Cunnada ay Yuhuudda, suxuunta dhaqanka: tsimes challah, mincemeat

cunnada National Yuhuudda - mid ka mid ah da'da weyn ee. Waxaa jira cuntada sida badan oo la soo maray hoos ka ab ka ab for kun oo sano. Sababo la xaqiiqada ah in Yuhuudda ku nool daafaha dunida, ay jikada aad ku hodanaynta. In halkaas ku ahaayeen suxuunta dadyowga kala duwan, sida borscht, duub kaabash, bur saliid iyo bur.

Sharciyada aasaasiga ah ee kashrut

Inkasta oo kala duwan oo dhan, qaar ka mid ah cunnada ay Yuhuudda isku daraa caado xoog leh. Qaar badan oo iyaga ka mid ah waxaa ugu horayn lagu go'aamiyaa sharciyada kashrut.

Mid ka mid ah caqiidada ugu weyn ee ay - kala dhamaystiran oo caano ah ka hilibka. Waxay u baahan yihiin si ay u diyaariyaan in weel oo kala duwan. Guud ahaan, xeerarka kashrut waa badan. Dhammaan ma ku tilmaami doonaa, dooro ah kuwa muhiim ah.

Weli ma la isku dari karaa si kasta (bedeley lahayn, suxuunta lahayn) caano iyo hilib. Sidoo kale, waxaad ku khaldina kartaa hilib iyo kalluun. looma isticmaali karo in hal cunto saxamada Yuhuudda ka caano iyo digaag, xataa haddii ay yihiin suxuunta kala duwan.

Yuhuuddu ma cunaan cuntooyinka soo socda:

• hilibka xayawaanka duurjoogta ah;
• hilibka doofaarka,
• dhiigga xoolaha;
• Hilib Shimbir oo banjoog ah;
• bakaylaha,
• kalluunka aan qolfo leh.

beerka weylaha iyo lo'da, digaag - waa hilibka inta badan la isticmaalo. Yuhuuddu waxay door bidaan baruurta goose digaag. Fish waxay tahay cuntada Yuhuudda dhaqameed. cuntooyin gaar ahaan caan Pike. cunnada ay Yuhuudda waxaa ku badan cuntada dhirta iyo caanaha. The khudaarta ugu jecel yahay - baradho, karootada, radishes, xididdo, basasha iyo kaabash.

Karin Yuhuudda, suxuunta Popular iyo qaybaha ugu badan loo isticmaalo

Haddii aan ka hadlo koorsooyinka marka hore, qaar ka mid ah iyaga Yuhuudda door bidaan maraq leh lagu daro bur kala duwan. suxuunta Yuhuudda cufan yihiin ugu baahida. Tusaale ahaan, waxaa laga yaabaa in suxuunta of hilibka duqadda (duub, iwm). Sidoo kale caansan waa kalluunka cufan iyo khudaarta.
cunnada ay Yuhuudda waxay leedahay astaamo kale. Kuwee? Tusaale ahaan, waxaa jira alaabo badan oo la dubay iyo suxuunta. Waxaa jira dad badan oo bur ah, kaas oo lagu kaydin karaa waqti dheer, ka dibna waxaa loo isticmaalaa si loo diyaariyo cunto. Leks, teiglach, challah - macmacaanka qaranka. Si aad u diyaariso macmacaanka burka sida isticmaalka (sarreen), malab, abuur calaamada, nuts iyo sabiib ah.

Spice (qorfe, sinjibiil, toon, fennel, kimisartii, iwm) Ma ku qabanaya qaybaha suxuunta Yuhuudda. Laakiin ku isticmaasho tiro xaddidan, sida dhadhanka cuntada waa in aanay noqon adag. In palette dhadhanku waa in ay dareemaan bar codadka oo keliya ahaa ee uunsiga. Sidaa darteed, isaga oo intaa raaciyay in ay ahaadaan si dhexdhexaad ah, haddii aad rabto in aad raacdo xeerasha cunnada ay Yuhuudda.

Matzah - saarka aan khamiir lahayn

Matzah - kibis aan khamiir lahayn. Cuntadan waxaa iska leh cuntada kosher. Wixii diyaarinta looga baahan yahay:

• litir badh biyo ah;
• kilo oo bur ah.

Sida loo diyaariyo wax soo saarka aan dhadhan lahayn?

1. Haadiyo burka, ku shub slide.
2. Ku shub il khafiif ah oo biyo ah oo dareere ah, kareyso si degdeg ah, si aanay u sameeyaan buurbuur.
3. moofo aayar Next khafiif ah (ma sii dhumuc weyn tahay 1.5 mm), pinholes ay kariyaa fargeeto on kulaylka hooseeyo. xataa waxaad ku karsan kartaa bir waffle ah.

Cufan qoorta digaag

Tani saxan of cunnada ay Yuhuudda. Sida ay diyaar u tahay? Tani waxay u sii socotay inay u sheegto.

Wixii diyaarinta suxuunta u baahan tahay:

• maqaarka qoorta digaag (hal kiilo);
• baruurta digaag (u baahan in yar oo wax lagu karsado);
• beerka digaag (500 garaam noqon doonaa ku filan);
• milix (aad ka jeelahay;
• basasha,
• daqiiq la slide ah (laba qaado);
• dhir udgoon sida basbaaska madow oo immika dhulka, saddex meelood oo meel shaaha of xawaashka (jiiska).

Habka diyaarinta a saxan qaranka delicious waa sida soo socota:

1. First, ku dhaq qoorta, ka saar lafaha. Sidaas darteed, waa in aad ka heli tube hal xabbad, gudaha hoosana.
2. Next, ka dhigi walxahaas. Si arrintan loo sameeyo, si khafiif shiil ee bur baruurta. Dhanka kale, isku shiil basasha (jar jartey) iyo Faasiqnimadooda Darteed digaag.
3. baslasha beerka dheeraad ah.
4. Ka dib ku dar in basasha iyo bur.
5. qoorta helay dheregtaan Walxaha pre-qeexay. Tolo iyo kariyo ee maraqana ku dhow soddon daqiiqo. Taasi waa dhow iyo cufan qoorta digaag. Waxaa weli kaliya si aad u hesho ka mid ah maraq iyo isku shiishaa saliidda. Ka dib marka aad adeegi kartaan. Soo qaado qurxisaan a nice in qoorta.

kubadaha baradhada oo la basasha

Cuntadan waxaa sidoo kale diyaar u yahay inuu cafiyo. In la abuuro kubadaha loo baahan yahay:

• mid ka mid ah basasha:
• basbaas (dhadhan),
• saliidda cuntada (looga baahan yahay shiileyso);
• barandho la kariyey (shan walax);
• cusbo,
• mid ka mid ah qaado oo saliid saytuun ah,
• nus koob oo bur ah baradho,
• 250 garaam oo boqoshaada.

diyaarinta suxuunta xiiso leh ka barandho la kariyey ee guriga waxaa hoos ku qeexan.

1. Samee baradho shiidan la kariyey, ku dar oo saytuunka ah saliid, milix iyo basbaas. isku darka Next.
2. Next, jar jaraan basasha, likaha.
3. Kululeeyo saliidda ee maqlaha ah. Next, shiil ilaa basasha dahabka badan kulayl dhexdhexaad ah. Geedi socodka si joogto ah walaaq. Ka dib ku dar boqoshaada, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Next, shiil badan ee iyaga kululeeyo ilaa ay ka noqdaan cado dhalaalaysa oo dahab ah. Ka dib ka saar kulaylka, ha qaboojiyo yar.
4. mass ka dhalanaya xiro dartaa, isku darka, basbaas, cusbo. Form kubadaha ballaciisu yahay ee shan sintimitir, Kitaabkii duudduubnaa oo in bur.
5. Kululeeyo saliidda ee maqlaha ah, shiil keentay kaabsal ka dhinacyada oo dhan.
6. waxyaabaha ku dhameysatay meel on waraaqaha lagu tirtirto si ay u degrease. Ku darso kulul ula saladh iyo xukumo kale.

Forshmak classic: noocee ah saxan iyo sida loo diyaariyo?

Isagoo tilmaamaya cuntada sida Yuhuudda, ka mid ma illoobi kartaa oo ku saabsan mincemeat ah. In karinta fudud. xitaa ma aha in aad si at kariyaha taagan.

Wixii diyaarinta waxaad u baahan doontaa:

• laba nalalka;
• Saddex xabbad ah kibis;
• cusbayn cunna,
• tufaax dhanaan,
• cagaarka (in ay qurxiyaan)
• noqanayaa basbaas, acid qaarna ama liin (dhadhan),
• Saacii oo biyo karkaraya,
• qeybtii shaaha oo sonkor ah,
• mid ka mid ah qaado oo khal iyo subagga.

Tallaabada by recipe tallaabo for suxuunta Yuhuudda dhaqanka guriga:

1. Sidee wax loo karsado mincemeat a classic? marka hore waa in aad u diyaariso waxyaabaha oo dhan. Ka bilow cunna. Nadiifi kalluunka, ku dhaq. Haddii cunna waa mid aad u cusbada leh, waxaa la Tagnana waan caano saddex saacadood (celcelis). cunna dhan Next ayaa loo baahan yahay si aad u nadiifiso, ku dhaq mar kale. Markaasaa waxaa u kala qaybi laysugu, lafaha oo kala duwan.
2. Iyada oo xaleef kibis, gooyaa ku hawlan.
3. Markaas jebi cad u, ku rid baaquli, daboolo biyo karkaraya.
4. Peel tufaax ah, ka dibna la gooyaa.
5. laysugu cunna jarjar xaleef, sidoo kale.
6. Ka dib markii la mid ah ka samaysaa basasha. Isku day inaad iska jar jar sida badan ee suurtogalka ah.
7. Next, xirmaan oo dhan wax soo saarka dhulka kuwaas. Ka dib ku dar, kibista, pre-cadaadisay.
8. Seegi dhan Furimaha Dagaalka hilib ah. isku darka Next.
9. Ka dib markii saliid, basbaas, sonkorta iyo qaarna ku daray. Haddaba mar labaad oo dhan si fiican isku daraan. Waxaad qurxisaan caleemo.

Duck la gooyaa

Duck la gooyaa - waa saxan kaheli caan ah oo Yuhuudda dhex. waxaa Diyaarinta si fudud. Waxaa soo baxday saxan aad u asalka ay u dhadhamiyaan.

Si aad u diyaariso oo aad u baahan tahay:

• saliidda wax lagu karsado (shiileyso);
• weft (laba baal, bowdyaha iyo diggaagga, laba laysugu);
• basbaas,
• cusbo,
• laba nalalka;
• 200 garaam oo linfrø Guutale.

diyaarinta:

1. Marka hore kala qaybin duck, haddii aadan ka iibsan qaybood ah si gooni gooni ah hilibka. Samee badhxo mindi, mari la basbaas, cusbo (si taxadar leh).

2. Waxaad isku shiishaa gogo 'oo dhinacyada in ay a zazharistosti wanaagsan ee saliidda gabbaldayaha.

3. Ka dibna ku dar hilibka digsi galidda ah, la kordhiyo kulaylka, ku dar linfrø meelood basasha.

4. markaas ku shuba biyo karkaraya. Ha lamaanaha la kariyey daqiiqadood (laba ama saddex) oo dhan.

5. Ka dib markii in, ku beddelato kulaylka aad u yar iyo ka tago si si macaluuli kari jirin muddo shan saacadood.

6. Ka dib wakhtigan, waxa aad helaysaa saxan udgoon leh qurux Suugo ah, mugdi ah. Waa in la ogaadaa in hilibka, dabcan, waxa ay noqon doontaa fudud si ay u tagaan abuur. Waxaa macno wuu dhalaali doonaa afkaaga. Ku darso duck ee kooxda saxan delicious ama salad a iftiinka. Ku raaxayso cuntada.

tsimes Yuhuudda la gooyaa oo sabiib ah

Waa maxay feature ee karooto a? Tani fuud macaan oo iidaya dhalaalaya in la kariyey oo aad u fudud. Xaaladdan oo kale, saxanka lagu xusuusan doonaa kuwa jecel ma aha oo kaliya in, laakiin sidoo kale dhadhan fiican.

Wixii diyaarinta waxaad u baahan doontaa (laba qof):

• 50 garaam oo linfrø la qalajiyey, sabiib ah;
• 5 xabbadood oo karootada,
• shaaha of liin,
• qanjaruufo oo qorfe dhulka;
• Laba farshaxan. saliid saytuun ah,
• cusbo,
• Qodobka saddex. qaadooyin malabka iyo sonkorta brown iftiin,
• dhulka iyo basbaaska madow.

Abuur suxuunta ka midho la qalajiyey iyo karooto:

1. Biyo raaci oo nadiif ah karootada, jarjar xaleef oo dhumucdiisuna waxay celcelis ahaan. Fry kulayl sare for saliidda (saytuun ah) oo ku saabsan shan ilaa lix daqiiqo.
2. Miraha qalalan ku dhaq si fiican.
3. Next, iyagoo aad ku dartid karootada ah. Ka dib markii sonkorta vsypte, ku shub malab, biyaha (v. L.). Markaas walaaq. Isku kari a, yareeyo kulaylka si hooseeyo, ku dabool dabool leh. Isku kari ilaa 90 daqiiqadood.
4. Ka qaad daboolka, ku dar liin ah, milix iyo basbaas. Cook toban kale - shan iyo toban daqiiqo.

Hala - cajiin Yuhuudda

Kibis tani waa mid aad u fudud. Wixii karinta aad u baahan doontaa:

• laba ukunta ballaadhan yahay;
• ukunta,
• badh hal galaas oo biyo kulul (heerkulka - 55 degrees);
• koob oo saddex iyo badh bur ah,
• L. 1.25 hr. cusbo,
• 1/5 koob oo sonkor ah iyo saliidda cuntada,
• L. 2.25 hr. khamiir qalalan.

Glaze loo baahan yahay:

• mid ka mid ah protein,
• Mak;
• laba qaado oo biyo ah.

Geedi socodka ah ee loo diyaarinayo kibis tidcan delicious: tallaabo hagitaan talaabo talaabo

1. Isku qas ee baaquli yar oo biyo ah, yellow, ukunta oo dhan, iyo sidoo kale saliid. Next, iyo sidoo kale isku daraan.
2. In baaquli kale, qas sonkorta, khamiir, saddex koob oo bur ah, cusbo iyo sonkor. Dheeraad ah, isku dar ah oo qalalan dhigi indentation ah, geli dareeraha. Walaaq laba daqiiqo leh fiicni. Haddii loo baahdo, ku dar burka ka badan. Next, oo cajiin cajiinka for sideed daqiiqo, ilaa markaas, ilaa waxa uu noqonayaa laastikada.
3. Markaas wareeg ku rusheeyey dushiisa, foomka kubad, meesha ku jira weel, cover, meel khafiif ah moofo saliid meel diiran, si ay u sara kaco cajiinka. Marxaladani waxay qaadan doontaa qiyaas ahaan nus saac.
4. Dabool Dejino dubista waaweyn ku leexan.
5. Ku rid cajiinka on dusha shaqada ah, kala qaybin laba qaybood (mid ka badan oo kale oo 2 jeer).
6. qaybta A weyn oo saddex kale. Dheeraad ah, oo duudduuban kasta xidhmo 40 cm dheer iyo 2.5 cm qaro weyn. Laab gobolada soo socda. Next, xirmaan dhammaanaysaa, xir. soohi dhar sameyn. Ka dib markii u dhuujin dhammaanaysaa.
7. Oo ka mid ah qaybo yar yar oo qaab la mid ah saddex iyo macrifada dhererka isku mid ah oo dhumucdiisuna. Next, tidicdo soohi.
8. Ka dib markii diyaariyo glaze ah. Beedka ukun cad cad biyo. Bedelka xir on sheet dubista, burush leh glaze.
9. Next, jiifay scythe yar, dhuujin labada daraf oo xarig koob ah. Next, daboolo waxyaabaha faashad, qarka u saaran inay soo dhowaadaan meel diiran (oo ku saabsan hal saac).
10. foorno leexo, kululee ilaa 180 digrii. Dufan mar challah glaze, kula saydhaa leh miraha calaamada, saydhaa oo biyo.
11. Ku rid xaashida dubista foornada ah. Kariyo ilaa alaabta zolisto brown. Geedi socodka ah ee abuurista qaadanayaa ilaa afartan daqiiqo. Halkan iyo diyaar uga taxeen oo kibis challah. kasoosaaray foornada, ha intiisa kale digsiga. Ka dib markii Dhig dabkaan. Ha jiifsan kibis tidcan ka hor ilaa iyo inta uu si buuxda loo qaboojiyaa.

Ugu dambeyntii, mid yar

Haddaba aad u ogaato sifooyinka of cunnada ay Yuhuudda. Sidoo kale in maqaalka, waxaan eegay a cuntada sida loo jecel yahay dhawr. Waxaan rajaynaynaa in aad leedahay doonaa si ay u kariyo at home jikada. nasiib wacan iyo appetit bon!