Waxaan ka dhigi karaa julienne digsi shiileyso

Kariya adduunka oo dhan aaminsan yihiin in Julien - waa hab gaar ah aya jaray khudaarta for saladh, suugada ama maraqa marka badeecada si taxadir leh la gooyaa jarjartaa si dhuudhuuban. Marka sayid of cunnada ay Ruush saaraysa fekerkiisa. Waxay wac saxan julienne ka dhigay likaha, dubay in cream oo jiis. Waa run in Faransiis ku leeyihiin wax soo saarka this loo yaqaan "Kokot". Waxaa sida caadiga ah waxaa loo sameeyaa in lagu ridayo, gelinayn Cuntadan oo dheryay ku gaar ah la riixo ah, loo yaqaan cocotte. Sidaa awgeed, laga yaabee, oo way qabsadeen magacooda aan caadi ahayn. Laakiin kariye Ruush galay this arrinta dheeraad ah oo bilaabay in ay sameeyaan julienne in maqlaha ah. Oo dhadhamin waxa aanu ku kala duwan yihiin waxa la kariyay ee lagu ridayo.

Julien la cuntada badda

Sanadihii la soo dhaafay badda waa mid aad loo jecel yahay. Aleelada, haley iyo carsaanyo sii kordheysa muuqday in cunto maalmeedka Russia. Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa foomka bulk ama sida dheeri ah suxuunta asalka hore u ogaan lahaa. Tusaale ahaan, waxaad samayn kartaa julienne a delicious digsi leh likaha iyo badda. First aad u baahan tahay si ay u diyaariyaan waxyaabaha loo baahan yahay:

• 200 garaam oo champignon haley cusub nadiifiyaa (aan hubkiisa), iyo aleelada, 50 millilitir oo khamri cad oo qalalan, cusbo, basasha, 35 grams oo saliid ah; Suugo cream "Bechamel"; basbaaska iyo farmaajo madow "daadi".

Julien ayaa isku diyaarinaya in digsiga si dhakhso ah:

1. First, baahida loo qabo in la badda duubnaadaan galay digsi, ku dar biyo iyo ku shubaa dabka. Markaas waxaad u baahan tahay in aad ku darto khamriga, keenaan waxyaabaha ku kari, oo isku kari ilaa saddex daqiiqo ka dib. The aleelada daaweeyaa kaluun u baahan tahay inaad iska tuur ee Colander ah iyo ha daadi biyaha.
2. Basasha la gooyaa ka geliyey siddooyinkii meesha kala bar iyo ku shub digsi oo saliid karkaraya.
3. Marka waxa uu noqonayaa mid hufan, ku dar boqoshaada, jarjar xaleef khafiif ah. Si kastaba ha ahaatee waxyaabaha shiil waa in ay ahaadaan 10 daqiiqo.
4. Ku rid digsi iyo ku shub Maraqa badda oo dhan.
5. Ku dar basbaas qaar ka mid ah iyo saxanka leh jiiska saydhaa.
6. Ku rid digsiga foornada iyo 5 daqiiqadood. Ka hor this, waxaa lagama maarmaan ah inuu is kululeeyo ugu yaraan 180 digrii.

julienne Ready digsi baxday tabar daranyahay, flavorful iyo aad u dhadhan.

Classics Kuliyadda

Karinta - farshaxanka gaar ah, taas oo qof kasta tijaabinayo karaa. Laakiin tani daruuri u baahan yihiin in ay ogaadaan version asalka ah ee saxan. Recipe Julien classic lagu gartaa in sida qaybaha ugu muhiimsan ee likaha iyo digaag loo isticmaalo. Waxay si fiican u haboon in midba midka kale iyo in la siiyo isku darka gaarka ah ee dhadhan. Si aad u diyaariso saxanka this, waxaad u baahan doontaa:

• 350 garaam oo digaag, basasha, 400 garaam oo boqoshaada iyo jiiska isla adag, 30 garaam oo bur ah, qanjaruufo of basbaaska madow, 150 garaam oo ah cream, saliidda cuntada iyo 10-15 garaam oo cusbo.

Julien recipe classic waxaa loogu talagalay deminta in cocotte. Hadday Yihiin kuwaasu dheryihii portioned ma, waxaad isticmaali kartaa digsiga caadiga ah. habka uu noqon doonaa sida soo socota:

1. Si aad u bilawdo, hilibka waa in la dhaqo, ka dibna ay kululeeyaan biyo khafiif ah cusbayn. Tani waxay u baahan doontaa 25 daqiiqo. Shayga la qaboojiyey ka dibna aad u baahan tahay garoocad ugu jar.
2. Ka dib markii in, aad si xor ah fal waxashnimo karaa basasha iyo jarjar xaleef khafiif ah likaha.
3. Hagaaji on kariyaha iyo saaray diiran wanaagsan ilaa saliid ku dhex jira.
4. Dabool ilaa basasha oo sauté ilaa jilicsan.
5. Ku rid ee likaha iyo shiil 5-6 daqiiqo waxyaabaha wada in ka badan kulayl dhexdhexaad ah.
6. In digsiga kale oo ku saabsan 3 daqiiqo, kareyso si joogto ah, diiriyo bur. Add labeen dhanaan, basbaas, milix iyo keenaan isku dar ah in reflux.
7. Si aad ku dar boqoshaada iyo basasha digaag, walaaqaya iyo baddalo oo dhan foom gaar ah. Haddii la doonayo, waxyaabaha la dubay karaa digsi la mid ah.
8. Content ku shub Maraqa iyo kululee illaa 15 daqiiqo on kulaylka hooseeyo.
9. Shayga waxaa la dhigay foornada iyo kariyaa, 15 waxaa daqiiqo kale waxaa at 190 digrii.
10. Saydhaa leh mass jiiska oo u daaya oo foorno lagu for 3 daqiiqo kale.

julienne la dhammeeyayna ay u adeegi jireen.

Likaha qaybhoreed kulul

Ha illoobin in Julien - waa weli saxan likaha dubay. Isagoo intaa ku daray noocyada kala duwan ee hilibka aanay khasab ahayn waxa ku jira. Sidaa darteed, haddii la doonayo, waxaa la diyaarin karaa julienne aan ka yarayn dhadhan fiican leh likaha digsi. Waxyaabaha soo socda ayaa loo baahan yahay:

• 100 garaam oo boqoshaada cusub 10 garaam oo bur ah, 2 basasha, 50 millilitir oo cream, 40-60 garaam oo subagga, cusbo, 50 grams oo farmaajo iyo basbaas yara.

technology Hab-u yara eg qoraalkii hore:

1. First of dhan waxaa lagama maarmaan ah in ay jaraan ee basal iyo likaha - aad u jar jaraan.
2. In kulaylka digsi oo saliid iyo shiil dhexdeeda cuntooyinka loo diyaariyey 7 daqiiqo, isagoo intaa ku daray milix iyo basbaas. Marka ay dhamaato aad u baahan tahay in aad ku darto burka iyo sidoo kale dhammaan isku daraan.
3. Products ku shub cream, kula saydhaa leh jiiska iyo ku riday foornada, preheated 150 digrii. Dubista waxaa sida ugu wanaagsan sameeyo weel qaybtii. Haddii ay jirto ma jiro, waxaad isticmaali kartaa digsiga in la mid ah kaas oo cuntooyinka ayaa la shiilay. Geedi socodka dhamaado waqtiga marka dusha noqon doonaa brown dahabka fahmayaan.

Cuntadan waxaa u adeegeen kulul daruuri shiidaa kasta oo waxaad qurxisaan ama waxa aan.

"Happy" julienne

Sida qayb ah la dubayo la likaha halkii digaag waxaad isticmaali kartaa hilib ay shimbirtu. Laakiin khubarada nafaqada ayaa weli lagula talinayaa in ay dooran waayo, taasu waa turkey ah. Sababta ugu weyn ee ay tahay in ay hilib ku jira xaddi badan oo tryptophan, acid u gaar ah, kaas oo masuul ka ah wax soo saarka ee endorphins (hormone farxad). Si kastaba ha ahaatee, waayo, kuugga sida bedelka faraq yar.

Tan iyo julienne karin digsi la turkey ah? Tani waxay u baahan doontaa set oo ah alaabta gaar ah:

• 300 garaam oo fangaska cusub (likaha), 400 garaam oo meeriskiisuna turkey, 250 garaam oo caano ah iyo labeen dhanaan, cusbo, ½ baakad subagga, 30 bur g, dhulka madow basbaas, iyo 50 grams oo farmaajo (baahan adag).

Waxaad hadda ka heli kartaa in ay ka shaqeeyaan:

1. First aad u baahan tahay in la sameeyo Maraqa. Si tan loo sameeyo, wax ugu horeysay ee burka waa in isku shiil ilaa isbedel color on maqlaha qalalan kulul ka. Markaas, waxaa lagama maarmaan ah si uu ku qaboojiyo, ka dibna ku daray saliidda, cusbo, iyo caanaha, oo isku kari ah. Mass kulul geli kariimka dhanaan. Markaas waxaad u baahan tahay in ay mar kale la karkariyo isku dar ah. Suugo Ready in la meel-gaar ah kartaa soo leexday.
2. Likaha tag, wash iyo jarjar tumeen sidii caleemo khafiif.
3. maro maydhay iyo turkey la qalajiyey waa in si taxadir leh loo gooyaa jarjar.
4. garoocad farmaajo on grater aan dhab ahayn.
5. In kulaylka digsi oo saliid iyo shiil dhowr xabbadood oo hilib daqiiqo.
6. Ku dar boqoshaada, oo dhir udgoon iyo sii wadaan in ay kulaylka ilaa alaabta la kariyey.
7. Deeqa maaddooyinka Maraqa, saydhaa oo jiis leh iyo soo diri digsiga foornada ilaa nus saac.

Ka dib markii saxan this si degdeg ah u leeyihiin in ay ka baxdo armaajo iyo miiska soo.