Sida qajaarka zamolosolit? qajaarka Zamolosolit: recipe

Waxaa jira cuntada sida badan sida qajaarka zamolosolit. Oo naag kasta oo iyada doorto. Tan waxaa lagu cusbayn karaa qajaarka ee xirmo, bangi ama digsi. Si aad u noqdeen khudaarta udgoon iyo buni, waa in aad u hoggaansamaan oo dhan oo ka mid ah kumanaan ka mid ah cuntada kariya in la xaqiijiyay cuntada sida saamiga. Iyada oo hawl fudud xamili karo sayidaddeedii xataa laylis. qajaarka Zamolosolit si deg deg ah ku caawin ah hababka soo socda. mid kasta oo aad doorato, waxaad noqon kartaa hubiyo in aad heli doonto saxan kaheli caafimaad qaba oo aan ballaadhiyaan karaa oo keliya cunto maalin kasta, laakiin sidoo kale in ay qurxiyaan miiska fasaxa.

Sida loo doorto oo ku diyaargarayno qajaar ah

Read sida qajaarka zamolosolit, iyo joojinta at mid ka mid ah oo aad jeceshahay la karinayo, waa in aad lacag bixisid si aad doorashada ee qayb weyn dabcan dareenka. Waxay ku xiran tahay sida qumman iyo buni noqon lahaa cunto fudud oo caan ah. Miraha ku haboon yihiin salting waa in ay leeyihiin dareen taabasho cufan finan ka muujiyeen oo ay leeyihiin dherer ah laga bilaabo 7 ilaa 10 cm. Qajaarka weyn oo gaaban si fiican loo isticmaalo ilaalinta. Haddii aad ku koray iyo qajaar beerta goostay, ka dib iyaga sii in yar oo nasasho ah heerkulka qolka. Ka hor inta midhaha zamolosalivat, talooyin ka jareen, iyo cuntada sida deg deg ah oo aadan lengthwise ama siddo oo iyaga ku dhex baabbi'in karo. dareenka dhadhanka reyreyn lagu dari karaa si qajaarka basbaaska kulul iyo cuntada sida qaar ka mid ah waxa ku jira oo khal, taas oo ku siinayaa midhaha "pickled" dhadhan.

Udgoon qajaarka zamolosalivaniya

Ogaanshaha waxa dhir udgoon iyo uunsigii ay si fiican u dhex daryaa leh qajaarka, waxaad kala duwanaan karaan diyaarinta cuntada aad ka jeelahay. lagama maarmaan ah recipe kasta, dabcan, waa cusbo ah. Waa in aysan noqon non-iodized iyo hubaal waaweyn. Malayga ogolaanaya qajaarka sii adkeysi iyo xoog, si kastaba ha ahaatee iyo caleemaha currant leedahay saameyn la mid ah, si kastaba ha ahaatee, in maqnaanshaha mid ka mid ah waxyaabaha la si guul ah beddeli karo mid kale. Dalladaha Dill kuu ogolaanaya in aad si aad u hesho saxanka ah caraf udgoon hodan kala, si kastaba ha ahaatee, iyo cagaarka dhallinyarada cusub waxaa loo isticmaali karaa cuntada sida deg deg ah. Pepper inta badan loo isticmaalaa in hab kulul diyaariyo qajaarka pickled. Sidaas furo dhadhan of dhir udgoon oo dhan oo si buuxda u kala qaado si ay ilmaha caloosha ku.

qajaarka cusbayn dheri

Ogaanshaha sida qajaarka zamolosolit dheri si sax ah, aad yaabsan karaa martidaada dhadhan fiican iyo khudaarta yiddidiilo sifo.

Waxaan u baahanahay ah maaddooyinka soo socda (per 1kg of qajaar)

- 3 dill stem (looga baahan yahay la dalladaha leedahay beduliyum);

- 4-6 xabo oo toon ah,

- malayga 1-2 caleen,

- 4-5 caleemo of currants madow iyo jeeriga,

- cusbo aan dhab ahayn (non-iodinated) at heerka 2 qaado. qaado halkii gallon oo biyo ah.

Talaabooyinka in diyaarinta dheri qajaar

Halkan waxaa ku qoran talaabo by tilmaamaha tallaabo:

• Qajaarka maydho iyo jar dhammaanaysaa,
• khudaarta dabooli biyo qabow iyo meel iska dhigeen laba saacadood (tani waa mid ka mid ah jawaabaha ugu muhiimsan su'aasha ku saabsan sida qajaarka zamolosolit runtii buni iyo delicious);
• Laba saacadood ka dib ku shubaa dabka 1.5-2 litir oo biyo ah dheeriga ah oo cusbo,
• xabo oo toon jarjar 3-4 qaybo, Caleenta cherry iyo currant gacmihiisa jebin dhowr qaybood,
• qajaar si adag u xidh ku riday dheri (enameled), wareegaayo caleemo, dill iyo toon,
• qajaar shub ah marmar (looga baahan yahay inay sugto dhamaystirka kasoobaxa a full) iyo saxanka dabool rogay.

Qajaarka diyaar in maalin uu noqon doono. Haddii aanay ka buuxin marmar kulul iyo qabow, ka dibna waxaad isku dayi kartaa maalintii saddexaad. Hayso fudud ee qabow, meel gudcur ah, sida qaboojiyaha ama Maqsin. si dhakhso ah Oge qajaarka sida zamolosolit, waxaad had iyo jeer awoodi doonaan in ay la yaab ku guests lama filaan ah.

qajaarka cusbayn in bangiyo cunto degdeg ah

Sida qajaarka zamolosolit delicious degdeg ah oo aan kaaftoomi badan? Saddex kiilo oo khudaarta cagaaran oo immika mugdi la kuuskuus kala duwan u baahan doontaa 200 garaam oo dhir udgoon (caleemaha cherry, malayga iyo burooyinkoodii currant Dalladaha dill) iyo toon at heerka of mid madax badan oo ku saabsan ubbo 3-litir ah. Si fiican u maydhay hoos ordaya qajaarka biyo jaray labada dhinac iyo meeleeyay dhalooyinka, talantaalli ah lakab oo dhir udgoon. U hubso in lakabyada hore iyo intii dambeba - caleemaha, iyo toontii. marmar waxaa loo diyaariyaa in cabirku yahay 1 litir oo biyo ah, 1 qaado oo weyn oo cusbo aan iodized. Qajaarka shubtay karkaraya girgirka marmar iyo tolmuhu bangiyada dhowr lakab oo cheesecloth. cunto fudud iyo delicious callaaliska diyaar u noqon doonaa maalinta ku xigta. Banks lagu kaydin karaa qaboojiyaha ama Maqsin qabow.

qajaarka cusbayn in xirmo

Baro sida qajaarka zamolosolit in xirmo, had iyo jeer aad farxin karaan qoysaska iyo yaab saaxiibadaa. Faa'iidada ugu weyn ee la karinayo waa xawaaraha karinta. Just saacad aad ku raaxaysan karaan iyo khajaarkii udgoon iyo callaaliska. Halkii kiilo miraha cufan oo ah qaab la mid ah oo size baahan qaado oo sonkor ah, laba qaado oo cusbo aan dhab ahayn, a currants yar iyo caleemaha cherry, 3-5 xabo oo toon ah, dallada fennel. Qajaarka jaray labada dhinac oo ku rid bac caag ah oo ay la socdaan dhan ah maaddooyinka kale. Santuuq ugu xidh xidh oo si taxadir leh la wada gariiri inuu qaybiyo oo dhir udgoon iyo meel gudcur ah, meel qabow. saac gudahood, la doorbidayo dhowr jeer ay ku soo celiyaan nidaamka this si siman prosolit qajaarka ee xirmo.

qajaar callaaliska in biyaha macdanta

Ka mid ah tiro badan oo ah jidadka qajaarka pickling waxaa jira xad aan caadi ahayn. Tusaale ahaan, zamolosalivanie in biyaha macdanta. Waxa loo baahan yahay kiilo digsiga enameled qajaarka yar laastikada, wax litir silnogazirovannoy cuntada oo biyo ah macdanta, 2 qaado oo cusbo, iyo geedo yaryar oo dill dhowr xabo oo toon. Biyaha qaso cusbo. dogob dill Half dhigay on hoose ee digsiga, faafin siman iyo khajaarkii, iyo geedo yaryar dabooli haray, toon la jajabiyey dar mindi iyo ku shub ah marmar macdanta. Haddii loo baahdo, ku sii diyaargarayn qayb dheeraad ah oo biyo ah macdanta cusbo ah, laakiin waxa ay inta badan waa ku filan kilo litir oo qajaarka ah. Ku filan si ay u adkeysan digsiga qaboojiyaha habeen, oo aad ku raaxaysan karaan dhadhanka gaar ah. Zamolosolit recipe qajaar taas oo ka kooban biyo macdanta - mid ka mid ah siyaabaha ugu fudud oo ugu dhaqsiyaha badan si loo kariyo cunto fudud buni.

qajaarka cusbayn khal

Waayo, kuwa door bidaan dhadhan dheeraad ah oo macaan iyo midabo dhalaalaya, waxaad isku dayi kartaa in la kariyo qajaar la yidhaahdo khal iyo basbaas kulul. Baro qajaarka cayn sida zamolosolit, iyo qurbaankiisa hadhuudhka ah ka dhalanaya dhadhamiyey, aad noqon doonaa taageere u ah recipe non-caadiga ah oo dhan.

waxyaabaha loo baahan yahay:

- 1 kg ee qajaarka yar adag tahay,

- cusbo aan dhab ahayn (5 qaado halkii gallon oo biyo ah);

- 2-3 qaado stoloovogo 9% oo khal,

- yar oo saasuu geedcanab u ah ee dill la dalladaha,

- 2 gacanka-caleen,

- basbaas 10 peppercorns;

- 5 xabo oo toon ah oo waaweyn;

- nus basbaas cas.

Habka of diyaarinta

Qajaarka waa in la si fiican maydheen oo lagu qooyay biyo qabow muddo laba saacadood. Litir oo biyo keenaan xaalad isku kari a, ku shub bay khalkii ka, ku dar milix iyo ka saar kulaylka. Pre-hoose daasadaha 3-liter ku sharraxay.Gabdhaha dill particulate yar, toonta, iyo dhir udgoon oo ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha basbaaska kulul. Qajaarka jaray labada dhinac in ay ku riday dhir udgoon iyo dar ah marmar kulul. dabool Jar oo ha heerkulka qolka taagan habeen. Waxaa weli kaliya si uu ku qaboojiyo qajaar qaboojiyaha, oo waxaan idin geeyn karaa miiska. Cunto fudud ka heli aad u udgoon iyo tegayo.