Wanka in cawsduur ololaya ah: cuntada la sawiro

suxuunta Wanka waa mid aad loo jecel yahay oo keliya ma aha ee bariga. Oo haddii aad fursad u leeyihiin inay kariyo hilibka birdaawe ah oo dabka furan, markaa waa in si xaqiiqo ah ka faa'iideystaan. Wanka - wax soo saarka gaar ah, kaas oo waa in si fiican loo diyaariyey si ay u awoodaan si ay u. hilibka dufanka leh Tani waxay la calorie sare iyo caraf gaar ah, taas oo si kastaba ha ahaatee waxay leedahay faa'iidooyin badan. Wanka in cawsduur ololaya ah, oo cuntada aan bixino, haddii si sax ah loo diyaariyey, waa la helay si fudud la yaab leh iyo delicious. Muujin qaar ka mid ah subtleties oo qarsoon.

Talooyin

Si aad u diyaariso si fiican u hilibka yar ama wan yar qaato. Waa tur, dufan ka yar iyo leedahay dhadhan ahaan xasaasi ah, caadiga ah ee wanka. midabka hilibka waa in aan noqdo gudcur, iyo urta loo dareemeyn, aan adag. Marka farta la isku soo riixayo on hilibka raad waa in si deg deg ah baaba'aan, oo tilmaamaysa in ageegi ee alaabta. Lafaha iyo baruurta jidhka waa in ay leeyihiin hadh ah lagu shido, ku dhowaad caddaan. Si aad u saaro urta khaas ah oo mutton, hilibka noqon kartaa pre-qajaar marka ay kuu ogolaanayaa daawada, ama xaydha ku saarto sidii ay suurtagal tahay. Ka hor inta karinta hilibka waa in la si fiican maydheen oo waxaa lagu qooyay, waayo, saacad in caanaha. Sidoo kale, waxay isticmaalaan condiment a, kaas oo saxanka siin doonaa caraf udgoon loo dareemeyn.

Wanka la baradho

Cuntadan waxaa waa kaamil casho ah oo kulul ama qadada. wan aad u dhadhan fiican beddelin cawsduur ololaya a, cuntada ku lug isticmaalka this suxuunta gaar ah. Haddii aadan ku karsan kartaa on dab, joog iyo kariyaha caadiga ah. Qaado kilo wanaagsan oo wan, 300 garaam oo baruur oo ido ah, basbaaska kulul, baradho 5 dhexdhexaad ah, laba basasha, karootada laba iyo uunsiga. Ku rid kidhligii ku saabsan dabka iyo waa ilaa diiran oo wanaagsan. Markaasuu ku kala jarjaran hilib doofaar. Ugu xidhnaa iska tuur, iyo isticmaalka keentay saliidda wax lagu karsado. Haddaba ayi ku xaleef baradho ah iyo waxa ay isku shiil baruurta ilaa tegayo. Haddaba, waxaan u hesho waxaana la iska dhigo. Hadda yimid Warega of cut wan googooyaa. shiil iyada ilaa brown dahabka. Waxaan aad u hesho hilib ka soo dheri weyn oo aan baddalo sixni. Haddaba shiil basasha iyo karootada. Next, baruurtii ku milmaan ka birdaawe, taasoo ka dhigeysa in yar oo ah, oo dhan ah maaddooyinka ku dhex jira. Ku dar oo dhir udgoon, milix iyo in yar oo biyo ah. Fuud wan la khudaarta for ilaa hal saac.

Wanka la basasha

Wanka in cawsduur ololaya ah, cuntada la sawiro oo waxaad ka heli doontaa in qodobkan lagu daro basasha iyo dhir udgoon. Hilibka sida loo kariyo karaa cuntada ka dhadhan iyo dheregto, laakiin waxay qaadan doontaa xaddi gaar ah oo wakhti. Qaado hal kilo of wan (feeraha), saddex basasha, shaaha of rosemary la qalajiyey, milix iyo 100-150 garaam oo baruur oo ido ah. hilibka waa in si wanaagsan loo raaciyaa. Bacon googooyaa ku riday mid xamaasad kulul. Laga soo bilaabo waa in la kululeeyo saliid, iyo markaas ka qaad. Markaasuu ku kala bixiyey feedhihiisii wan kidhligii iyo iyaga isku shiil ilaa tegayo. Ka dibna ku dar rosemary, milix iyo basbaas. All si fiican isku daraan. Markaas, on top of feeraha gelinaya jarjaran siddo nus basal iyo xir daboolka kidhligii ah. 30-40 daqiiqo ka dib, kareysa, hilib ah dhadhan fiican, waana tabar daranyahay waa diyaar.

Pilaf wanka

Wanka in cawsduur ololaya ah, cunto miidhan ah in dad badan oo la wadaajisaan pilaf - xalka ugu fiican iidda kasta. La'aanteed, suxuunta of Usbakis cunnada ay si fudud kajirin. Sidee si sax ah wax loo kariyo risotto dhabta ah, dhadhan fiican leh iyo tegayo? Qaado kilo ah wan, 1 kg oo bariis ah, 1 kg ee basasha iyo karootada, saliid koob qudaar kala bar, 100 garaam oo baruur oo ido ah, oo madax ka ah toonta, iyo dhir udgoon. Waayo, saxan this, suxuunta ugu fiican waa dheri. Shub saliidda cuntada waxaa ku jira ku riday nus ka mid ah guluubka. Ku rid suxuunta kariyaha iyo aad u wanaagsan waa la dubay. Basasha waa in ay xoogaa yar oo dhuxul. Haddaba, waxaan u hesho iyo tuuraan. Haddaba jaray kurdjuchnyj baruurta xabadaha iyo la gelin cawsduur ololaya ka. Marka loo kululayn leh, ka saar cracklings ah. Haddaba faafin hilibka, jarjar loo aabo yeelin, laakiin gogo 'aan aad u yar. Waxaan u shiil ilaa brown iyo saaray basasha jar jartey. All walaaq iyo dar karooto jar jartey.

hilib isku walaaqdaa khudaar in muddo ah. Hadda yimid Warega ahaa ee uunsiga. Dhaqan pilaf dar Farrisiin yahay, barberry, sabiib iyo timirta. Mid kasta oo ka maaddooyinka kuwan siinayaa saxanka dhadhan iyo dhadhan. Marka karootada ay noqon jilicsan, ku shub bariis birdaawe, waxaa si siman u qaybi oo ha ku kicin. Rice waa in la si fiican u dhaqday. Shubaa kidhligii biyo si ay qarisay ka kooban labada farood kor ku xusan. Ha illoobin oo ku saabsan cusbo.

pilaf Recipe ee fudud cawsduur ololaya a. Waxa ugu weyn ee - waa in technology ee. Marka bariiska qaadan doonaa inta badan biyaha, walaaq ku jira iyo qaab ee xarunta of buurta. In dhexe saaray madaxa ah cayriin oo toon ah iyo xir daboolka kidhligii ah. Dabka samaynaya dhexdhexaad ah oo isku kari ilaa 20-30 oo ku saabsan pilaf daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan tiradaasi gaari doonaan diyaar buuxa, hilibka jilcayo oo jilicsan, iyo toontii siin saxanka dhadhan. Markaas saxan loo adeego karaa miiska. Wanka in cawsduur ololaya ah, halkaas oo ay cuntada waa mid fudud - waa fursad ay ku yaabin martida masterpieces badali lahaa delicious.

shurpa

wan Shurpa in cawsduur ololaya ah, tallaabo by recipe tallaabo in la here soo jeediyay doonaa - suxuunta bariga dhaqanka oo kulul. Maraq Tani waa ka fiican in la kariyo birdaawe weyn oo dabka furan. Waayo, isaga, qaadan kiilo wanaagsan oo wan, lix baradho, laba basasha, 5 xabo oo toon ah, saddex basbaaska, afar yaanyada, karootada afar, oo dhir udgoon, cusbo iyo caleemo.

tiro ka mid ah qaybaha la bedeli karaa iyadoo ku xiran cadadka birdaawe. Waxaan gelin kidhligii ku saabsan dabka iyo biyo ku shuba galay badhkeed. Ka dib markii karkaraya, jiifay ee iyada iyo wan yar oo milix. Waxaa fiican haddii hilibka waa la lafaha (feeraha) iyo xaddi gaar ah oo baruurta. Marka biyaha, booguhu waxay mar kale, ka saar xumbo si loo siiyo maraq cad. Cook ovine ilaa 2 saacadood, iyada oo aan halmaamay in aad ku darto biyo. Inta lagu jiro wakhtigan, waxaad jari karaan xaleef karooto ee aan loo aabo yeelin qaab, basasha, baradhada, basbaaska iyo yaanyada. Marka hilibka durba waa diyaar, faafin gelin cawsduur ololaya karootada, basasha iyo toonta. Ka dibna ku dar basbaas, yaanyada, oo dhir udgoon iyo milix.

kariyo Shurpa for ilaa hal saac. Inta lagu jiro wakhtigan, maaddooyinka oo dhan waa la kariyey iyo dhadhan tuuray. Ugu yaraan gelin baradho ah iyo kariyo ilaa inta uu diyaar u yahay Shurpa. iyo geedo yaryar waa in lagu daraa ka hor inta adeegaya. Recipe shurpa wan in waqti lagu karsado cawsduur ololaya oo kala duwan, laakiin saxanka waa u qalantaa.

gunaanad

Si aad u diyaariso wan yar oo dhadhan fiican leh, waa inay dulqaad muujiyaan. Kazan - maacuunta ugu wanaagsan ee geedi socodka dheer noocan oo kale ah. Sidee cajiib ah si ay ula kulmaan ee dabiiciga ah iyo ku raaxaystaan dhadhan iyo aromas ugu wanaagsan ee qalbiga! Wanka tagaa si fiican u la khudaarta iyo dhir udgoon jecel yahay. Tijaabinayo, laakiin ha iloobin talooyin.