Su'aasha Suudaan - Waa maxay?

Suudaan, oo ka soo muuqatay Japan qarnigii siddeedaad, ayaa noqotey mid nagu filan oo nadiif ah oo nadiifin ah. Hase yeeshee, iyaga oo isku diyaarinaya guriga waxay noqon karaan caqabad.

Waxaa jira noocyo kala duwan oo ka mid ah suudi - nigiri, tiiyoo, poppies iyo, dabcan, hubka. Inkasta oo ay xaqiiq tahay in ay yihiin caanno yar yar, waa sahlan tahay in la kariyo. Gunkan waa dhaqan ahaan kubbadda bariiska lagu duuduubay oo la isku mariyey oo la buuxiyey buuxintii (inta badan caviar). Intaa waxaa dheer, bariiska waxaa lagu kariyaa dhadhan ahaan dhadhan dheeraad ah iyo cadad.

Gunkan - waa maxay?

Ereyga "gunkan" macnihiisu waa "markab" magacan si buuxda u caddaynaya muuqaalka saxanka. Dabcan, rasaastu waa nooc caadi ah, oo noocyo badan oo dhul ah. Waxay ka daboolan yihiin wax kasta oo walxo ah (caviar, kalluunka, ukunta digaaga, cuntooyinka badda, xitaa khudaarta), sidoo kale waa kuwo fiiqan oo la dubay. sushi sida ugu badan ee la rash salmon, iyo Tobiko ama masago. Badanaa waxaad isticmaashaa bogga khaaska ah ee khatarta ah (tubaakada budada ah ee tobiko +), oo leh dhadhan daran oo dabiici ah.

Waa maxay gunkan in cunnada ay Japan? First of dhan, waa wax fudud, taas oo fudud. Nooca Japanese-ka ah, gunkan waxaa ku jira kalluunka oo kaliya ama kalluunka la jarjaray bariiska, dhammaantoodna waxay ku wareegsan yihiin algae.

Maadaama boodhku caadi ahaan yahay cusbeyn, bariisku waa inuu noqdaa mid cusub sida ugu macquulsan. marka laga reebo waa buuxintii qaab kalluun ah - dhadhan macaan, waa la jecel yahay si uu u khafiifiyo ah Maraqa basbaas. Sidaas, sidee buu u shaqeeyaa?

Diyaarinta

Wixii 6-8 suitsi waxaad u baahan doontaa kuwan soo socda:

• 2 buug-gacmeed;
• 1.5 koob oo bariis ah oo suudi ah;
• 1 karaa gawaarida guduudan.

Si aad u karisid bariiska qoryaha, ku rinee biyo qabow, ku rid digsi biyo ah (biyo waa inay ahaataa hal iyo badh intii ka badan), u oggolow inuu karkariyo kadibna ku karsado kulaylka ugu yar daboolka daboolka.

Inta lagu guda jiro karinta bariis by gami Japanese isaga for. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan digsi gaar ah, ku shub waxa khal bariis iyo dar milix ay u dhadhamiyaan iyo sonkorta. Isku kari kuleylka dhexdhexaad ah, kareyso si joogto ah, laakiin karkari ha isku darin. Marka bariiska uu diyaar yahay, u wareeji baaquli weyn, ku shub dharka dharka oo ku dar dhaqdhaqaaqyo fara badan oo leh qoryo alwaax ah.

Gacmaha qoyan qoyan bariis ama biyo diirran. Samee kubad yar oo bariis ah oo gacanta ku hayso ama isticmaal cutiiq hareeri ah. Waa inaad ku dhejisaa kolobox qiyaastii 1.5 cm dhererka iyo 1 cm ee dhererka. Iska yaree leylis qaybaha calaamadeysan. Ku duub qalabka ku wareegsan wareegga weel kasta oo bariis ah. Ku rid qiyaas hal qaado oo khudradda ka sareysa ee kubad kasta oo bariis ah. Waxaad heli doontaa gunaan caadi ah.

Maxay tahay marka la eegayo faylasha miiska? Cuntadani waa in lagu daraa suugo soy ah, saliid iyo ginger.

Doomaha kulul

Su'aasha ka jawaabaysa: "Gunkan - waa maxay?" - midna waa in uusan iloobin suuliga kulul, kaas oo aan ahayn saxan Japanese ah. Cuntadani waa khabiir caalami ah oo ka mid ah boorsooyinka, kuwaas oo caan ku noqday waddamada post-Soviet iyo Yurub. Diyaargarowgooda, kubbadda bariiska caadiga ah waxaa lagu duuduubay liis, iyo buuxinta waxay u egtahay mid aad u adag.

Caadi ahaan, kalluun kasta oo la jarjaray, badeeco badeeco ama boqoshaada ayaa loo qaadaa saldhig, oo lagu qasi kariyo maraqa. Si aad u samayso Maraqa, in lagu qaso ee Joogaba doonayo ee majones Japanese, Suugo suugo basbaas iyo Tobiko. Caadi ahaan saamiga majones ah ee suugada waa 3 ilaa 1, laakiin waxaad tijaabin kartaa doorbidkaaga. Intaa waxaa dheer, ma waxaad isticmaali kartaa Maraqa jilicsan, kuna beddel yaanyo yaanyo. Xaaladdan oo kale ruqsad-bixiyeyaashu waxay noqon doonaan kuwo aan ku xirneyn.

Kadibna foornada ugu weyn waxay si fiican isugu qastaa xawaashka waxaana loo isticmaalaa si siman bariiska. Xaaladaha qaarkood, gunkan waxaa lagu shubay daboolka sare ee jiiska. Doonyahanadaan waxaa lagu dubay shoolada ama foornada dhowr daqiiqadood waxaana loo adeegaa kulul.

Tani waa sida loo diyaariyay gunkan. Maxaa loola jeedaa si faahfaahsan ee kor ku xusan. Laakiin waa maxay sushi suuban? Xaqiiqdii, waxay yihiin qori isku mid ah, kuwaas oo aan la dubin, laakiin waxaa loo adeegaa miiska marka isla markiiba ka dib. Sida caadiga ah, ma ku rusheeyeen jiis. Mararka qaarkood qurxinta iyo dhadhanka dheeraadka ah, ukunta digaagduudda ayaa jaban lakabka sare ee buuxinta.

Sidee u cuntaa xashiishka?

Ugu horreyn, waxaa loo adeegaa miiska marka isla markiiba ka dib diyaarinta. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in saameynta bariiska qoyan iyo midabka casiir leh, algae si dhaqsiyo badan u qoynin iyo noqdaan kuwo aan baqdin lahayn.

Marka labaad, suxufi noocan oo kale ah waa in la cuno gebi ahaanba, sida jarista ama nibbling buuxinta ayaa dhici karta.

Hadda waxaad taqaanaa sida rasaastu tahay, sida loo kariyey iyo sida ay cunaan.