Sidee wax loo karsado feeraha doofaarka: karkari ama lagu kariyaa,

Cook doofaarka delicious feeraha - dhibaato ah ma, waxaan kaliya u baahan tahay in ay qaataan a tayo sare leh-iyo waxyaabaha cusub, habka diyaarinta inaad bixiso qaar ka mid ah wakhtiga aad firaaqada iyo isticmaasho karinayo midig.

Tiro weyn ee cuisines dunida ee waxaa loo isticmaalaa si loo diyaariyo suxuunta ugu cajiib ah waa hilibka doofaarka. From waxaa jira suxuunta ugu delicious, dhadhan fiican, iyo udgoon kulul - hilib si deg deg ah la kariyey, iyo siyaabaha ay u karinta - miisaanka. Hilibka doofaarka si siman u dhadhan fiican leh sida la shiilay iyo Ayskiriim ama foomka la dubay. Si kastaba ha ahaatee, si la mid ah - erayga qaldan, maxaa yeelay, saxan kasta of this hilibka dhadhan cajiib ah, gaar ah oo soo bandhigay ay view appetizing. dabaakhyo badan oo ka go'neyd qabaa inay ogaadaan sida wax loo kariyo doofaarka feeraha - mid ka mid ah saxamada ugu fudud - sida ugu fiican. Si kastaba ha ahaatee, inkastoo ay xog-naxdo, waxa aanu jeclaan dhaqdhaqaaqa iyo tijaabo u hureen. Haddii aad weli dooneyso in la abuuro masterpiece abuure, in loo diyaar garoobo in la raaco karinayo si sax ah, si saxan u soo jeestay baxay runtii dhadhan fiican iyo dabaaldeg, oo awood u ekaysiinaya casho ugu caadiga galay iid heer sare ah.

Khubarada talin, ka hor inta aanad bilaabin tijaabo karinta iyo ka hor sida wax loo kariyo feeraha doofaarka, si ay u bartaan a cuntada sida dhowr iyo talooyinka. kariya Qaar ka mid saxan this ka hor dhanaaniyey iyo shiilay digsi yar, ka kale - in a kari maraq xoog, iyo qof kaliya ku xoqeen ayay dhir udgoon iyo kariyaa, oo aan diyaarinta kasta. Labada koowaad iyo labaad, iyo hab saddexaad run - in la doorto iyo kariyo feeraha doofaarka oo foorno noqon kartaa wax kasta oo iyaga ka mid ah, iyo mid kasta oo waxay noqon doontaa in ay u gaar ah delicious iyo aad u asalka. Tusaale ahaan, waxaad isticmaali kartaa iskadeyn: qaadan feeraha ah (900 GR.), Basasha (1 madaxa) iyo linfrø (8 kumbiyuutarada.). Waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad oolin ilaa ka hor khal khamri (100 ml.), Noocyo kala duwan oo ka mid ah dhir udgoon iyo seasonings, waxa ugu muhiimsan - ". Dhalatada Provence" Geedi socodka waa in lagu bilaabaa diyaarinta linfrø - waa in la nadiifiyaa iyo dhowr daqiiqo in aad ku buuxisid biyo karkaraya. Next yimaado Warega of feeraha - waxay sidoo kale si fiican maydheen, gooyaa, si aad u hesho a gogo 'yar, ka dibna gabal kasta oo u dhow lafta ka dhigaa meesha la qalay a yar. In kasta oo iyaga ka mid ah oo aad u baahan tahay inaad ka jarin, Jinka iyo markaas xir oo dhan findhicil jeexan. Markaas, ka hor inta karin feeraha doofaarka, waa in ay si fiican u keeneen uunsiga, kula saydhaa milix iyo basbaas, masaxo "dhalatada Provence."

Marka dhan shaqo u diyaarin in la dhammeeyo hilibka, waxaa suurtagal ah in ay qaataan saxan soda la derbiga kulaylka u adkaysta iyo hoose qaro weyn ah, ku rid a siddo basal la Daahiriyey iyo jartey in daadiyo khal khamri. Top loo diyaariyey waa in ay u diraan feeraha doofaarka, iyaga daboolaa xaashi of-bireed iyo meel iska dhigeen - ugu yaraan 2-3 saacadood. Waxaa ugu fiican in pre-kulka foornada in ka hor inta aadan kariyo feeraha doofaarka, ma u leeyihiin in ay ka weynayd kuwa ku xeeran waxa la. Dub saxanka hadda uu leeyahay ugu yaraan 40-50 daqiiqo, oo had iyo jeer - bireed a, iyo waqtigan ka dib - rubuc ka mid ah saacad, laakiin iyada oo aan.

Waxaad weli ka faaiidaysan karaan iskadeyn: qaadan baradho ah (300 GR.), feeraha (900 GR.), Karootada (2 kumbiyuutarada.), basasha iyo toonta, milix iyo dhir udgoon. feeraha doofaarka waxaa si naxariis leh codsaday inay iibsadaan shiil brown dahabka appetizing, markaas ka qaad iyaga, oo ku shubtaa la mid ah tii digsiga diiri jar jartey basasha, karootada iyo toon. Ka dib markii in, maaddooyinka oo dhan loo soo diri karaa digsi iyo isku kari ilaa shan iyo toban daqiiqo. Wakhtigan, waxaa ugu wanaagsan in la sameeyo baradho - si aad u nadiifiso, jarjar cufayo yar yar iyo sidoo kale da'a ama digsigii. Dhamaadka nus saac ah waxaa lagama maarmaan ah in hilib xilli, iyo waxa lixbilood oo shan iyo toban daqiiqo oo kale. Ku darso waxa ay noqon waa ku saxan la qurxisaan ah ee khudaarta cusub - ay awoodaan in ay xoogga saaraan dhadhanka hilibka doofaarka iyo hooskeedu dhalaalaya yihiin.