Sida loo soo dhejiyo malmaldayda fersken "pyatiminutka"

Jam caleen ka sameysan "Pyatiminutka", cuntada sida lagu sharaxi doono hoos, waa cunto aad u fiican oo faa'iido leh. Sameynta sida macmacaanka noocan ah waa sahlan. Sidaa daraadeed, wuxuu ku raaxeeyaa caan fara badan oo ku takhasusay khabiirada casriga ah.

Ready-dhigay jam miro leeyahay fiican midabka hurdiga, texture dhaylo ah oo dhadhan fiican.

Sidee loo doortaa qaybta ugu weyn?

Si aad u karsato malmaldayda fersken "Pyatiminutka, waa inaad marka hore doorataa midhaha saxda ah, kadibna si taxaddar leh u samee.

Si aad u iibsato fangaska for this daaweyn waa suurad wacan dhamaadka August - horraantii September. Waa waqtigan sanadka in miraha lagu iibiyo dhammaan dukaamada oo dhan qiimo macquul ah.

Si aad uga dhigto macaanka shimbiraha "Pyatiminutka waxay u muuqatay mid macaan leh, qaybta ugu muhiimsan waa in aysan noqon mid aad u jilicsan. Si kastaba ha noqotee, miro adag ayaa waliba aan la jecleyn. Fikrad ahaan, waa inaad qaadatid fersken, markaad taabatid taas oo ay jiraan qoob-ka-toosan. Waa sheygan oo gacan ka geysan doona wax soo saarka delicious iyo ma macaanka crumbly.

Miro-dheelid

Ka hor inta sida loo sameeyo jam ka fersken "Kulanka Orientation", ay tahay in si taxadir leh loo maareeyay. Miraha si fiican ayaa loo dhaqaa biyo kulul, iyaga oo ka saaraaya peduncadaha la heli karo. Marka lagu daro fersken, samee jarjar, jebin kala badh (sida doorbidista gacmahaaga, leexinta dhinacyada kala duwan) oo soo saar duufka. Taas ka dib, saxarada soo hadha ayaa la gooyaa lakabyada. Haddii aad soo iibsatay miraha yar yar, markaa waxaa loo isticmaali karaa qaababka halbeegyada.

Halkaan, qaar ka mid ah dumarka gurigooda ah waxay kari karayaan "Feer" oo ah "Pyatiminutka" kaliya ka dib marka ugu muhiimsan ee la kariyo. Si kastaba ha ahaatee, waxan kugula talin lahayn. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in ay jiraan xaddi badan oo fiitamiin ah ee qaybta timaha ee fersken. Waxaa intaa dheer, waxay u ogolaataa qaybaha miraha si ay uheshaan qaabkooda, iyo ma aha in la beddelo macaanka ee macaanka.

Sidoo kale waa in la ogaadaa in qaar ka mid ah qaboojiyadu ay ka samaystaan macaanka feeraha "Pyatiminutka" oo leh kernels of burooyinkeeda lafaha. Iyadoo iyaga, macmacaanku waa wax aad u fiican oo macaan leh.

Waxaan ka dhigi karnaa macmacaan fudud oo degdeg ah oo ka sameysan fersken "Pyatiminutka"

Haddii aadan jeclayn inaad istaagto kariyaha kareysa waqti dheer, markaa macmalka shaaha fiiqan ayaa kugu habboon. Si aan u fulino waxaan u baahanahay:

• Sonkor yar oo shinni ah - qiyaastii 1,5 kg;
• Fersken la farsameeyo, jarjar xaleef - 1 kg;
• Cabitaanka biyaha - 250 ml.

Nidaamka karinta

Si aad u sameyso noocaan raaxada ah ee guriga, waxaad u baahan doontaa dheri weyn ama basin lagu nadiifiyo. In waxaa lagama maarmaan ah in la saaro dhammaan fersken la warshadeeyey, ka dibna buuxi sonkorta oo si fiican isku walaaq leh qaado qaado weyn.

Si miro loo bilaabo inuu u qoynayo casiir, basin buuxa waa in lagu daboolaa wargeys iyo ka tagay kulaylka 20-25 daqiiqo. Muddo ka dib, fersken ayaa mar kale soo farageliya xagga hoose ka dibna ku rid dab aad u gaabis ah. Isla mar ahaantaana, biyaha la cabbo ayaa lagu shubay.

Dib-u-qasidda qaybaha, waxaa loo keenay karkar. In macaanka this waa inuu si tartiib tartiib ah u daboolaan xumbo macaan. Hooyooyinka qaarkood waxay ku nadiifiyaan buuq. Kama talineyno tan.

Ka dib markii macaanka subaxda uu boogo, waqti ayaa la ogaadaa. Laga soo bilaabo waqtigan, daweyn macaan iyo jilicsan ayaa la kariyaa 5 daqiiqo oo sax ah.

Xagee lagu keydiyaa?

Waqtigaan ka dib, macmacaanka fangaska waa in si buuxda loo diyaariyaa. Waxaa lagu dhajiyay dhalooyinka laisku yar yahay oo daboolay daboolka balaastikada. Foomkan, weelasha waxaa lagu hayaa heerkulka qolka illaa iyo si buuxda loo qaboojiyo.

Marka la eego xaqiiqda ah in macaanka aan ku fakareyno la diyaariyey iyadoo la adeegsanayo daaweynta kuleylka fudud, waa in lagu keydiyaa oo kaliya qolka qaboojiyaha. Waxaa intaa dheer, waa lagama maarmaan in la isticmaalo sida this delicacy 2-3 bilood gudahood.

Waxaan diyaarinnay macaanka miro fadhi ah ee jiilaalka

"Shan daqiiqo" ... Macmacaan leh magacan waxaa la karin karaa dhowr daqiiqadood iyo dhawr maalmood. Haddii aad go'aansato inaad diyaariso macaanka this jiilaalka, ka dibna waa inaad isticmaashaa cunto kariye kale. Hawlgalkeeda waxaa lagama maarmaan ah in la iibsado:

• Sonkor yar oo shinni ah - qiyaastii 1,7 kg;
• Fersken la farsameeyo, jarjar hal-garaac - 1 kg;
• Kostyanok nuclei - 150 g;
• Liinta acid - 3 g;
• Biyo cabitaanka - 200 ml.

Habka diyaarinta

Sida kudabeeyihii hore, si aad u sameysid suugada cirridka guriga, waxaad u baahan doontaa basaas dhaadheer ama digsi qoto dheer. Waa inay dhammaan dhinacyada miraha ka dhigaan oo isla markaaba buuxiyaan sonkorta.

Ka tegidda fersken ka yar wargeyska illaa 1.5 saacadood, waxay gashadaan kariyaha, ku shub biyo iyo qurux badan. Ka dib markii ay ka kooban ee suxuunta karkariyo, macaanka waa la kariyey saxda 5 daqiiqo. Muddo ka dib, waxaa laga saaraa dabka waxaana mar kale ka tagay wargeyska 5-6 saacadood. Si loo fuliyo ficilada noocan oo kale ah waa 5 jeer. Si kale hadii loo dhigo, macaanka "Pyatiminutka" waa in la kariyaa 25 daqiiqo. Iyo for the 4th karkaraya waxaa loo baahan yahay in lagu daro nuclei of lafaha lafaha, iyo on 5aad - si citric acid.

Daaweyntani wuxuu gacan ka geysan doonaa helitaanka macaanka madow iyo midka weyn, kaas oo lagu kaydin karo maqnaanshaha wakhti dheer (ilaa lix bilood).

Habka xakamaynta iyo habka kaydinta

Sida ugu dhakhsaha badan marada jilicsan oo la kariyey markii shanaad, waxaa isla markiiba ku faafaa barmiil yaryar oo la karkariyey, kuwaas oo lagu daboolay daboolka. Foomkan, macmacaanka xayawaanka waxaa lagu daboolaa buste waxaana lagu hayaa ilaa inta uu si buuxda u qaboojiyo. Mustaqbalka, macmacaanka foostada waxaa loo diraa qolka madow iyo qabow (tusaale ahaan, godad, maqaasiinka, maqaasiinka, iwm), halkaasoo lagu kaydiyo wax ka badan lix bilood.

Sidee iyo maxaa la isticmaalayaa?

Waxaad isticmaali kartaa macmacaanka digaagga ee loo diyaariyey, oo loo diyaariyey sida ku xusan mid ka mid ah cuntooyinka kor ku xusan, isla markiiba ka dib marka la dhammeeyo daaweynta kulaylka. Laakiin way fiicnaan doontaa haddii diyaargarowgu uu hore u qabsado qaboojiyaha. Xaaladdan, waxay noqon doontaa cufan iyo dhadhan fiican.

Waxaad u isticmaali kartaa jahadani shaaha ama cabitaan kale. Hooyooyinka intooda badani waxay ka sameeyaan sanduuq macaan leh oo ka baxsan. Taas awgeed, macmacaan jilicsan oo culus ayaa ku faafaya rooti rooti ah oo isla markiiba u adeega miiska.