Sidee wax loo karsado tallow dubay

Noocan oo kale ah cuntada la yaab leh, sida tallow dubay, ka miraha la cuni karo ka samaysan geed Chestnut ah (koraa Peninsula Balkan ah), ay yihiin kuwo nafaqo leh oo ay ku badan tahay ee istaarijka. In wakhtiga qabow ee Yurub waa mid aad u jeclaan of cabitaan, sida miraha waxay leeyihiin qadar yar oo ah baruurta marka la barbar dhigo nuts ah.

Chestnut kibista ku dubi, kariyo maraq, macmacaan, ka dhigi bur, iyo waxay u adeegay sidii saxan dhinaca ah. Si kastaba ha ahaatee, ka hor inta tallow karin, waa in had iyo jeer lagu jeexay maqaarka, tan iyo markii ay ka kooban xaddi weyn oo juice oo, sarkhaansan yihiin heerkulka sare waxaa loo beddelaa uumi, cadaadiska abuuray gudaha midhaha iyo waxa ay ka qaraxdo. Si looga hor, ka dhigi lagu jeexay in si qoto dheer ee mid ka mid centimitir dhinaca fiiqan ee Chestnut ah.

Markaas waxaa ay faafin on sheet dubista iyo dubi jiray dhowr lakab abbaaraha saacaddii badh heerkulka sare. Si kastaba ha ahaatee, in ay ogaadaan in ay tallow dubay, foornada heli kartaa arrin adag oo qalalan, sidaa darteed waxaa lagu talinayaa in ay iyaga ku dubi ee digsiga aluminium, on top of taas oo la daboolay maro, waxaa qoysid waqti ka waqti. Marka hoolmay kooxda midhaha, tirtiri nadiif ah iyo isku shiil daqiiqo yar oo dheeraad ah, aad salaantid mar mar. Waa inaan sheegaa in nidaamka oo dhan diyaarinta suxuunta sida tallow dubay, qaadanayaa ilaa labaatan daqiiqo.

Waxaad kaloo isticmaali kartaa maqlaha ah. Xaaladdan oo kale, waxaa lagu daray in qadar yar oo biyo ah (in ku dhow afar qaadooyin), daboolay dabool leh, iyo midhaha shiileyso heerkulka hooseeyo, by gariir xilliyo gaar ah oo ku saabsan shan iyo labaatan daqiiqo. Doonitaanka waxaa lagu go'aamiyaa sida soo socota: lowska ah qallocan, qolof ah waa in si fudud looga saari. saxan dhamaystirtay la cusbo iyo sonkor ay u dhadhamiyaan oo waxay u adeegeen kulul.

tallow dubay si fiican u la biir, kvass, juice sabiib ah ama khamri ah cas.

Waxaa suurto gal ah si ay u diyaariyaan nuts ee microwave ka. Sidaas daraaddeed, ay ku riday baaquli kulaylka u adkaysta ah, ku dar biyo cusbo u ogalaan in ay xirto mid saddex-meelood meel of nuts ah, oo isku kari ilaa shan daqiiqo at awood badnaan.

Waa in la ogaadaa in tallow dubay waa lagama maarmaan si ay u isticmaalaan, sida ay iyagu yidhaahdaan, kulaylka kulaylka, maxaa yeelay, haatan iyagu qabow, dhadhan aad bay u sii libdhi doonaa. Taasi waa sababta waxaa lagu talinayaa in si deg deg ah bay iyaga u cuni ka dib markii dubista.

Miraha Chestnut ka kooban istaarijka, sonkorta, ascorbic acid, iyo birta, iyo fareeshka ah in iyaga siin aftertaste wax yar qadhaadh. Ka hor inta iyaga isku diyaarinaya, iyadoo aan loo eegin habka waxaa lagu talinayaa in buuxisid biyo. Sayidka midhihiisa in ay yihiin la cuni karo, dego si hoose iyo dusha sare waxay noqon doontaa oo kaliya kharribay.

Ka fikir hab kale oo ah sida loo diyaariyo tallow dubay si jalaato. Si taas loo gaaro, nus kilo oo miro la nadiifiyaa, ka horyimid ilaa iyo rusheeyey biyo karkaraya laba daqiiqo, ka dibna isku kari shan daqiiqo kale. Waxay ka dibna ku kala qaab ah, kula saydhaa leh laba qaado oo sonkor ah, ku dar laba qaado oo ah subagga ku riday foornada loogu talagalay labaatan daqiiqo. Marka cuntada waa diyaar, rusheeyey la jiray boqol garaam oo khamri oo dab bay qabadsiiyeen.

Sayidka, taariikhda, waxaa lagu helo suxuunta caan tallow la cuni karo, oo laga iibsan karo dukaamada waaweyn ama dukaamada. Oo kulul oo caafimaad qaba, ay dhadhan weyn oo waxba lama meel dhigi karin.