Sidee loo kariyaa kvas delicious iyo broth at guriga

Waddankeena waxaa jira caadooyin qarniyaal ah oo wax lagu karsado oo la adeegsado kvass. Cabitaankani wuxuu ka jiraa qolal kastoo tuulo. Waxay ku dheheen ha ka yeelanina Saaxiib. Sida loo kobciyo kvass waxay ogtahay qofkale. Haddii aan lahayn cabitaankan iyo cabitaanka khamriga, waa wax aan macquul aheyn in la qiyaaso cunto maalinle ah oo tuulada ah.

Maalmaheena, cuntooyin kala duwan oo badan ayaa la isticmaalay, kuwaas oo ayeeyada ay isticmaaleen. Kuwaas oo kale, waxaan baran karnaa sida loo diyaariyo miro kvass, galley iyo kuwo kale oo badan. Tani, kaliya wax soo saarka dabiiciga ah ayaa la isticmaalay, taas oo ka dhigtay cabitaanka gaar ahaan dhadhan fiican. Oats kvass ahaa mid aad u caan ah.

Reefashadu waa sahlan waxaana loo isticmaali karaa guriga. Si aad u bilowdo, waxaad isku dayi kartaa inaad sameysid geedka kalluunka. Waxaad heli doontaa natiijada dhammaatay dhowr maalmood. Cabbir fiican oo la diyaariyey ayaa kaa caawin doonta inaad hesho dhadhanka isla markaana aad dhakhso u noqoto inaad noqotid xirfad dhab ah ee soo saaridiisa.

Aynu eegno sida loo kariyo kvass marxaladaha.

• Wixii khamri ah, isticmaal biyo keliya, oo aan la karinin. Ka reeban yihiin cuntooyinka cabitaanka miro.
• Heerkulka biyaha waa 30-40 digrii.
• Suxuunta ay ku jirto caleemaha waa in lagu daboolaa tuwaal ama faashad, oo aan lahayn dabool caag ah. Qiyaasta taxadarka ah waxay u oggolaaneysaa in gaasaska ay ka baxsadaan carqaladeeyn.
• Marka lagu rakibo kvass for halsano qolka diiran, wakhtiga karinta waa la dhimay. Waxa lagama maarmaan ah in lala socdo samaynta xumbo. Sida ugu dhakhsaha badan ee ay joojiso - kvass waa in la sifeeyaa.
• Si loo gaaro saameynta cabbitaanka cabitaanka, waxaan ku darnaa sabiib yar oo kvass ah oo la dhammeeyey iyo in la xiro dhalooyinka leh cabitaanka. Waxaan u diirimeynaa diirimaad saacad nus ah, ka dib markii aan ku ridnay qaboojiyaha.

La socoshada mabaadi'da asaasiga ah, waxaad samayn kartaa cabitaan aad u fiican oo kor u qaadi kara difaac, hagaajinta shaqada caloosha iyo mindhicirada iyo jidhka ku kordhiya fitamiinada.

Sidee loo kariyaa kvass ka samee rootiga

Waayo, iskadeyn waxaan u baahan doonaa xabbad kasta oo kibis ah (fiican inaad qaadato galley), siddeed litir oo biyo ah, koob oo sonkor ah, afartan garaam oo khamiir Tifaftirayaasha iyo sabiib ah. Waxaan gooyay dhammaan weelka qaybo yaryar ah, ka dib markii aan ku darsanno xaashida dubista oo ay ku daboosho dab yar. Ka dib markii in, ay iib ah dhaldhalaalka saaray breadcrumbs diyaar-dhigay iyo iyaga buuxisid biyo. Ku dar khamiirta la badhaxo, buuxi sonkorta si fiican u walaaq.

Waxaan ku daboolnaa weelkeena dhowr lakab oo faashad ah ama shukumaan. Waxaan ku haynaa heerkulka qolka laba maalmood. Taas ka dib, si taxadar leh u xaddid oo ku dar sonkor ka badan. Waxaan u cabaa cabitaanka diyaarinta ee qasacadaha ama dhalooyinka. Weel kasta waxay ku darsataa dhowr waxyaalood oo kooban. Daboolka u dhow. Waxaan ka baxnaa kulaylka nus saac, ka dibna waxaan nadiifinaa qaboojiyaha ugu yaraan 6 saacadood.

Sida loo kariyo kvass ka soo currant

Tusaale ahaan, waxaad u baahan tahay kilo ah nooca currant cusub, siddeed litir oo biyo ah, afar koob oo sonkor ah, laba qaado oo khamiir degdeg ah, nus dhan shaaha oo ah qorfe iyo budada. Ugu horreyntii waxaanu mashquulinaynaa berry marka lagu daro qadar yar oo sonkor ah. Cabbirka soo baxa waxaa lagu meeleeyaa suxuunta dhaldhalaalka ah waxaana ka buuxsamey biyo. Ku dar sonkorta haruurka iyo dhirta. Si isku dhafan. Ku daadi biyaha dufanka leh khamiirka, xiro faashadda daraashka iyo ku rid qol diirran 12 ama 15 saacadood. Ka dib markaa waxaan cabirnaa cabitaanka la helo, waxaan ku shubaa dhalooyin. Si tartiib ah u xir daboolka kuna rid qaboojiyaha ilaa 3-4 saacadood.

Si la mid ah, waxaad diyaarin kartaa kvass ka soo kasta oo berry ah. Isticmaalka raspberries cayriin ama strawberries, uma baahnid inaad ku tolaysaa berry. Waxay si buuxda u dhigeen. Isku-xidhan, gooseberries, tufaax, qolofka iyo midhaha kale ee qolof adag waa inay ahaataa mid dhulka hoostiisa ah oo lagu qasi kariyo sonkorta.

Oat kvass waa sida u sahlan diyaarinta. Tani waxay u baahan doontaa 10 litir oo biyo ah, 3 kiiloogaraam oo cayriin bur sareeen oo ku saabsan 50 garaam oo khamiir. Waxaan qaadanno madoow oo waxaan ku shubi doonaa bur bur leh. Isku laab masska soo baxay ee weel diyaar u ah, ku shub biyo kulul oo isku walaaq. mass ka dhalanaya waxaa ku shubtay galay dheriyo dhoobada, kuwaas oo lagu rakibay foornada ama foornada loogu talagalay habeenkii oo dhan, caanuhu dabka. Aroortii waxaannu soo saarnaa dheriga, ka saar xumbada jilicsan iyo adkeynta dareeraha soo baxay. Ku dar khamiir, kadibna u daa ilaa 12-24 saacadood si aad ugu maleyso meel kulul. Kvass Ready ayaa lagu dhalayaa oo lagu nadiifiyaa meel qabow. Si aad u cabto kvass noocan ah waa lagama maarmaan mudo 3 maalmood ah.