Sidee loo kariyaa dufanka khudradda delicious leh zucchini iyo eggplant

Summer - fursad weyn oo aad naftaada ku dhajisid khudradda iyo miraha, ma aha oo kaliya cusub, laakiin sidoo kale suxuunta kala duwan - solyanka, dharka, kareemka kareemka, dharka iyo wixii la mid ah. Haddii aad doorbidato zucchini ama eggplant, ka dibna foomka cayriin kuwan khudaarta, sida caadiga ah, aan loo isticmaali. ikhtiyaarka ugu fiican si ay u guuraan si miiska loogu noqon doono fuud khudradda leh eggplant iyo zucchini, kaas oo la cuni karin sida saxan u gaar ah, ama isticmaal sida qurxisaan ah cunto. Thanks to ay markii hore jilicsan, oo aan aad u cufan (sida barafka) texture, cunto karinta ma qaadan waqti badan.

Sida loo sameeyo dufan qudaar leh zucchini iyo eggplant

Waa wax qarsoodi ah khudaarta, kuwaas oo, iyo xitaa leedahay aad u hooseeya qiimaha tamarta, tusaale ahaan, 100 garaam oo zucchini cusub - waa 17 calories oo keliya, eggplant iyo barbaro on qaar ka mid ah 33 Kcal, laakiin awood u si uu u nuugo dufanka ee loo isticmaalo in wax lagu karsado. Sidaa daraadeed, habka ugu wanaagsan uguna faa'iido leh ee daaweyntooda kulul ayaa ah qufac. Qeyb yar oo dharkaaga ah waxaad u baahan doontaa:

- 1 jucchini dhalinyaro ah oo miisaankeedu yahay nus nus kiilogaraam;

- 1 eggplant weyn (dooro wanaagsan, iyada oo aan lahayn qoyan maqaarka iyo caarad cagaaran oo dhalaalaya);

- 1 basal, googooyo yar yar;

- 1 karooti dhexdhexaad ah;

- 2 yaanyada bislaaday;

- 1-2 xabo oo toon ah (si yar oo la jarjarey ama la shubay toon-codka);

- basbaaska madow, dhowr caleemo ah iyo milix;

- noocyo kala duwan oo ah cagaarka xilliga qurxinta.

Zucchini iyo eggplant diiray off, jarjar xabadaha yar yar, xoqin karootada on hayso weyn. Foosto basal yar oo ah khudradda ama saliida saytuunka ah, marka la xiiray, ku dar karootada. Waxaan siinnaa wax yar si aan u bakhtiino, ka dibna waxaan soo dirnaa aubergines iyo zucchini oo ku yaalla lakabka laysku qaboojiyo. Dhamaantood waa isku dhafan yihiin, ku shub nus koob oo biyo ah, ha deynin daboolka daboolka 10-15 daqiiqo. Dabku waa inuu noqdaa mid dhexdhexaad ah ama daciif ah. Ka dib markaad u baahato inaad ku darto yaanyada la jarjarey, mar kale isku dar, adigoo dhamaystiraya cunto karinta 5-7 daqiiqo. Ka dibna waa inaad ku darto milix, dhirbaaxo, tuujin toonta. Halkan iyo diyaar fuud khudradda la zucchini iyo eggplant. Ka hor inta adeegaya, ku rusheeyaa saxanka leh qadar yar oo ah cagaarka xilliga la jarjaray.

Sidee loo kariyaa dufka khudradda leh zucchini iyo eggplant hilibka

Haddii gurigaaga looma tixgelin ah saxanka cuntada madax banaan, iyo si aad u doonaya in ay cuntada qoyska ka mid ah cunto caafimaad leh, ha ku dhumin waqti aad iyo akhriyi on, sida wax loo kariyo ama fuud khudradda la eggplant, zucchini iyo hilib. Si aad u abuurto, waxaad u baahan tahay inaad qaadato:

- 200 garaam oo hilibka doofaarka ah (haddii aad jeceshahay hilibka, ka dibna waad sii dari kartaa, haddii doofaarku u muuqato mid dufan leh, markaa naasaha digaaga ayaa sameeya);

- pound of baradho;

- 3 basasha;

- 2 eggplants yaryar;

- 1 jucchini dhalinyaro ah;

- 1-2 basbaas caan ah oo Bulgarian ah;

- laba qaado oo ah keega yaanyo, iyo waxa fiican inaad ku darto 1-2 yaanyo cusub;

- saliidda, dhirta iyo milixda inay dhadhamaan.

Si fiican u jarjar basasha, khudaarta - baradhada, zucchini, eggplants, basbaaska iyo yaanyada - jarjar xabadaha yaryar. Si gooni ah u diyaariso hilibka - doofaarka waa in la maydiyaa, la qallajiyaa weel waraaqo ah ama shukumaan, googooyso oo isku shiil digsi digsi qoto dheer ama boorso saliidda cuntada ah. Ka dib 5 daqiiqo, ku dar basasha iyo basbaaska qumbaha, shiil hilib, kareyso marmar. Marka xigta, ku rid zucchini iyo eggplant, ka tag oo u dixiri daboolka daboolka ah ee ku dhow 10 daqiiqo. Uma baahnid inaad ku darto biyo, maadama uu khudaarta siinayo casiir (haddii alaabtu bilaabanto in la gubo, weli waad kari kartaa, laakiin waxoogaa yar). Ka dib markaa, dhadhamin, dhowr malaa'im ah oo tamaandho ah iyo bataati.

Saxanka waa in uu socdaa ilaa barafku diyaar yahay - badanaaba wax ka badan 10 daqiiqo ma qaadato. Marmarka qaarkood waad kicin kartaa. Ugu dambeyntii kula saydhaa leh dhir udgoon, milix iyo dhadhan. Aad bay u weynayd, miyeyna ahayn? Dufanka noocan oo kale ah oo leh zucchini iyo eggplant ayaa hubaal ka farxin doonta dhammaan xubnaha qoyskaaga.