Cunto-soosaarista xayawaanka: xusuusi carruurnimada

Mid ka mid ah alaabta macmacaanka ee ugu wanaagsan ee laga helo imtixaanka aan la helin waxaa loo tixgeliyaa in uu yahay canshuur. Diyaarintooda waxay isticmaalaan bur, subag, ukun, sonkor iyo alkolada alkolada - cognac, rum ama vodka. Haddii midkoodna uusan ku jirin, waxaad ku dari kartaa khal. Intaa waxaa dheer, cajiinka ku ridi kartaa caano, labeen dhanaan ama kareem. Hoos waxaa ku qoran wax la yiraahdo bikradaha caanaha, kefir. Inkasta oo xaqiiqda ah in verguns badanaa laga sameeyo baaritaan aan buuq lahayn, waxaan kuu sheegi doonaa habka karinta iyo khamiirka.

Verguny: caano isku qurxin

Si aad u diyaargaroobto qaacidada ku jirta qariidadan, isku diyaariso:

• 400 garaam oo bur ah;
• Saliidda qudaarta ee la shiilay (waxaa lagu beddeli karaa saliid);
• 3 ukun;
• 75 garaam oo sonkor ah;
• 10 ml oo cognac ah;
• Caano - 70 ml;
• 100 g oo ah subagga;
• 70 g yaryar.

Nidaamka diyaarinta wuxuu ku bilaabmaa naas-nuujinta. Ka dib markii in, aad u baahan tahay si ay u salaax ukunta sonkor, ku shub cognac halkan, dhalaalay subagga iyo caanaha. Cagaarka badhaxa iyo ku dar isku dar ah ukunta. Si miisaanka loo qaato si tartiib tartiib ah u ku shub bur bur iyo si cajiinka. Waa inaanad ku dhegsanayn gacmahaaga.

Roodhadhku wuxuu dillaacaa lakab khafiif ah lana googooyaa laydiga oo leh dhinacyada 2 iyo 10 cm. Tani waxay ku sameeyaan xaanshiyo dhan. Si fiican u saliid saliidda, hoos u dhig vergones loo sameeyay. Dhowr daqiiqo waxaad ku raaxeysan kartaa qoryaha casiirka ah ee leh qolof dahab ah. Haddii saliideedu uusan kululayn, qallajiyadu waxay noqon doontaa mid aad u badan. Ku dhaji badeecooyinka dhameeyay dharka. Marka dufanku ka baxo wax yar, ku xiri xakabada sonkorta budada ah kuna jiifso saxan qurux badan.

Dhaqdhaqaaqyo fudud

Aad u delicious iyo jilicsan yihiin waxaa laga helay qawaaniinta on khamiirka. Cuntada waxaa lagu sharaxay tallaabo tallaabo. Waxaad u baahan doontaa:

• 250 g oo ah daqiiqda;
• 80 g subag;
• 20 garaam oo khamiir ah;
• Saliidda qudaarta;
• Kudar koob oo ah kefir;
• Qanjar yar oo milix ah;
• Dhowr farshaxan. Qaadooyin sonkor ah;
• 2 jaallo ah.

Hubi helitaanka alaabta lagama maarmaanka u ah liiska iyo bilow cunto karinta. Ka bilow kuleylka kefir, kaas oo aad u baahan tahay inaad milatirto khamiirka, halkan ku dar sonkor yar oo sug in dharka la bilaabo. Waxaad u baahan tahay inaad ka kacdid burka oo god ka samee dhexda. In dhexdeeda, ku shub kefir, wax kasta oo fiican isku daraan oo ka tago in muddo ah meel diiran. Marka opara soo baxo, ku dar dhammaan waxyaabaha kale ee haray, marka laga reebo saliidda qudaarta (waa lagama maarmaan in la shiilo), oo cajiin cajiinka. Iska bixi saacad nus ah, ka dib marka la soo rogo oo la sameeyo qiyaasaha (sida loo sameeyo, lagu sharraxay macaanka hore). Hadda waxa ay u tahay wax yar: si aad u shiileyso qoryaha saliidda cuntada ah una adeegso miiska.

Isticmaalka farsamada casriga ah

Waxaan jeclaan lahaa inaan soo bandhigo sheyga gabdhaha bikradaha ah ee la kariyey. Si arrintan loo sameeyo, waxaad ubaahan tahay:

• Burka burka - 250 garaam;
• Qanjar yar oo milix ah;
• 3 xabbo beed ah;
• Dubista dubista - 0,5 tsp;
• Egg;
• Sonkorta - 40 g;
• Butter - 70 g;
• Saliidda qudaarta;
• Kiriimka labeen ah - galaas badh;
• 1 tbsp. Beerka oo ah vodka;
• Sisin 9% - 1 tbsp. Qaadada.

Diyaarso alaabooyinka kor ku xusan iyo kuwa kaladuwan. Hadda waxaad bilaabi kartaa cunto karinta. Duufaan ayaa ka kacda buurta, niyadjab ku samee sare, halkaa si aad ugu shubtid ugxan iyo ukunta. Ka dib markaa waxaad ku dari kartaa subag, cusbo, sonkor, labeen dhanaan, khal, dubista budada iyo vodka. Knead cajiinka oo ku dhaaf nus saac ka yar shukumaanka.

Samee taxadiyada (waxaad horey u ogaatay sida). Leexo multivarku, doorato barnaamijka "Multipovar", dhigay heerkulka la doonayo (160 darajo oo waa ku filan). Ku shub weelka saliidda ee saliidda qoto dheer, marka ay si fiican u kululaato, qaybo yaryar oo la jarjaro.

Ka hor inta adeegaya, kula saydhaa sonkorta budada, sidaas darteed waxay u egyihiin cunto badan.

Cuntada loogu talagalay gabdhaha bikrada ah

Burushka aan caadi ahayn waxaa la heli karaa marka lagu daro jiiska. Qaado 250 garaam oo farmaajo jilicsan oo si fiican u qaso fargeeto. Dhanka kale ukunta pound oo leh hal qaado oo sonkor ah, qas u diyaariyeen wax soo saarka caanaha si cajiib leh oo si fiican u salaax. The jiis , ku dar ¼ qaaddada shaaha oo cusbo, sida soda badan, ka demayn qeybtii qaado ah oo geed isbonji la. Shub 150 garaam oo bur ah oo cajiin cajiinka. Dheeraad ah, geedi-karinta ayaa weli la mid ah sida cuntooyinka kor lagu sharraxay.

Isku day, tijaabi, ku dar maryo kala duwan si ay u dhadhamaan. Kaliya sidan ayaad awood u yeelan doontaa in aad qeexdo nafaqada ugu fiican ee Verguns.