Sidee loo kariyaa lasagna leh walxo qaboojin iyo nafaqo leh

Haddii aadan isku dayin lasagna illaa iyo hadda, aad lumisay wax badan. Cuntadani waa mid cajiib ah markaad dhadhanayso oo aan la barbardhigi karin wax kasta. Si aad u tijaabiso saxan sax ah oo talyaani ah, lataliyeyaash ayaa lagula talinayaa inay booqdaan Talyaaniga iyo meel ku dhow laabta dabeecadda dabiiciga ah saxan kareysa oo leh magaca asal ahaan macnaheedu yahay "pan". Waa wax la fahmi karo in saxanka qaranka uu si wanaagsan ugu diyaarsan yahay dhulkiisa. Inkasta oo tani ay tahay arrin muran dhalisay, sababtoo ah cilmi-baarayaashu waxay ku doodayaan in lasageha hore uu diyaariyay Ingiriiska. Laakiin ma waxaan noqon doonaa kacsan oo ku saabsan fulin waayay ee u fadhin in la joogo oo ku saabsan booqashada fog Europe iyo isku dayaan in ay wada hadlaan sida loo diyaariyo lasagna leh hilibka duqadda, walxahaas iyo suxuunta waxay noqon kartaa mid aad u kala duwan. Ka hor intaanad u socon faahfaahinta geeddi-socodka, wax yar oo ku saabsan waxa lasagana u taagan yahay aragti ahaan. Tani waa nooc ka mid ah keega lafaha ah, lakab khafiif ah oo cajiinka ah oo laga beddelo hilibka, kalluunka, khudaarta iyo waxyaabaha kale. Qaybta qasabka ah ee waxyaallaha lafa-qabatadu waa jajab. Dhaqan ahaan waa yaanyo, bachamel iyo parmesan. Inkastoo inkastoo tiknoolajiyada maalinlaha ah ee maalinlaha ah ay suurtogal u tahay fulinta hindisaha ugu badan ee la taaban karo, oo ay ka mid yihiin karinta fanka, waxaa la door biday in lagu kariyo Lasagna aduunka oo dhan adoo adeegsanaya awoowe.

Sidaas daraaddeed, waxaan sii wadi mawduuca gaarka ah ee sida loo diyaariyo lasagna leh hilibka duqadda. Dabcan, dukaanka waxaad ka iibsan kartaa lakabyo diyaar ah, laakiin waxaan isku dayi doonaa inaan ku karsano dhammaan waxyaabaha maaddada leh gacmahaaga. Imtixaanka, waxaan u baahan nahay 400 grams oo bur ah, oo ah milix yar iyo shan qaybood oo ukunta digaaga ah. Waxaannu qoryeynaa cajiinka dhererka leh oo u bixiya meel fog. Waqtigan xaadirka ah waxaan diyaarin doonaa forkemeat. Tan iyo tan ugu caansan waa lasagna leh hilib shiidan, waxaan ku bilaabi doonnaa.

Waxaan qaawanaa nus kiilo hilib ah iyada oo loo marayo Booqdaha hilibka. Waa inaysan noqon mid dufan badan, sababtoo ah hilibka duqadda ah ee la kariyey ayaa badanaa lagu kariyaa saliid. Ka dib markii fal waxashnimo leh oo si fiican loo dubay, ku dar hal madaxa madaxa ah, basbaaska iyo milixda, oo dhamaantiis dabka ku sii daa ilaa daboolka ka baxaya, sababtoo ah halkan waxaan si tartiib tartiib ah ugu dari doonaa hal qaado oo yaanyo ah iyo galaas biyo ah.

Markaad diyaarineyso, waxaanu hore u haynaa khabiiro sida loo diyaariyo lasagna leh hilibka duqadda ah, waxay sii wadi doonaan maraqyada, oo aan wax badan ka qabin magacyadooda. Karkari oo isku kari khad yar oo ah boqoshaada digsi qaboojiye, si gooni ah ugu dar ilaa subagga qori oo dahabi ah. Waxaan barbardhignaa lowska labeen ee caanaha leh, waa inay soo baxaan labo muraayad, ku dar boqoshaada halkaa oo sii wad inay ku darsadaan wax ka badan shan daqiiqo.

Marxaladda xiga ee cunto karinta loogu talagalay kuwa si dhab ah u xiiseynaya sida loo diyaariyo lasagna leh hilibka duqadda ah, geeddi-socodka ah ee dusha sare ee khudradda xajmiga ah, oo loo qaybiyey 9 qaybood oo isku mid ah. Taargooyinkaan waxaa lagu kariyaa karkarinta cusbada leh ee lagu daro qadar yar oo saliidda cuntada ah ilaa shan iyo toban daqiiqadood.

Hadda iminka ugu muhiimsan marka la gooyo hilibka duqadda ah waxaa laftiisa sameeyay. Waxaan saarnaa lakabkii koowaad ee cajiinka ee caaryada, lakabka lakabka khafiifka ah ee forcemeat ku dul, iyo xoqin on jajabka adag on top, mar kale si xoog leh ma u fekerin xaqiiqada ah in jiiska Parmesan waa la jecelyahay. Lakin kastana waxay ku shubtay suugo badan. Marka dhan 9 lakabaad badan yihiin packed, waxay weli tahay in ay ku shub lakabka sare ee yaanyo leysku sifeeyay, iyo mar kale ugu sarreeya si aad u jajabiso jiis yar. Waxaa la dubay ilaa 50 daqiiqo.

Sidoo kale, diyaarinta iyo lasagna ee baastada la hilibka duqadda. Kaliya halkii imtixaanka ayaa la kariyaa baastada. Well, baastada lasagna leh hilibka duqadda ma noqon doonto si multi-Geedka Dhalxiga ah, laakiin dhadhanka aan laga badiyay.

Cunto qabow!