Sida loo diyaariyo pike-ka laga bilaabo pike: laba ikhtiyaar oo kala duwan

Pike Jellied waa loo diyaarin karaa siyaabo badan. Maanta waxaan ku soo bandhigaynaa in aad fiiro laba hab fudud, mid ka mid ah taas oo u baahan isticmaalka kalluunka la kariyey, iyo kuwa kale oo - Walxaha soo baxay waxaa ka mid ah.

Faahfaahin ku saabsan sida loo diyaariyo pike

Si aad u saxan, laakiin saxan aad u dhadhan fiican leh, waxaad u baahan tahay inaad iibsato tiro yar oo ah alaabooyin aad u macquulsan, oo ah:

• Ukunta ukunta - 6 nooc;
• Pike Small - 1 pc.
• Gelatin isla markiiba - 1.5 qaadada shiidan (1 litir oo dareere ah);
• Laurel caleen - 1 pc .;
• Badda cusbada, digirta madow ee basbaaska - ku dar dhadhan;
• Saytuun, qasacadeysan madow, karootada, War fallaadhihii basasha, digirta cagaaran, iwm -. si ay u isticmaalaan doono, waayo, qurxinta suxuunta.

Diyaarinta alaabooyinka loogu talo galay

Duufka laga soo qaado mindhicirka waa in la sameeyaa marxaladaha. Ugu horreyn waxaad u baahan tahay inaad nadiifiso kalluunka cusub ka soo galmoodka, fins, madaxa iyo dabada, ka dibna ku karkariyo biyo cusbo leh oo qashinka ah 20 daqiiqo. Sidoo kale in maraq aad u dhigi kartaa caleen a la jarjarey iyo karootada, si ay u isticmaalaan sida qurxinta ee saxanka.

Ka dib kalluunka waa jilicsan yahay, waxay u baahan tahay in la qaboojiyo intii suurtagal ah. Iyadoo Pike waa la qaboojiyey, waa in la la karkariyey ukunta digaagduur, iyaga nadiif ah oo jar qeybtii. Intaa waxaa dheer, waxaa lagama maarmaan ah in la gooyo gelatin biyo diirran, si quruxsan u jaraan saytuunka qasacadaysan iyo karootada la kariyey. Dheeraad ah, pike qaboojiyaha ayaa la gooyaa dhuuban iyo xitaa buste.

Nidaamka sameynta saxan

Mar wax soo saarka asaasiga ah ayaa loo sameyn doonaa, waa in la xiro udgoon maraq kalluunka la gelatin iyo iyaga isku daraan.

Waxaa lagu talinayaa in la kariyo pike laga bilaabo pike ee saxan weyn oo aan aad u qoto dheer. Qeybta hoose waxaa looga baahan yahay in ay soo saaraan balsamooyinka kalluunka si qurux badan, iyo sidoo kale meelo kala duwan oo ah ukunta digaagdoonka, basasha cagaaran, karootada la kariyey, digirta, digirta iyo waxyaabaha kale ee ka dhigi doona saxanka cunto badan oo soo jiidasho leh. Ka dib markaa, dhammaan qaybaha waa in lagu shubaa maraq karkarsan si ay alaabooyinka si gebi ahaanba ugu dheregtaan. Dheeraad ah, saxanka la sameeyay ayaa lagula talinayaa in lagu rakibo qaboojiyaha dhowr saacadood, halkaasoo ay si buuxda u adkeyn doonto.

Sida loo soo bandhigo martida si sax ah?

Pike waxaa loo adeegaa oo keliya foomka qaboojinta. Sida caadiga ah, waxaa lagu qurxiyey miis ay ku jirto qaab aan rasmi ahayn, oo ay la socdaan saladh iyo cuntooyin kale.

Pike cufan ee aspic: sida wax loo kariyo?

Cuntadani way ka adag tahay tan hore. Ka dib oo dhan, ee cunto karinta, qasacda kalluunka ma loo isticmaalo gebi ahaanba, laakiin foomka a fal waxashnimo leh.

Sidaas, si aad u diyaargarowdo sida jellied sida aad u baahan tahay:

• Pike cusub oo cusub waa - 1 pc .;
• Rooti rooti cad - 200 g;
• 2 karootada waaweyn;
• Ukumaha digaaga waa heer - 2 pcs;
• Caano - 1/3 koob;
• Basasha qolfaha - 2 madax;
• Dhir cusub iyo cagaarka dill - 60 g;
• Salt, caleen caleen, dhulka basbaaska madow - ku darso siyaabo gaar ah;
• Gelatin - 2 qaado oo macaan (1.5 litir oo dareere ah).

Nidaamka diyaarinta kalluunka cufan

Si aad u sameysid caanaha loo yaqaan 'pike stuffed', waa inaad iibsataa kalluunka oo dhan oo dhan adigoon waxyeello lahayn. Waxaa lagama maarmaan ah in la dhaqo si fiican, ka dibna si tartiib ah madaxa uga gooyo oo ka saar sheyga. Taas ka dib, waxaad u baahan tahay inaad nadiifiso lakabyada kilyaha iyo lafaha ku xiga. Marka xigta, kalluunka waa in lagu jarjaraa gray si wadajir ah ula madaxa madaxa baska blender ama Booqday Furimaha Dagaalka.

Sidoo kale hilibka duqadda ah, ku dar kabuubyo roodhida cad, oo hore u qooyay caanaha, 1 dabacas oo cusub, milix miis, ukunta digaaga, basbaaska madow, digaag cusub iyo dhir. Ka dib markii si buuxda loo isku daro walxaha loo yaqaan, waa inay ahaadaan kuwo si taxadar leh oo cidhiidhi ah loogu dhajiyo maqaar horay loo diyaariyey maqaarka pike. Si loo hubiyo in buuxinta aan soo baxin inta lagu jiro daaweynta kuleylka, waxaa lagu talinayaa in godadka galka ku yaala si fiican loogu xoqo ama lagu tolo qalloocyo.

Kalluumeysiga

Ka dib marka pike loo buuxiyo, waxay u baahan tahay in la dhigo digsi weyn oo ku shub biyo qabow si ay u daboolaan baqtigaa 2-3 centimitir. Sidoo kale in maraq waxaa lagu talinayaa in la tuuro basasha iyo karootada, milix iyo basbaas. Ka dib markii la kariyo, pike waa in la kariyaa ilaa nus saac. Dhamaadka wakhtigan, kalluunka waa in si taxaddar leh loo soo saaraa oo la qaboojiyaa. Dhanka kale, waxaad u baahan tahay inaad udiyaariso maraq si aad u daadiso, adoo ku daraya jelatin, iyo karkarin ukun adag oo la kariyey oo si fiican u wada jar oo karootada la kariyey.

Nidaamka sameynta saxan

Furka loo yaqaan 'pike stuffed' waa la sameeyay si la mid ah sida ugu caansan ee la soo dhaafay. Si tan loo sameeyo, kalluunka la qaboojiyay waa in la googooyaa dhumucda 2 sentimitir, ka dibna si wanaagsan loo dhigo baaquli ay weheliso ukunta, cagaarka, karootada la kariyey iyo waxyaabo kale. Ka dibna alaabta waa in laga buuxiyaa maraq iyo ku rid qaboojiye 5-6 saacadood. Waxaa xusid mudan in sida saxan sida soo noqoto ma aha oo kaliya dhadhan fiican, dherer iyo kareysa, laakiin sidoo kale qurux badan. Marka la eego arrintani, waxaa lagu dhiirigalin karaa miiska xafladaha.