Halkan waa la karinayo for hash a classic

Tani waa cajiib saxan Ruush ma la odhan karaa waa asalka ah ama mid gaar ah - suxuunta sida this, taariikhda kaas oo la waayay qarniyo badan, oo inta badan laga helo cunnada ay soo jireenka ah ee dadyowga dunida. okroshka Ruush diyaarineysa ku dhowaad isku mid ah - marka laga reebo muuqaalada yar - friedge Belarus, chalopu Usbakis ama afgembi Bulgarian iyo gazpacho Isbaanish, tan dambe ayaa isagoo tusaale u ah tababaraha ugu guulaha badan, sida saxanka Isbaanish iyo okroshka Ruush cajiib dhow, ma aha oo kaliya on set ah ee alaabta, laakiin sidoo kale on guud dareenka dhadhanka.

Diyaarinta hash classical qof uninitiated u muuqataa mid aad u adag, laakiin dhab ahaantii geedi socodkan waxa weeye hoose, haddii aan, dabcan, in habka diyaarinta si ay u isticmaalaan talooyinka maqaayad khibrad leh. Marka hore, waxaa haboon in la xasuusnaado in suxuunta dhaqanka Ruushka ku haboon oo keliya kvass okroshechny - caddaan iyo littir. Marka labaad, waxaa lagama maarmaan ah in la isu geeyo waxyaabaha fiican. Recipe for hash a classic presupposes jiritaanka laba nooc oo ah maaddooyinka: kulul - waxay ka mid karootada, baradho, qajaarka iyo bagalka, iyo basbaas (ama ba'an) - basasha, iyo basasha cagaaran, celery, dill cusub iyo dhir.

Intaa waxaa dheer, waxaa haboon in la xasuusnaado in alaabta oo dhan waa in la jar jartey si jar badan ee suurtogalka ah. Malaha hadba siday yar wuxuu noqon doonaa xabadaha ee khudaarta la kariyey, si buuxda waxay ku xiran tahay dhadhanka mustaqbalka oo cunto ah. Celcelis ahaan, mugga of khudaarta iyo xoolo waa in ay nus ka mid ah wadarta guud ee hash, haddii aad qorshaynayso inaad saxan si buuxda khudradda, iyo ugu yaraan kalluun ama hilib hash ah. Ka hor, waa in aad loo hubiyo in waxyaabaha ay yihiin tayo sare leh oo ay diyaar u yihiin hodgepodge cusub classic of hilib ama kalluun.

The recipe qadiimiga hash classic, kaas oo weli laga heli karaa cunto kariska qaar ka mid ah, waxay bixisaa in ay qaataan si ay u abuuraan a suxuunta Ruush dhaqanka, laba nooc oo hilib ama hilib isku darka iyo digaagga. isku darka habboon haboon ee hilibka doofaarka (hilib macaan oo loogu talagalay hash doofaarka Nuujinaysay) la grouse hilibka iyo turkiga. Haddii aad leedahay at gacanta ayaa u muuqday kuwan waxyaabaha sabab kasta, waxaad ka faaiidaysan karaan waxa aan qaboojiyaha la joogo. Waayo, mid ka mid ah cuntada sida ugu fudud oo aad u baahan tahay in ay qaataan: hilib lo'aad (350 GR.), Kvass (900 ml.), Khudaarta - baradho, qajaarka iyo radishes (3-4 kumbiyuutarada.). Sidoo kale waxay u baahan yihiin ukun (2 kumbiyuutarada.), Dhir iyo uunsi ay u dhadhamiyaan iyo labeen dhanaan (100 GR.). Si aad u bilowdo, sida ku qoran recipe asalka ah ee hash ah classic leedahay in la sameeyo diyaarinta hordhac ah - ukunta la kariyey iyo baradho, ka dibna iyaga oo nadiif ah ku qaboojiyo. Hilibka, wada jir ah ula dhan ah maaddooyinka kale la sii kordhiyo jar jari karaan galay xabadaha, iyo geedo yaryar, pre-dhaqidda, sicir-, ka dibna soo dir ah "hash" oo dhan digsi qoto dheer. Gebogebadii, waxaa jiri doona kaliya ku shub oo dhan jar jartey kvas alaabta, ku dar labeen dhanaan iyo seasonings iyo uunsi ay u dhadhamiyaan iyo qaboowga, shubaa fijaan oo diri miiska.

Cuntadani aad u xiiso for a classic iyo khudrada hash, la likaha iyo iniin khardal le'eg. Waayo, hirgelintiisana ay qaadan waa ku saabsan set isku mid ah maaddooyinka, iyo sidoo kale talooyin ku xusan. Baradhadu (250 g.), Likaha cusbayn (450 g.), Cucumber (200 g.) Oo karooto (50g.). Intaa waxaa dheer, baahida loo qabo in la qaato basasha cagaaran (100 GR.), Ukun (2 kumbiyuutarada.), Kvass iyo iniin khardal (40 oz.). kariya khibrad ku talinaynaa bilaabo shiidi jaallo ah la iniin khardal ah - la kvass ay la dhaymo doonaa hash ah. All mid ah maaddooyinka kale, oo ay ku jiraan beedka, u baahan doontaa inaad kuwaas jarjar xabadaha yar yar, sida ay u noqon doonaan, iyo diyaarin on tumeen. Ka dib markii this ka buuxin doonaa oo kaliya "hash" la isku dar ah ee kvass cad la khardal iyo ukunta isku dar ah in wax yar ka hor inta adeegaya ku qaboojiyo.