Baastada dhadhan fiican leh digaag

Ka hor inta aadan kariyo baastada la digaag, waa in aad barato sidii aad u dooran baastada. Si aad u bilowdo waa in sifaha sheyga. Baastada - nooc ka mid ah baasto, kuwaas oo dhererkiisu yahay 15 cm ama in ka badan, oo dhumucdiisuna - ka yar tahay 5 mm, caadi ahaan 2 mm. Waxaa jira laba nooc oo ah baasto: khafiif ah iyo qaro weyn. Xulasho waayo, mid ama nooc kale waa in la sameeyaa ku salaysan tixgelin shakhsi ama naxariis. Marka aad dooranayso baastada Faraj muhiim u tahay in, waxa ay ka samaysan yihiin bur. Baasto laga sameeyey oo sarreen ah durum - ugu fiican. Waa midda koowaade, baastada sida aanu wada eekaan inta lagu guda jiro cunto karinta. Iyo, marka labaadna, waxay hoose ee calories ka badan kuwa kale. Sidee si loo ogaado ka bur ah oo baastada ka dhigay? First, bal aynu eegno ka Halabuurka ee alaabta. Haddii kulushahey waxaa lagu gadaa bulk ama sabab qaar ka mid ah, oo sideeda oo aan ku qoran baakada, ka dibna eegto tag qiimaha. wax soo saarka Ruush Baastada ee durum sarreen category qoondeeyey A, Italian - waxaa la yiraahdaa "semola di Granö Duro". Sidoo kale, baadho dusha sare ee baastada, waa inuu noqdaa macaan oo la cado dahab ah. Haddii kulushahey dabiiciga ah midabo dhalaalaya, ka dibna ay u badan tahay, mid iyaga u taliya shaqeeyay formaldehyde. Xaaladdan oo kale, garsooruhu naftaada haddii aad rabto in aad isticmaasho qaybaha non-dabiiciga ah ee cuntada. Laakiin haddii ay jiraan dhibcood on baastada ee caddaan ama madow, waa in aan ka cabsan, maxaa yeelay, Tani saamaynta haraaga ah ee qolof hadhuudhka.

Sidaas awgeed, waxaan bartay sida loo doorto baastada ah, aad haatan bilaabi karaan diyaarinta. Markan waxaan kuu soo bandhigi doona a maraynta baastada la digaag.

Si aad u saxan this la yaab leh waxaan u baahan nahay:

- 400 g of baastada

- 2 naasaha digaag yar

- 2 basbaaska (cas iyo cagaar ah)

- basbaas cad

- 2 yaanyada

- cagaarka (doorbidayaa dhir)

- a xabo oo yar oo toon ah

- 1 basal cas

- 150 mL maraq digaag

- 200 ml kariimka lagu garaaco meel

- saliid saytuun ah (badali karaa cuntada caadiga ah)

- a khamri cad oo yar

- subagga

- milix iyo dhir udgoon.

Karinta baastada la digaag ugu fiican in lagu bilaabo oo tuban ee khudaarta. Si arrintan loo sameeyo, qaato ah caddaan iyo cagaar iyo basbaas cas , iyo iyaga oo ka xudunta u leh miraha ka samatabbixiyaa. Pepper gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh. Haddaba, waxaan u qaadan basasha oo ayi sida marka-. Dheeraad ah, "qoraysaan" yaanyada qaab xabadaha, hab this ee ugu horeysay lengthwise ka dibna transversely. Warega of toon ah, jar u jaraan. Saar off khudaarta kooban vstoronu.

aynu shimbir. digaag la qaboojiyey dhalaali (haddii loo baahdo) markaasay googooyeen oo xabadaha ee size dhexdhexaad ah. Si deeqsinimo ah kula saydhaa xabadaha digaag iyo dhir udgoon oo aad dooran kartaa si aad u dhadhan. Fursada ugu fiican - isku-dar ah paprika iyo qorfe. Paprika siin doonaa macaamiloon lagama maarmaanka ah ee saxan iyo buuxi haadinaya caraf udgoon qorfe. Fry digaagga waxaan noqon doonaa digsi qoto dheer dhagin subagga la barwaaqoobi. Marka hore waxaan wanaagsan u baahan tahay is kululeeyo maqlaha ah, loo dhalaaliyo aawadeed in yar oo subag ah, ka dibna ku rid oo ku saabsan nus ka mid ah digaag la jarjaray. Fry gogo 'digaag ilaa basbaas brown dahabka, ma kareyso, iyo kaliya mararka qaarkood iyaga u jeestay ka dhinac kale ah. By dhamaadka karinta digaag milix iyo ku rid weel gooni ah. celiyaan isla qeybtii ka hartay ee gogo 'digaag.

khudaarta Fry. In digsi la mid ah oo ay isku shiil digaagga, ku dar yar oo subag iyo saliid saytuun ah. Ka dib markii diridda dhamaystiran oo saliid ah ee digsiga gelin jartey basasha, toonta, basbaas, oo dhir udgoon iyo xilli ay solim. khudaarta Fry daqiiqad ah on kulaylka xad sare. Isagoo intaa ku daray in yaanyada khudaar sauteed, iyaga isku daraan in buro. Waxa uu ka kooban daboolka digsiga dabool leh oo isku kari ilaa on kulaylka ugu hooseeya ilaa hal saac. Baddalo ah khudradda la kariyey weel gooni ah.

Qaado digsi qoto dheer oo ku shub biyo, isku kari ah. Markaas, karkaraya cusbo biyo oo geli baastada macno iyaga isku kari ilaa 10 daqiiqadood. Baastada ee fadhiiso Colander ah.

Next, waxaan u baahan nahay oo dhan digsi la mid ah taas oo aan hadda ku shub yar khamri cad oo maraq digaag. Khamriga weheliso maraqana ku siin doonaa hadh fiican ee brown iyo dhadhan dahsoon. Kariimka ku dar in ey isku keentay iyo in la yareeyo dabka. Kareyso garaac mararka dareere ama spatula alwaax, keeni ilaa qaro weyn. Isla markii Maraqa adkaanayo ku dari u dhammeeyey digaag iyo khudaarta. Halabuurka Tani cadaabi oo kaliya dhowr daqiiqo.

Haddaba ay timaado baastada, taas oo aan la gelin our horey u noqday digsi "hooyo". Si fiican u qas baastada la digaag, khudaar iyo maraqa. Waxaan isbedbedelaan galay saxan xarrago leh iyo saydhaa leh cagaarka jar jartey. Baastada la digaag diyaar, waxaad ku dalban kartaa saxan aad u appetizing ee qoyskaaga. Ka hor inta adeegaya, haddii la doonayo, waxay noqon kartaa baastada rusheeyey jiiska.

Baastada la digaag - tani waa mid fudud ilaa xad ay u diyaar garoobaan cuntada, waxaa uma baahna waxyaabaha gaarka ah iyo qashinka weyn oo lacag si ay u iibsadaan waxyaabaha lagama maarmaanka ah. Haddii aad jeclaan this "salaan, Kuliyadda ka Italy," marka xigta sida kala duwan ee baastada cuntokariyihii la doofar on karinayo la mid ah.