Tabbaha Talyaaniga: 15 sir ah oo qof kastaa waa inuu ogaadaa

Cuntada Talyaanigu way ka fududahay dadka intiisa badan. Haddii aad tagto Talyaaniga fasax, waxaad si dhakhso ah u fahmi doontaa in maaddooyinka tayada sare leh iyo cuntooyinka cusub lagu qiimeeyo dalka. Tani waa qarsoodiga ugu weyn. Ma jiraan farsamooyin cunto karis ah oo aad u adag, waxaad u baahan tahay inaad doorato waxyaabaha ugu fiican iyo inaad ogaatid sida loo isku daro. Natiijo ahaan, waxaad heleysaa suxuun aad u fiican, laga bilaabo makhaayadda ilaa macmacaanka. Waxaad u baahan tahay inaad baratid siyaabaha aasaasiga ah, waxaadna u isticmaali kartaa maalin kasta, si sahlan u sameynta saxan Talyaani ah ee jikadaada. Haddii aad rabto inaad waxbadan tan ku barato, si aad u ogaato talooyinkan faa'iido leh.

Ha ku darin saliida saliidda ah ee biyaha lagu kariyo macaroni

Ka soo horjeeda caqiidada caanka ah, ha ku dar saliida saliidda biyaha ee baastada. Kama caawineyso inaad ku dhajiso baasto, waxaa wanaagsan inaad marmar ku karisid. Intaa waxaa dheer, subagku wuxuu ka hortagi doonaa suugada inuu la midoobo baastada, iyo bakeerigaagu ma noqon doono mid aad u wanaagsan. Ha sameynin qaladkan inta badan, ha isticmaalin saliid markaad karineyso!

Ku daadi baastada leh wax khafiif ah oo loogu talagalay ka soo horjeeda

Ku darida wax yaryar ee baastada Talyaaniga waxaa loo tixgeliyaa hab caadi ah oo lagu dhejiyo saxanka xiisa leh. Tusaale ahaan, waxaad ku rusheyn kartaa ravioli leh Jerusalem artichoke qalalan, tani waa hab asalka ah si loo dhamaystiro saxan jilicsan iyo afka waraabiyo. Waxaad isticmaali kartaa lowska qoryaha la kariyey ama xitaa rooti rooti.

Cun khudradda macmacaanka

Weligaa ma isku dayday inaad qaaddo shukulaatada shukulaatada ah? Macmacaankani wuxuu u muuqday Talyaani iyo Portugal. Waxay u egtahay nooc ka mid ah sausage, laakiin waxaa laga sameeyey shukulaatada dhalaalay, balsi biscotti jaban, subagga iyo lowska. Marmarka qaarkood waxaa lagamaarmaan ah in la isticmaalo cognac ama khamriga amaretto. Natiijadu waa macmacaanka shukulaatada hodanka ah, oo la mid ah brownie, laakiin waxay ku dhalaalayaan afka. Markaad qorsheyneyso xaflad marti ah, isku day inaad u adeegto sauseynta shukulaatada ee macmacaanka. Saabadani way ku guuleysan kartaa dhamaantood.

Ha ku shub suugo dusha sare, qaso maaddooyinka

Mid ka mid ah khaladaadka ugu daran ee qof ka fog cuntooyinka talyaaniga waa khalad ah oo ku saabsan inta xaakada lagu darayo iyo sida loo sameeyo. Spaghetti ama geesaha waa in aan marnaba lagu dhejin saxan adoo adeegaya suugada sare. Waa inaad karisaa baastada leh maraqa hadey weli diirran yihiin, saxda ah kariyaha. Sidaa darteed, baastada ayaa si siman u dabooli doonta maraqa. Waxay soo baxdaa isku dhafka ugu fiican ee dhadhanka iyo qurxinta.

Ha isticmaalin suugo badan

Dad badan ayaa jecel inay ku daraan suugo badan. Xaqiiqdii, wax ka yar - in ka badan. Isku day inaad samayso suugo yaanyo, adigu ha iibsanin. Tusaale ahaan, haddii aad samaysay suugo bolognes ah, ha ku cabin macaroni-gaaga lakabka qaro weyn. Dalka Talyaaniga, waligaa ma arki doontid baastada oo ku qoyso suugo, dhammaan maaddooyinka oo isku dheelitiran, oo aan dhadhanaynin kala go '.

Ha ka baqin inaad kariso macaroni al dente

Habka saxda ah ee loo sameeyo baastada waa in la qaato, marka baastada aan weli si buuxda u jilicsan oo la calalin karo. Caadi ahaan tan micnaheedu waa qiimaha karinta wax yar ka yar sida lagu tilmaamay tilmaamaha xirmada. Si kastaba ha ahaatee, dadka reer Talyaanigu waxay hubinayaan inaysan jirin hal hab oo habboon. Tusaale ahaan, Rome, baastada ayaa laga doorbidaa dib udhaca iftiinka, gudaha Waqooyiga Talyaaniga waxaa loo kariyaa xaalad jilicsan. Soo hel fursadda aad jeceshahay.

Ha ku darin caanaha ama kareemka sooska alfredo

Cuntada caadiga ah ee talyaaniga ee alfredo kuma lug lahaansho isticmaalka caanaha ama kareemka. Waxaad ka sameysan kartaa suugo jilicsan oo jilicsan oo subagga ka samaysan, jiis, caleenta wax lagu kariyo macaroni, milix iyo basbaas. Waxaa habboon in aad tijaabiso qashinkaas - weligiina marnaba doonaynin inaad ku noqotid doorashooyinka hore u karinta. Talyaaniga marnaba ha isticmaalin kareemka dufan ee saxan, sababtoo ah tani ma aha mid iskudhafo dhaqameed ah, marka laga reebo maahan muhiim. Waa mid aad u fudud oo si cajiib leh leh.

Cunto khafiif ah ee cajiinka ravioli, ka sii fiican

Haddii aad rabto in aad samayso duufaan cusub ka soo xoqdo, waa inaad ogaataa in waxkuulka ugu muhiimsan yahay in la sameeyo cajiinka dhuuban sida ugu macquulsan. Waxaad rabtaa in suugaanta ay noqoto mid calaamad u ah, laakiin cidna ma rabto in ay calaliso boor weyn oo cajiinka ah. Dalka Talyaaniga, waxaa jira xeer: adigoo ku jira cajiinka khafiifka ah waxaad akhrin kartaa wargeys. Miisaanka ugu fiican ee cajiinka waa laga bilaabo 0.2 ilaa 0.4 millimitir. Xaaladdan, roodhigaagu wuxuu noqon doonaa mid macquul ah.

U adeegso madaxa Parmesan oo idil waqtiyo gaar ah

Dad badan ayaa bilaabaya fiidkii habeenkii oo ay la socdaan rooti, laakiin talyaanigu waxay doorbidaan inay furaan madaxa jimicsiga Parmesan oo dhan. Cheese jiiska waxay u egtahay mid caan ah marka la barbardhigo saxankaas karsan. Haddii aad jeceshahay guurtida, kharashyada iyo dadaalka ayaa si cad u qeexaya naftooda. Waa mid aad u fiican oo la qabatimo.

Waxaad samaysan kartaa macmacaan ah roodhiga, iyaga oo ku walaaqaya "nutella" iyo shiil

Maqaarka la shiilay oo la shiilay "nutella" - waa tufaax dhab ah, marka laga reebo waa mid aad u dhadhan fiican. Tani ma aha habka kaliya ee loo sameeyo macmacaanka ravioli, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa walxaha laga bilaabo berde ama taariikhaha, iyo rusheeyo saxanka leh sonkorta budada ah. Waxaa jira fursado badan, ha ka baqin inaad tijaabiso.

Samee suugo tufaax ah oo saliideed leh

Mid ka mid ah siraha talyaaniga ee suugada yaanyo ee quruxda badan waa Salami. Waa arrin aad u wanaagsan oo la socda maaddooyinka kale ee aanad xitaa maleyn karin waxa dhabta ah lagu daro saxanka. Haddii aad jeceshahay basbaas kulul, waxaad xaqiiqsan doontaa inaad jeceshahay qariidadan. Waxaa lagama maarmaan ah in la gooyo xabagta oo ku dhajiya dhuuban cidhiidhi ah oo ku shub saliid saliid leh ka hor inta aadan ku darin suugada yaanyo. Taabashadu waxay midoobi doonaan, waxayna noqon doontaa mid aad u dhadhan fiican.

Isku dar khamri leh suxuun si macaan

Qarsoodiga xulashada khamriga ugu fiican waa qiimeynta macaan iyo sida ay u dhammaystiri doonto cuntada. Tusaale ahaan, khamriga amaroon ee laga helo Verona waxaa lagu dari karaa fuudka bakeylka, iyo qalabka madow iyo qadhaadhka ah ayaa si fiican ugu habboon suxuunta sida hilibka yar ama hilibka. Xusuusnow tan markaad rabto inaad casho samayso oo aad dooratid khamri.

Isticmaal walxaha cusub ee aad ka heli karto

Cuntadaada gurigaaga ayaa ka soo baxaysa wanaagsan haddii aad isticmaasho maaddooyinka wanaagsan. Tani waxay si gaar ah ugu qanacsan tahay baastada. U isticmaal kaliya ukunta cusub, ka iibso burka tayo sare leh. Waxaad arki doontaa faraqa! Sidoo kale waxay khuseysaa alaabada kale: Caano iyo dhadhan wanaagsan ayaa damaanad qaadaya aragtida ugu fiican ee saxanka.

Samee jinka cusub ee dusha saxda ah

Xaqiiqdii, samaynta mashiinka cusub waa sahlan oo aan lahayn qalab gaar ah, waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho dusha ku haboon. Waxaad ubaahantahay inaad sameysid baasto qoryo, marble ama stainless steel ah, kuwani waa qalab lagu hubiyo natiijada ugu fiican. Kaliya kiiskan waxaad si fiican u soo saari kartaa cajiinka mana ka werwersan doono in ay sii wadi doonto. Xeerkan fudud wuxuu kaa caawin doonaa inaad markasta hesho natiijada la rabay.

Ha u maleynin inaad marwalba raacdo qaacidada si aad u sameyso dhoobo

Quruxda cuntadani waxay tahay sida ay u egtahay maro madadaalo ah: waxaad ku dari kartaa wax, oo waxay noqon doontaa mid weyn. Maqaarka waa meel xor ah oo buuxda. Wax kasta way dhici karaan. Waxay ku xiran tahay fikraddaada. Ha cunin cuntooyinka talyaaniga aad u daran, ha ka baqin inaad tijaabiso. Caanaha ma jecla, laakiin basil? Ku dar Ha dooran daawooyinka gawaarida, laakiin madoow? Ma noqon doonto wax macaan! Ma jiraan yaanyo? Waa iska caadi! Waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho malayntaada, ka dibna raashinku marnaba ma caajiso.