Fuud Duck, cuntada

hilibka Duck waa taxadir hadhuudh ah, oo inta badan ka dhaca miiska degganaa magaalooyinka iyo tuulooyinka. Waxaa inta badan loo isticmaalaa oo macneheedu yahay, kaas oo ka cudur jidhka ka erido, waxaa Daahiriya iyo xoojisaa. Talinaynaa hilib duck heerkulka hooseeyo, jirka wiiqay, dhidid habeenkii ah, qufac, spermatorrhea, barar, qallayl ee cunaha, ascites, harraad, guddoomiyaha dhagan iwm Laakiin waxaa jira sababo - shubanka, iyo sidoo kale dhabar xanuunka.

Duck Ayskiriim leh duub basasha

Si loo diyaariyo saxan kaheli, waxaad u baahan doontaa laba kiiloogaraam oo cusub hilibka duck, hal ama labo qaado oo saliidda cuntada, shan iyo toban basasha dhexdhexaad ah, iyo basbaaska madow.

Si aad u diyaariso cajiinkii ay 450 garaam oo bur ah, galmo shaaha oo cusbo, hal ukun, 210 ml oo biyo ah.

Duck maydhay, googooyaa. In kirliga weyn oo aad saliid ku shubtid cuntada saafi ah, hilib ah ka dib, u qadimeen basal, basbaas, cusbo ah.

Sidaas fuud duck ee ay juice gaar ah afartan daqiiqo.

Markaas ku shuba biyo karkaraya (biyo laba sentimitir waa in hilib u daboolin). Iyo isku kari ilaa hal saac.

Waxaan sii soco ilaa diyaarinta cajiinka (dumpling). Haddii aad samayn in mashiinka kibis ah, waxaad u baahan tahay in ay ku riday oo dhan ah maaddooyinka iyo soo jeedin ah oo ku saabsan "bur saliid" for labaatan daqiiqo.

Ilaa cajiinka waa cajiintay, samayn basasha qaar ka mid ah. Nadiifi oo dhan basasha iyo iyaga cad ama siddo, milix iyo basbaas. Haddaba rogo cajiinkii ay keentay in goobo weyn oo ku kala bixiyey siman on basasha jar jartey. Next, laga rogo cajiinkii ay la buuxintii duudduubnaa markaasay googooyeen oo qaybo ka mid loo siman yahay, sida "bur". Ka dibna ku dar basasha si duub hilibka, meel ka weyn kuleyl aad u sareeya iyo kariye, ban dhigaa, ilaa markaas, ilaa biyaha ayaa la uumibixiyey (nus saac ah).

Haddaba, la abuuro aad saxan: fuud duck ugu horeysay, iyo duub basasha iyada.

duck Braised la likaha iyo caddaan.

Waxaad u baahan doontaa si ay u diyaariyaan duck ah, 200 garaam oo boqoshaada caddaan, 100 garaam oo basasha, 50-70 garaam oo baruur, xoogaa bur ah, mid ka mid qaado oo basbaas cas, hal qaado oo Jinka yaanyo, a basbaaska madow yar iyo udgoon, in yar oo milix ah, xawaashka iyo cusbo .

fuud Duck, cunto miidhan ah taas oo halkan ku tilmaamay, waxaa aad u dhadhan fiican oo ku haboon maalin kasta iyo sidoo kale miiska oo iidaya.

Sidaas nadiif ah, disemboweled iyo hilib duck cut la xabbadood oo size dhexdhexaad ah. Dhalaali baruurtii in maqlaha ah, isku shiil basasha ku dhex jira, ku dar hilibka, ka dibna xilli milix iyo basbaas duck. Waa muhiim in la saaro hilibka duck ee miirka u gaarka ah.

Haddaba sugin ilaa juice ayaa la uumibixiyey, saydhaa xaleef hilib duck bur iyo shiil on dhinacyada oo dhan. Ka dibna ku dar si ay likaha cad digsiga tamaandho, Jinka iyo pre-jarjaran (xaleef waa in ay ahaataa yar yar), ka dibna wax yar ku shub diiran, iyo xataa biyaha si fiican u kulul, ku dar in ay dhadhanka madow iyo allspice, saydhaa oo qadar yar oo ah milix iyo xawaashka kaga daadi, cover tuste iyo 30-40 daqiiqo kale.

duck Braised la likaha waa delicious bariis cad ama baradho.

fuud Duck leh kaabash

Waayo, saxan waxaad u baahan doontaa duck dvuhkilogrammovy, nus kiilo ah sauerkraut kaabajka, afar nalalka, afar qaado oo sonkor ah, a iyo malqacad geedo yaryar oo isku dar ah.

Dhaq duck ah, engeji iyo googooyaa yar yar. Haddaba xoqin hilibka iyo dhir udgoon, cusbo iyo ka tago si rogeysid. Iska yaree siddo nus basal, waxaa shiil on saliidda cuntada iyo ku daraan sauerkraut, oo dhir udgoon iyo sonkorta. Ku dar maraq ama biyo kari ilaa iyo ilaa Kaabashka lagu kariyey waa in hoos in mid ka mid saddexaad. Wakhtigan, shiil oo gogo 'oo duck labada dhinac, ku dar Kaabashka iyo soo diri foornada ah preheated (160 digrii) iyo badh ilaa laba saacadood.

Kanu waa Eraygii talo, marka aad cunto karineyso hilibka duck, ku dar milix yar ah, ku dheehan yahay ee maraq waa delicious.

noqon nei ka cabsadeen inay isku dayaan waxyaalo cusub. Cunno wanaagsan!