Sodium lactate - waa maxay?

lactate sodium leeyahay magac kale - jėrto cusbo sodium acid ama lactate sodium. Qoraalkan waxaa si balaadhan looga isticmaalaa warshadaha cuntada ujeeddo ah xeerka ee aysidhka, haynta qoyaan, emulsification cusbada. Waxaa sidoo kale jira taagayo kale ee jėrto: alginate sodium iyo lactate calcium, waxaa loo isticmaalaa in jikada kelli, jihada cusub ee warshadaha cuntada.

Imaansho oo ah walaxda

walax waxaa soo saaray in laba nooc:

• kiristaalo hygroscopic oo diyaar mari dikhaw,
• xal, kuwaas oo fiirsashada kala duwan 35-60% (joogtona viscous si buuxda oo hufan syrupy dareere ah oo kala duwan huruud Xagga Hooska bunni).

Haddii aad isku daydo dareere this ay u dhadhamiyaan, ka dibna waxaan dhihi karaa in ay tahay cusbada. Waxay leedahay walax iyo ur, a soda sifo itaal darnaaday. arrinta Particulate iyo roobab ma.

Waxaa intaas dheer in this, iyo kiristaalo iyo xal u ahaa si fiican u L. biyo.

hababka diyaarinta

Habka ugu weyn ee wax soo saarka ee lactate sodium (xal u adag iyo qaab daro cuntada E325) - dhexdhexaadnimada melkesyrebakterier. Taasi waa sababta guryaha walax this yihiin wax upka.

codsiyada

Waa in warshadaha cuntada loo isticmaalo mukhaadaraadka sida desiccant ah. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in antioxidant waxaa laga yaabaa in aan u nuugo oo kaliya qoyaanka, oo ku yaalla si toos ah in wax soo saarka cuntada, laakiin sidoo kale kor loogu qaado tallaabada antioxidant. Taasi waa sababta ay waxaa loo arkaa preservative aad u fiican. daro cuntada E325 waxaa inta badan loo isticmaalaa in soo saaridda alaabta loo dubay acidification imtixaanka. Waa joogitaanka walax this ee kibista iyo sabab u dhadhan.

Sidoo kale, lactate sodium waxaa loo isticmaalaa wax soo saarka ee alaabta la qaboojiyey, gaar ahaan hilibka. Tani waa run gaar ahaan kuwa alaabooyinka baakaysan ka dib soo saaridda weel vacuum ah. Intaa waxaa dheer ee walax si weyn u fidiyaa nolosha shelf ee alaabta ah.

In xaddi gaar ah oo lactate sodium iyo waxaa ka mid ahaa in cookie ah, iyo sidoo kale ham aan la daaweyn.

In saaridda ee alaabta gasacadaysan qayb firfircoon ka geysta midayso marmar iyo hagaajinaysaa dhadhanka wax soo saarka ugu dambeeya (sida caadiga ah ee Tamaandhada, iyo Saytuun, basasha iyo gherkins).

Si firfircoon isticmaalay Kipury jėrto - lactate sodium - iyo in wax soo saarka ee liquors, cocktails iyo kareemada macmacaanka. Wuxuu intaa ku daray in la kordhiyo nolosha shelf iyo hagaajiyo tayada dhadhan of badeecada ka. In saaridda of nacnac adag, marshmallow iyo qayb jelly firfircoon yaraynaysaa nafwaayay ee mass karkaraya.

lactate Sodium, oo u qabata doorka melter-cusbo in soo saaridda ee alaabta cheese baaraandego. Waxaa isaga iyo majones (eegin saaraha), margarine, broths, maraqa, cuntada si dhakhso ah, macaanka, macaanka iyo xataa caano. Xaaladaha qaarkood, loo oggol yahay in ay isticmaalaan in soo saaridda ee alaabta carruurta. Si kastaba ha ahaatee, isagoo intaa ku daray ogol yahay oo kaliya L + isomer.

heerarka nadaafadda

badeecada waxaa loogu talagalay isticmaalka carruurta, waxaa loo oggol yahay in ay isticmaalaan L + isomer kaliya. Qalabkan waxaa loo ogolaaday shan heerarka sida jaangooyaha ashitada ah: qasacadaysan miro, macaanka, majones, margarine iyo maraqa.

In lactate sodium Ruush si buuxda u xalin sida antioxidant ah, cusbo-melter. Waxaad isticmaali kartaa in soo saaridda ee ilaalinta (khudradda iyo midhaha), alaabta la xasho.

sodium lactate - waxaan Hananin Dhib iyo Dheef

In bulshada maanta waxaa jira aragti ah in supplements nafaqo oo kala duwan in markii dhidibada loo aqoonsaday by E warqadda, si loogu isticmaalo daba dheeraaday oo joogto ah u keeni qaar ka mid ah waxyeelo jirka. Ilaa xad tani run tahay. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira tiro ka mid ah lagu daro ogol yahay, tirada taas oo si adag u nidaamsan. Tani waxay sidoo kale khuseysaa lactate sodium. Haddii alaabta la dhammeeyayna ay waxa ka badan, waxaa loo oggol yahay dukumentiyada la xiriira, waxaa lama ogola in la iibiyo.

Sida supplements E325, waxa ay leedahay saamayn taban ku leh jidhka bini'aadamka. Laakiin waqti isku mid ah, lactate sodium la ogolaaday in loo isticmaalo warshadaha cuntada ee Midowga Yurub, Ukraine iyo Russia.

Waxaan sameeyay cilmiga badan iyo cayn kasta oo imtixaanka, ujeedada taas oo ahayd in la aqoonsado dhibaatooyinka suurogal. Si kastaba ha ahaatee, natiijada lagu kalsoonaan karo in la caddeeyo in isticmaalka daro this gabi ahaanba waa ammaan ah, ayaa la helay.

Intaa waxaa dheer, ma lagu rakibay dose ogolyahay qaar ka mid ah walaxda in alaabta dhamaystirtay. The xaqiiqda la xaqiijiyay kaliya - taasi waa saamaynta supplements jirka ilmaha iyo dadka ay dhibaatadu ka lactose. Taasi waa sababta kuwan qaybaha dadka aan la talinayaa in la isticmaalo wax soo saarka, kuwaas oo ka mid ah lactate sodium.