cunnada ay Talyaani caan dheriwadaag iyo baastada ma aha oo kaliya. Mid ka mid ah suxuunta la yaab leh oo keliya ayaa la dhalan karaa wadankan qoraxdu, waa yaanyada qorraxda-qalajiyey. Dabcan, Talyaaniga isu qabanayaan ay xagaaga maalin qoraxdu dibadda. Laakiin waa ay adag tahay in la abuuro shuruudaha ku yaala Russia. Oo qaar badan, oo aan garanaynin, sidee celiso yaanyada guriga, iibsashada barmiil diyaar-dhigay ee dukaanka. Laakiin waxay aad qaali u yihiin. Laakiin si ay u goosashada oo kale waa mid aad u fudud in ay jikada ugu badan.
On hal weel yar oo yaanyada sundried waa inay qaataan 1-1.5 kg ee cusub. miraha yaryar (noocyo kala duwan oo "godka" ama la mid ah) shaqayn fiican. Just ha isticmaalin aad u macaan oo aad ka heli macmacaan halkii fudud. Taas oo ku xiran, jarjar 2 ama 4 qaybood. At codsiga in meesha laga saaro abuur ah, ka daadi juice xad-dhaaf ah. Tani waxay hoos u dhigi doontaa waqtiga karinta. Jiifay u dhow midba midka kale on sheet dubista, warqada soo Dejino dhigay iyo dufan leeyihiin oo saliid saytuun ah. Saydhaa oo cusbo iyo badda, iyo geedo yaryar la qalajiyey (basil fiican ku haboon, ugdoon, milix iyo dill). Ku dar xabo oo toon jar jartey. Ku rid foornada, preheated in 100-130 degrees, iyo diyaariyo cunto fudud oo loogu talagalay 4-5 saacadood, ka tago ajar albaabka. Marka dareere ah oo dhan waxaa ka uumi baxayaan, duubnaadaan galay ubbo dabool leh dhagan-rakibin, wareegaayo layers dhigtee qalajiyey iyo toonta. Ku shub oo dhan oo saliid saytuun ah. Tani waa fudud yahay, laakiin waddo dheer sida yaanyada li'I guriga.
Si kastaba ha ahaatee, in hawada kulul, markii aan xitaa dooneyso inaad ka guurto, waa ay adag tahay in ay qaataan dhowr saacadood jikada la cunto kariye ka mid ahaa. Laakiin mararka sida caawin kartaa cunto miidhan ah ee sida loo sameeyo yaanyada qorraxda-qalajiyey ee microwave ah. waxa keliya oo kaa caawin kara in la sameeyo aad u yar. midhaha Diyaari sidoo kale lagu ridayo. oo wuxuu ku riday si adag on saxanka. cusbo saydhaa iyo caleemo, rusheeyey, oo saliid saytuun ah. Waxaan gashaday 5 daqiiqo at awood ugu badan ee microwave. Sii inteeda kale 10 daqiiqo. Fuuleen, ku milmaan juice ka xoreeyay galay koobka. Oo mar kale soo dirto microwave 3 daqiiqo dheer. Markaasaa waxaa u ka tago 3 daqiiqo, ku shub juice iyo mar kale ku celi. Haddaba, waxaan iyaga ku dar si ay weel u wareegaayo lakab oo toon jar jartey iyo caleemo. Buuxi juice la ururiyey iyo subagga. Sii diyaarid qaboojiye 12 saacadood. Waxaad isku dayi kartaa.
Ogaanshaha sida celiso yaanyada ee lagu ridayo iyo microwave ah, aad tijaabinayo karaa xoogaa la dheregtaan, oo waxaan iyaga ka dhigi aan maqaarka (kuwa ma kuwaas oo aan iyada jecel). First aad u baahan tahay si ay u diyaariyaan saliid ah udgoon, kaasoo uu kula soo noqon doonaa yaanyada qasacadaysan. Si arrintan loo sameeyo, waxaa yar kulaylka kariyaha iyo dar iyo geedo yaryar leedahay beduliyum (basil, ugdoon iyo milix), kulul iyo basbaaska macaan, iyo toontii. Ha u soo dhiga 2-3 maalmood. Ka dibna iska saar oo dhan seasonings si saliid udgoon aan la dhoco. Hadda waxaan u baahan tahay si ay u diyaariyaan midhaha. Ujeedada this ay ka dhigi lagu jeexay crosswise saaray dhowr daqiiqo biyo kulul iyo diirka. Inta kale ee iskadeyn sida yaanyada li'I, Celin kale ah. faaidaysan waxay u ogolaadaan oo kaliya iyaga ka badan udgoon, waana tabar daranyahay.
Laakiin waa in aynu garan maayo oo kaliya sida loo Jerk yaanyada, laakiin sidoo kale sida loo kaydiyo. Si taas, kaliya dhalooyinka ku haboon samayn dabool ku dhuuqsan. Waxaa lagu talinayaa inay u baabba'do yaanyada qorraxda-qalajiyey cunto 2 todobaad. Haddii aad ku talo kaydinta muddo-dheer, waa in ay la buuxiyey saliidda kulul, iyo bangiyada waa in ay ahaataa oo Nadiif ah. Laakiin xataa haddii ay taasi ku, sannad ka badan ma ay qiimihiisu hayo. In kasta oo lagama yaabo inay ku waayo, sidaas dheer, taas fudud dhadhan taagan.