo badbaadinta qof ka mid ah dhibaatooyin caafimaad. Nasiib darro, asxaabteena noocan ah ma ahan mid la heli karo sida isla Japan. Doodda ugu badan ee lagu diyaariyo musqusha dhabta ah ee Kuuriya. Cuntadani waa mid sahlan, uma baahna xirfad gaar ah iyo maaddooyin. Xaqiiqdii cunnadu waxay ka soo baxdaa - raaxaysiga!

Marxaladda lama huraanka ah

Waxba maaha sida aad u kari lahayd in lagu kariyo muusikada ee Kuuriyaan, cuntooyinka isku dhajinta mid ka mid ah: miiruska waa in marka hore la kariyo. Cuntada lagu iibiyo dukaamada waawayn, tababarka hordhaca ah horey ayaa loo maraa. Taasi waa, waa la baakadeeyay ka dib karinta. Sidaas awgeed, wax-soo-saarka dheer lama filaayo, laakiin "saxda ah" ee la heli karo ma dhaawici doonto.

Cuntada badda waxaa lagu ridayaa biyo karkaraya, cusbayn iyo dhadhan leh basbaas-digir leh laamo. Waa imisa cusbo - waa adiga. Qaar ka mid ah kalluunka ayaa ku talinaya safiir qabow. Si kastaba ha ahaatee, haddii ay taasi, waxaad halis u hesho cusbada aleelada: cuntada la karinayo Korean ka mid ah xawaash cusbada leh, sidaa daraadeed waxa fiican waa inaan sameeyo wareega koowaad ee inta ugu yar ee xawaash. Kukadu waa inaanay ka badaneyn seddex daqiiqo, haddii kale saxanka ayaa noqon doona "caajis": midkoodna wuxuu helayaa isku mid ah caag ah, ama wuxuu ku dhex dhici doonaa dharka.

Haddii aad qolof kiimika ah ku haysatid qolof, waxa fiican inaadan karkarin, laakiin si aad u kariso. Si aad tan u sameyso, u qaado wax aad u kala jajaban (saxanka dubista waa fiican yahay), qolofka ayaa la dhigaa iyada oo lagu rakibay dabka. Waa macquul iyo foornada. Inta lagu guda jiro habka wax lagu dubo / dubista, muusikada waxaa lagu waraabiyaa biyo cusbayn.

Waxba maaha sida aad u qorsheyneyso inaad karsato kalluunka Kuuriya, roodhida lagama maarmaanka u ah nadiifinta shellfishka. Maaha arrin adag in la sameeyo tan: xarun kasta oo ka mid ah tijaabooyinka waxaa jira nooc gadhsi ah, ka dib marka la qaboojiyo molluskkuna si sahlan oo aan lahayn khasaaro aan loo baahnayn oo faraha laga saaro.

Musselkani waxay ku yaalaan Kuuriya: macmacaanka

Mollusks diyaar ah ayaa loo baahan yahay in lagu duubo tuubo, halkaas oo marinating la sameyn doono. Mussels waxaa lagu rusheeyaa spoonful of paprika cas, laba - duuban, nus - basbaaska dhulka madow. Dhammaan dhirta - halkii kiilo ee wax soo saarka, iyo hagaajin dheeraad ah ayaa lagu sameeyaa iyada oo la raacayo dhadhankiisa. Intaa waxaa dheer in muusikada kor ku xusan yihiin (si aad u badan) leh qaybo khafiif ah oo basasha ah oo lagu daaweynayo laba toon oo la jajabiyey, casiir ka mid ah liin, laba qaado oo saliid caato ah iyo wax yar yar. In furan, muusikada waxaa lagu nadiifiyaa qabow. Ka dib lix saacadood waxaad bilaabi kartaa dhadhan; Qaar badan oo ka mid ah dhibicdani waxay ku daraan liin dheeraad ah.

Naqshada Odessa ee muusikada Kuuriya

Marinade waxaa lagu sameeyaa blender, kaas oo la dhigo basasha, saddex xabo oo toon ah, kala badh sonkor kulul, sonkor yar oo lagu daro cusbo ku filan, lix qaado oo saliideed ah, saddex - khal, iyo celceliska ku filan, fekerkaaga. In weelka loogu talagalay marineysiga badeecada badda la dhigo iyo maraqa la dhigo, waxay ka soo baxaysaa mid adag. Habeenka da'da - iyo cunto fudud oo cajiib ah ayaa diyaar u ah isticmaalka.

Wine version

Gebi ahaanba hab asalka ah, sida wax loo kariyo aleelada in Korean. Cuntada bilowgeedu waxay ku lug leedahay karkarinta biyaha badda ee khamri cad. Saddex meelood oo ka mid ah koofiyadaha muuska, waxay qaadan doontaa nus koob, oo lagu daro caleemaha laamiyada, toonta toonta ah iyo basbaas digir ah. Weli waxaa diirran, laakiin muusikada daboolka ah ayaa lagu shubay marinade ka soo duuban saliid saytuun ah, laba qaado oo liin iyo casiir ah, cilantro, mustard, qaadatay qaaddo. Dill, basbaas iyo cusbo - dhadhamin. Dhadhanka waa wax cajiib ah, urta waa wax macaan.

Muujinta mawduuca

Haddii aad doonaysid in aad ugu adeega, aleelada recipe dhanaaniyey for Korean ogolaanaya xoriyadda a caddaalad ah oo waaweyn of male. Si aan caajis ahayn, waxaad kugula talin kartaa dhammaan dhir udgoonida loo isticmaalo in lagu kululeeyo saliid wanaagsan oo kulul. Waxaa la rumeeysan yahay in dhadhanka iyo arooskoodu aad u ballaadhan yahay.

In foomka saafi ah, ma aha oo dhan waa in dhadhanka ah ee muusikada ee Korean. Cuntadani waxay noqon doontaa wax badan oo aad jeceshahay haddii shellfishka loo adeego salad. Lahjadaha ugu fudud, isagoo waqti isku mid dhadhan aad u xarrago leh - isku dhafan ee badda la karooto Korean, basbaaska dawan midabo iyo caleemo kala duwan (ka badan, wanaagsan ee).

Iyo xusuusta ugu dambeysa, taas oo, fikirkeenna, waa mid aad u muhiim ah marka midowgu qorshaynayo in Korean. Recipes inta badan u baahan yihiin maamul ee glutamate sodium. Waxaa jira ra'yi ah in tani ay tahay fikrad qalafsan iyo falsafad leh: isku dayday in ay ku kariso kalluun qolof leh isaga oo aan lahayn, ma heli doontid farqi gaar ah. Si kastaba ha noqotee, cidina kaama horjoogsanayso samaynta tijaabin sidan oo kale ah.