Waxaan karraa baraf dhabta ah oo ka yimaada hilibka lo'da

Lagman ka yimid hilibka lo'da waa mid ka mid ah suxuunta quraacda ee ugu caansan. Waxaa loo diyaariyaa wadamo badan, iyo mid kasta - doorashadiisa, siraha iyo murugada. Laakiin ugu macquulsan ee dhammaantood waa lo'da lo'da ee Uzbekistan, oo leh baasto gacmeed lagu sameynaayo iyo xilliga qoyan. Si aad u tagto qolka dhabta ah oo isku day middidkan saxda ah, dabcan, aad u caafimaad qaba, laakiin had iyo jeer ma suura galin. Way sahlan tahay inaad isku daydo inaad taabatid cuntooyinka khudradeed ee qarsoodiga ah ee dhinaca bari ee jikadaada. Sidaa darteed, sida loo kariyo mashiinka hilibka lo'da?

Maxaa loo baahan yahay cunto karinta?

Saldhigga saxanka ayaa ah baasto khaas ah iyo suugo basbaas. Sidoo kale waa muhiim inaad doorato hilibka wanaagsan iyo tayada. Noodles for alaabo ee ay version classic waa diyaar u madaxbannaan, oo keliya gacanta, riixaya cajiinka muddo dheer, stripes appetizing. Laakiin hadda ma'aha lagama maarmaan in la qaato saacado iyo dadaal, waxaad ka iibsan kartaa wax kasta oo aad u baahan tahay dukaanka. Si aad u karsato hilib lo'aad, waxaad u baahan doontaa baasto diyaarka ah, 300 g oo baraf ah, saddex basbaas, laba basbaas oo buluug ah, laba yaanyo iyo 50 garaam oo yaanyo ah, saliid khudradeed, saddex xabo oo toon ah, caleemo cusub - celery, dhir Iyo dill, seasonings, cusbo, sonkorta. Iskudhicidda caadiga ah ee xilligaas waxaa ka mid ah curry, caraway, qadhaadh iyo basbaas macaan, qajaarka, saffron, lafdhabarta. Waxa ugu muhiimsan waa mid xun, oo loo yaqaan 'star'. Waxay leedahay dhadhan tartiib tartiib tartiib tartiib ah, wax u eg sida aaruun. Ha ka xishoonin xayawaankaas - kaliya labo faashado ah.

Waxaannu karsaneynaa hilibka lo'da

Cunto karinta, waxaad u baahan doontaa cauldron ama digsi qoto dheer. Aynu bilowno Maraqa. Ku shub saliidda khudradda ee digsiga qaboojinta, diirka, jarjar iyo basal shiil. Si yaryar u jiir hilibka oo u dir basasha. Toddobaad daqiiqo ku shub kuleyl aad u sarreeya, oo si degdeg ah u kareyso oo aan u oggolaanin in uu gubto. Inkastoo hilibka la daboolay qolof casaan, diirka iyo laadhuu dabacasaha. Ku dar digsiga dufan leh jinka yaanyo iyo kariyo 10 daqiiqo oo kale. Ku dar isku dar ah basbaaska iyo yaanyada. Wixii quruxda iyo dhadhanka jilicsan, isticmaal boogaha midabada kala duwan. Fry muddo shan daqiiqo ah, ka dibna ku shub hal galaas oo biyo ah si aad u daadisid maraqa. U soo dir baradhada, diiray oo la jarjaray. Ku dar miro, cusbo, sonkorta, daboolka daboolka iyo kariyo kuleyl dhexdhexaad ah toban daqiiqo. Sababtoo ah xaqiiqda ah in baradhada si yaryar loo jarjarey xabadaha, toban daqiiqo waxay yeelan doontaa wakhti aad ku kariso ilaa diyaar. Wanka lo'du wuxuu ku dhow yahay diyaar. Waxaa lagu rusheeyaa caleemo cusub oo la jarjaray oo dabool leh. Karkari kariifka oo ku faafi taarikada adeegga qoto dheer. Inta badan ku shub ari soo baxay ee suugada leh Maraqa ah. Saxan kasta waxay ku darsataa qaybo dheeraad ah oo cagaarka ah iyo toonta, taas oo keenaysa wax yar.

Cunto lo'da dhabta ah ee kaabajka ah ee Uzbekistan ayaa diyaar u ah inay u adeegto. La wadaag qoyska oo idil oo naftaada iska ogow sababta saxda ah ee caanku u yahay mid aad u caan ah dhamaan dalalka Bariga. Xaqiiqdii, waxaad dooneysaa inaad karsato wax ka badan hal jeer.