Bacriminta hilibka duqadda - cunto fudud oo aad u fiican

Nolol maalmeedka, badankeena waxay doorbidaan inaan cunno cunto fudud guriga, taas oo aan u baahnayn dadaal iyo waqti badan. Laakiin fududaynta karinta macnaheedu maaha in cuntada ay noqon doonto mid aan dhadhamin, sababtoo ah xitaa walxaha ugu caansan waxaad cuni kartaa mucjiso dhab ah. Tusaale ahaan sida saxda ah ee fudud, laakiin saxan macaan ayaa u adeegi kara sida abeesad leh hilibka duqadda ah.

Wixii diyaarinta of saxan this ma qaadan waqti badan, gaar ahaan haddii aad haysato diyaar crumbly Boorash kaleh, la kariyey ka hor. Sidee loo kariyaa cayayaanka noocan ah? Halkan wax walba waa mid sahlan, laakiin waxaa jira wali qiyaaso yar oo ay tahay in la tixgeliyo.

Diyaargarowga aboodhka jilicsan, waxaan u baahan nahay koob nus ah oo firir ah, saddex koob oo biyo ah, milix iyo subag dhadhan.

Marka hore, cabir qadarka loo baahan yahay ee siriyalka leh galaas ama wax kasta oo kale. Ka dibna waa in la soo saaro. In kasta oo xaqiiqda ah in maanta la iibiyo, asal ahaan, "bakeeriga saafiga ah", ha u diyaarsanayn waqtiga si loo kala sooco raashinka, sababtoo ah helitaanka boorashka dhagax yar yar wuxuu keeni karaa dhibaato badan. Kadibna waa in la dhaqo buste, laakiin maaha inay muhiim tahay in lagu qooyo kabridda kahor inta aan la karin. Dad badan ayaa u tixgeliya inay muhiim tahay in la dubo tolida qashin qubays ah. Laakiin tan iyo maanta dukaamada horay loogu diyaariyey cunto karinta ee firileyda, hawlgalkan lagama maarmaan maaha.

Boorash kalluunka Boorashka ayaa ugu fiican duufaan leh meel hoose oo weyn ama digir ah. Waxaan ku dhejinnay awoodda cunnooyinka, ku shub biyo, qiimaha, milixda. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa caleen guduud ah biyaha. Waxaan ku dhejin karnaa dabka, marka biyuhu boogoodaan, yareeyo kuleylka si daciif ah. Bacriminta la kariyey ilaa 15 daqiiqo. Boorashka la dhammeeyey waxaa habboon in lagu daro subag yar.

Xataa sahlan in la kariyo boorash kaleh in multivarka. Si taas loo sameeyo, waa ku filan in la geliyo croup la raaciyey ee baaquli of qalabka, ku dar milix iyo ku shub biyo marka heerka. Ka dibna xir daboolka furaha, fur jaantuska, kaas oo la yiraahdo "Boorash". Ka dib marka la helo calaamadda waqtiga, waxaanu helaynaa boorso jajab ah.

Sidaa darteed, boorashka barkadda ayaa diyaar u ah, hadda waxaan u baahannahay inaan udiyaarinno forkemeat. Si arrintan loo sameeyo, waxaad isku shiishaa digsi qabow oo jarjaran oo la jarjarey kariimka ama saliidda cuntada, ka dibna ku dar hilibka duqadda ah ee la shiilay, ma shubo sameynta buro. Dareemku waa inuu noqdaa cusbo iyo basbaas, waxaad ku dari kartaa jawi kale oo dhadhankiisa. Marka walxahaas la diyaariyo, waxaan ku faafineynaa boorashka udubdhexaadka ah, isku dar oo cabirkiisu sarreeyo shan daqiiqo kale. Qaybtayada hilibka duqadda ah waa diyaar, waxaad ku dhejin kartaa taarikada waxayna u adeegtaa miiska. Taageerayaasha waxay cuni karaan Boorash sida jajab ama maraqa kale, inkasta oo roodhida leh hilibka duqadda ah ay dhadhan fiican yihiin iyo iyada oo aan wax dheeraad ah lagu darin.

Iyo sida loo kariyo barkin leh hilibka duqadda ah, haddii aanay jirin dalag diyaar ah? Xaaladdan, waxaad dhigi kartaa saxan si kale. Gaar ahaan delicious waxay soo rogi doonaan maraqa la hilibka duqadda ah, haddii diyaarinta boorashka ku dar miro iyo boqoshaada.

Sidaa daraadeed, galaas qajir ah oo qoyan oo ceyriin ah qaata 300-400 garaam oo hilibka duqadda ah, laba boqol oo garaam oo ah buunshaha cusub, boletus ama boqoshaada kale, mid yaryar oo waaweyn (ama laba malqacadood oo suugo yaanyo ah), hal basal iyo karootada, laba labbo oo ah basbaas buluug. Intaa waxaa dheer, waxaan u baahannahay laba koob oo biyo ah ama maraq hilib, subag subagga ah, xawaash iyo cusbo.

Waxaad ku karin kartaa suxuunkan digsi qaboojiye leh dhinacyo qoto dheer ama caarad. Waxaad shiishaa fal waxashnimo ah ee subagga, ka dibna ku dar basal, karootada, basbaaska Bulgarian (khudradda ayaa si fiican u goynaya, si kastaba ha ahaatee, waa arrin dhadhan). Kadibna khudaarta cagaaran iyo hilibka jarjar iyo jarjar yaanyo ama jalaato yaanyo. Walaaq, ku shub biyo ama maraq, milix iyo xilli, ka dibna ku shub balka qaliinka oo ku dhaji dusha sare adigoo aan ku darin khudradda. Ka dib marka biyaha boogo, ku dabool daboolka daboolka leh iyo hoos u dhig kuleylka. Karsado ilaa nus saac. Kadibna iska bakhtii kuleylka oo waliba wax waliba oo dhan isku dar. Boorash nacladkeena ah oo la kariyey hilib iyo khudaar shiidan ayaa diyaar ah. Ku darso miiska, kula saydhaa xawaash iyo qurxin leh xaleef khudradeed cusub iyo yaanyo.