Waxaan diyaarinay salado makhaayad guriga

Mararka qaarkood saladhka makhaayadda waa mid cajiib ah oo muuqaal ah. Xirfadlayaashu waxay bartaan sanado, iyagoo khibrad ka helaya kuwa ugu wanaagsan ee adduunka. Wax qarsoodi ah maaha in dhammaan cuntooyinka cuntooyinka macaan ee suugaantu ay si fudud u kari karaan, laakiin maanta waxaan ka hadli doonaa saladhyada kuwaas oo lagu diyaarin karo guriga.

Haddii aad rabto inaad la yaabto martida, xulashada yar yar ayaa kaa caawin doona inaad si sax ah u hesho waxaad u baahan tahay.

Salad Giriig ah oo loogu talagalay dadka jecel khudaarta cusub

Cuntadani waxaa laga helaa makhaayadaha ugu fiican adduunka. salad Greek uma baahna decoration gaar ah, waxa ay u muuqataa weyn, iyo sidaas, ee waxyaabaha xaqiiqada ah midabo dhalaalaya loo isticmaalo, waxa uu. Thanks to this contrast, waxay soo baxaysaa sidaas aad u qurux badan.

Saladhaha makhaayadaha qaarkood waxay u baahan yihiin xirfado badan, laakiin Giriiga waxaan u baahan nahay inaanu jarjarno oo ku darno walxaha soo socda ee miisaanka:

• 3 yaanyo yaryar;
• Madaxa qeybta basasha cas;
• Qajaar dhexdhexaad ah;
• Qeyb ka mid ah maqaarka cas ee casaan iyo jaalaha ah;
• 140 garaam oo farmaajo ah (ama wixii kale ee brine ah ee guryaha, haddii aysan feta ahayn).

Si tartiib ah iskudhaf googooyi oo ku darso 15 geedka ololka madow oo aan lahayn godo. Buuxi saliid saytuun oo dheeraad ah oo bikrad ah. Si aad u dhadhamiso, milixda cusbada cusbada, ku dar qanjaruuji qoyan iyo toonta qallalan. Ku daadi liin ka hor inta aadan u adeegin.

Carpaccio sida makhaayadda

Raashinka Ruushka, hilibka aan lahayn daaweyn kuleyl waa qashin. Laakiin in badan oo ka mid ah qurxinta ugu wanaagsan ee adduunka ku baahsan, qaybtan waxaa loo isticmaalaa si aad u ballaaran. Tusaale ahaan, waxaad soo saari kartaa salad Faransiis ah ama salad carpaccio, kaas oo si fudud loogu diyaarin karaa guriga.

Ku duub caarada hilibka lo'da cusub ee saliidda qoyan ee saliidda lagu shubay oo u dir qaboojiyaha ilaa nus saac. Waxaan u baahanahay qiyaas ahaan 400 garaam oo hilib ah.

Iska yaree dhuuban intii suurtogal ah. Fikrad ahaan, waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho jajab.

Dheecaan, ku duudduubay filimka cuntada, darbeedka dusha sare leh, ma caleen. Waxaad isticmaali kartaa habka caadiga ah ee isbarbardhigga.

Ku rid hilibka wareegga xajmiga adeegga, iyo dhexda, isku laab maryaha cusub ee arugula (mid iyo midab kala badh). Ku shub saliid saytuun ah oo lagu daro khaliijka balsamic ama liin. Ku qurxin jiiska Parmesan (75 g). Ka hor inta adeegaya, kula saydhaa leh basbaas iyo saliid lagu milay.

Qalabka la garan karo - "Caesar"

Qaar badan oo kala duwan oo saxan ah ayaa ah salad ugu caansan heerarka makhaayadda maanta. Gormeega dhabta ah wuxuu si fudud u abuuri karaa fikrad ujeedo leh makhaayadda, isagoo dhadhamiyey salad Kaysar. Nasiib darro, dad badan ayaa isku dayay inay beddelaan warqadda asalka ah ee asalka ah. Mararka qaarkood waxay keeneen natiijooyin fiican (tusaale ahaan, anchovies waxay u muuqatay in lagu qoro qotada caadi ah oo ay ugu mahadcelinayso walaalka qoraaga), laakiin qaybo ka mid ah ma aha mid saxan oo saxan. Tusaale ahaan, majones ma aha mid ku haboon saxankaan.

Waxaad dooran kartaa jumlado aanad isku dhejin, adoo diirada saaraya dhadhanka dhadhanka iyo dhadhanka. Laakiin saladku waa inuu ku jiraa waxyaabaha soo socda:

• Croutons oo ka yimid rootiga cad;
• Anchovies kuxirsan;
• Ukunta la kariyey;
• Naaska digaag la karkariyey ama la dubay;
• Parmesan;
• salaar (baraf ah, arugula, salaar).

Qeybahaasi waa inay noqdaan kuwo isku mid ah. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa "Caesar" yaanyo cherry, gogol, saytuun, jilicsan, jilicsan. Oo waxay buuxiyaan saladh-makhaayad ku salaysan "Caesar" oo leh saliid saytuun ah oo lagu qasi karo Dijon mustard, liin iyo liin macaan.

Caprese leh cajiinka xeebta Talyaaniga

Waxaa jira salado makhaayad ah, cuntada sida ka baxsan xirfada xitaa xafladaha qibrada leh. Hase yeeshee kabrese waxeey kari kartaa xitaa fasalka shanaad.

Saabadani waxay ka kooban tahay mozzarella iyo yaanyo la jarjarey siddooyinkooda, oo loo qaaday qaybo siman. Qeybaha waxaa lagu dhajiyaa saxanka adeega waxayna xitaa u egyihiin qurux iyo cunto fudud. Laakiin haddii ay qanjaruufo pritrusit dhigtee Talyaani iyo meelsare leh qadar yar oo saliid saytuun ah dhadhan leh, si aad u hesho xataa prettier iyo adkaha.

Cuntooyinka yaryar ee saladhka guriga lagu sameeyo

Salad barbaarin way ka duwan tahay kuwa guriga. Iska ilaali suugada culus ee culus, isku day inaad isticmaasho cagaarka waxtarka leh ee aadka u caansan. Ha iloobin xawaashka: oregano, basil qallalan, kiriimyada, kiriimka. Ukumaha digaagga waxaa lagu beddeli karaa digaagduur, waxay u egyihiin si quruxsan oo aan caadi ahayn. Laakiin damaanad qaadka ugu weyn ee guusha waa waxyigaaga. Ha ka baqin tijaabooyinka, waxaadna ogaan doontaa dhadhan badan oo cusub.