Tonkatsu - Maraqa Japan. cuntada

Sida loo sameeyo tonkatsu Suugo a? Jawaabta su'aashan waxaa loo yaqaan cunto karinta ma aha oo dhan hooyooyinka. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in labiska noocan oo kale ah waa kaliya in Japan aad loo jecel yahay. Haddii aadan shisheeye si ay cunto Japanese, ka dibna aad si fudud u baran karaan sida wax loo kariyo tonkatsu (maraqa) si madax banaan. Si aad u ogaatid sida loo sameeyo, waxaan u sheegi doonaa in this article.

Warbixin guud oo ku saabsan cuntada Japanese

Waa maxay tonkatsu? Suugada Japan Steel call dheer sida kaliya ka dib markii isku magaca waxaa la abuuray saxan, taas oo ka dhigan garoocad hilibka doofaarka ah, la shiilay ee baruurta qoto dheer. Waa in si deg deg ah in la ogaadaa in ay tahay arrin hadhuudh ah oo caan ah oo ka mid ah dadka deggan Gobolka ayaa sheegay in.

Sidee tonkatsu samayn? Maraqa ayaa isku diyaarinaya si sahal ah. Badan way adag tahay in la sameeyo hamburger a laftiisa. Si taas loo gaaro, gogo 'meeriskiisuna doofaarka fuqa ugu horeysay soo giringiriyey in bur ah sarreen caadiga ah, ka dibna - in breading a panko gaar ah. waxyaabaha ku dhameysatay shiil baruurta qoto dheer.

Sida caadiga ah saxanka this waxaa looga adeegaa miiska, oo ay weheliso jeex ah liin, kaabash aad jarjartey iyo sooska Worcestershire, taas oo ah mid aad loo jecel yahay ee Japan. Sidoo kale, qaar ka mid ah maqaayadaha waxaa u shaqeeyey isaga magaca isla buuxinta tonkatsu. Suugo laga sameeyey oo dhan xeerarka loogu badali lahaa, siinayaa hilib ay dhadhan gaar ah oo caraf udgoon.

Waa in la ogaadaa sidoo kale tixgelin qadada in la wada baabbi'in kartaa bariis caadiga ah la kariyey.

Delicious iyo flavorful tonkatsu Maraqa: recipe tallaabo

Dad yar ogahay, laakiin ka fiirsaneysa buuxinta la diyaarin karaa siyaabo kala duwan. The fudud iyo inta badan la heli karo waa mid ka mid ah ee hirgelinta taas oo u baahan isticmaalka:

• Greega qaro weyn - oo ku saabsan 4 malqacadaha weyn;
• maraqa soy - oo ku saabsan 2 malqacadaha weyn;
• khamri cad oo qalalan - 20 ml,
• milix iyo basbaas madow - codsan in aad ka jeelahay.

Geeddi-socodka ah ee laga gami diyaarinta

Tonkatsu Maraqa, halabuurka ka mid ah ayaa kor lagu soo bandhigay, waa quruxsan si dhakhso ah. First, dhan ah maaddooyinka lagama maarmaan si ay u diyaariyaan, iyo sidoo kale a fijaan weel qoto dheer. Waxaa sidoo kale ku dar Greega qaro weyn ka, khamri cad oo qalalan iyo maraqa soy.

Si fiican u qas qaybaha ay gelin on kulaylka hooseeyo, ka dibna si tartiib ah u keenay reflux. Karisaan maaddooyinka ee ku saabsan 2-3 daqiiqo, iyaga kulaylka ka saar oo loo ogol yahay in ay si buuxda u qaboojiyo. Ka dib markii dhadhankiisu Maraqa ay u dhadhamiyaan, ku dar in ay a basbaaska madow yar oo cusbo (optional).

Walaaq maaddooyinka iyo kala diri ee sii shiday uunsi, waxa la dhigayaa qowlad qaboojinta. Ka dib markii saacadood laba, Maraqa laga saaro iyo in ka badan koob oo kala duwan (fijaan) shubtay.

labiska Japanese dhammeeyey laga yaabaa in lagu bixisey in miiska la suxuunta kasta. Waa fiican ee kalluunka, hilibka iyo casho cuntada.

Samee tonkatsu a Suugo qudaar dhadhan iyo udgoon

Sida kor ku xusan, buux viewed in loo diyaar garoobo laga yaabaa in siyaabo kala duwan. Isticmaalka ama waxyaabo kale, waxa aad sameyn kartaa in aad Suugo Japanese qaninimada gaar ah u gaar ah, caraf udgoon u gaar ah iyo dhadhan delicious.

Suugo Tonkatsu waxaa loo yaqaan ma aha oo kaliya in Japan laakiin sidoo kale dalalka Yurub. By habka, maqaayad Yurub ayaa ku daray this buux cusub iyo qoraalada cusub.

Sidaas daraaddeed, si ay u sameeyaan Suugo qudaar ah oo aan caadi ahayn guriga, aad rabto in aad soo iibsato:

• Worcestershire Maraqa - 2 malqacadaha ballaadhan yahay;
• Suugo lohod - 1 qaadada ballaadhan yahay;
• Greega qaro weyn - 2 malqacadaha ballaadhan yahay;
• sonkorta cad - 1 qaadada ballaadhan yahay;
• maraqa soy - 20 ml,
• mirin - 1 qaadada ballaadhan yahay;
• khardal - 5 g;
• sinjibiil, budada toonta, toon ah, dhulka, qorfe milled, xawaashka - isticmaalka aad ikhtiyaar u gaar ah.

Habka of diyaarinta

Sida loo sameeyo tonkatsu ah Maraqa caan ah? Si Midab sida soo baxay delicious iyo uunsi udgoon ah, waa in aad si adag u hoggaansamaan shuruudaha oo dhan qoro.

Si aad u bilowdo Suugo Worcestershire waa in lagu rakibaa saxan qoto dheer. Next, waxaad ku dari sonkorta. Si aad wax soo saarka ugu macaan durduri si buuxda loo kala diri, labada ah maaddooyinka waa in si fiican isku qasan. Waxaa Ma ka fiican weel xiran (tusaale ahaan, bangiga caadiga ah).

Marka dareere ah waa siman, ayaa lagu daray ka Suugo lohod. Mar gariir weel oo ah labiska, ku kala bixiyey Greega arrin qaro weyn.

Walaaq qaybood ee ay diyaar u yihiin ma aha mid aad dareeraha ah, laakiin aan tiro qaro weyn. Waxaa la soo diray qolkii qaboojinta iyo waxaa lagu qabtay dhowr saacadood.

Ka dib markii qaboojinta, waxaa ku shubtay galay a baaquli Suugo gaar ah size yar yar.

Haddii labiska noocan oo kale ah waxaa laga codsadaa in miiska dabaaldeg ama, tusaale ahaan, casho ka taataabtay, waa in qurxin leh sisinta. Waana mid ka, miraha, kuwaas waxaa lagu qori karaa on dusha sare ee Maraqa qaab dabeecad "yin-a".

Si aad u hesho labiska a more kareysa Japanese la dhadhan hodanka ah, ka dib markii Greega ah waxaa lagu talinayaa in lagu daro mid ama ka badan oo ka mid ah qaybaha soo socda: sinjibiil, budada toonta, toon ah, dhulka, qorfe milled, xawaashka. Ku dar schepotochku yar waxyaabahaan, aad si weyn u beddeli doonaa dhadhan iyo dhadhan of Maraqa wanaagsan.