Mackerel la shiilay. Recipes kalluun ku caashaqay

Mackerel - waxaa laga yaabaa kalluunka cuntada ugu badan. Its qabsado ka Sea Barents ah in jasiiradaha Caribbean, oo waxaa la helay in bari qabow iyo kulayl ku Mediterranean. Tani - geesi, kalluunka flavorful la dhadhan kala. In cuisines badan qaranka, waxaa jira cuntada sida badan, salting, ma'aah, sigaarka iyo mackerel qasaceyn ama haddii kale mackerel.

Sidee mackerel saxan kulul loogu geeyo dubay, cufan, Ayskiriim, sida lagu dubo, iyo, dabcan, la shiilay. Under suxuunta magac caadi ah "bonito dubay," cuntada kala duwan la heli karo, iyadoo lagu daro kala duwan iyo maaddooyinka.

mackerel dubay - cuntada si dhakhso ah, ka sokow, cusub, kalluunka oo immika qabtay waxaa inta badan la kariyey ee xaydhiisa u gaar ah. Waxaan ahaayeen mackerel sida caadiga ah uu la xayiray, sidaas ugu horreeya oo dhan waxaa lagama maarmaan ah in tamaatiga si heer ah in aad awoodi karto. Haddii kalluunka waxaa la diiriyay ilaa jilicsan, waxa uu ku sii dartay dhadhan.

Ka hor inta aadan isku shiil mackerel waa in u diyaariyaan.

Eviscerated mackerel, madaxii ka soo gooyeen, baalal, iyo badhidii, xuubab u adag dhinacyada. maqaarka khafiifka ah waxaa si fudud looga saari. Nadiifi baqtigooda lafaha feeraha iyo qaadato laf. Waxaan heysanaa labo toortaha meeriskiisuna baqtigiisa. Haddii kalluunka yar yar yihiin, toortaha, kuwaas oo aan la baabbi'in doonin karaa iyo kariyo oo dhan. mackerel Large waa in la googooyaa. Sidoo kale, waa in ay noqon cusbo (waxa si tartiib ah u sameeyaan - hilib mackerel yar cusbada) iyo saydhaa leh liin. mackerel baaraandegidda noocan oo kale ah marka habka cunto karinta kasta.

mackerel la shiilay, kuwaas oo ah cuntada aan bixino had iyo jeer diyaar u yihiin on saliidda cuntada.

Mackerel ee maraqa soy

The recipe fudud iyo dhaqsaha badan - mackerel ee maraqa soy, ka faaiidaysan karaan iyo kuugga karin. laysugu diyaariyey saaray digsi dhagin kulul, shiil si dhakhso ah labada dhinac. Soy isku darka Maraqa la yaanyo (1: 2), ku dar sonkorta iyo ku shub kalluunka digsiga. Close iyo iyada silcayaa Suugo tani ma aha wax ka badan shan daqiiqo. On saxanka dhinaca a waa ka wanaagsan in ay soo gudbiyaan bariiska la kariyey.

mackerel Tempura

Tempura shiilay mackerel, halkaas oo cuntada ah waxaa lagu yaqaan in cuisines badan qaranka, gaar ahaan wax qandaraas ah iyo dhadhan. Waxaa la diyaariyey ee saliidda - heerkulka kulul xaydha 120-130 degrees. In naga kiiska - in saliidda cuntada la safeeyey. By mugga, waa in ay noqon ka badan afar jeer mugga of saarka (kalluunka ee baytari).

gogo 'yar oo mackerel rusheeyey baytari oo la shiilay ee fara badan oo saliid ah 5-7 daqiiqo karkaraya.

Baytari diyaarisay sida soo socota: 500 garaam oo kalluun, ku garaacday saddex ukunta iyo iyaga ku shub bur ah (hal koob) walaaq si fiican. Waa in aad ka heli cajiinka ma aha cream dhanaan qaro weyn. Milk lagu dari karaa si joogto ah la doonayo. Ukun iyo bur - waxyaabaha aasaasiga ah ee baytari ah, laakiin waxa aad sameyn kartaa waxaa ka adag: bedelo caano la biir ama Greega, ku dar farmaajada jiiska iyo cagaarka, aad u dhadhan fiican baytari khamri cad. Shiilay kalluunka breaded lagu quudin karo dhaxanta, sida qaybhoreed.

mackerel la shiilay, halkaas oo cuntada caadiga ah waa mid fudud, oo inta badan loogu talagalay desktop maalin kasta. Oo taas aawadeed, in kalluunka guud, aan qabyo ahayn, la heli karo oo jaban lagu karin karaa cuntada "dabaal".

Mackerel taxadir - la yaanyo iyo jiiska

600 garaam oo ah waxyaalaha laysugu wada kalluunka u baahan tahay saddex ukunta, laba yaanyada qiimaha celcelis ahaan 150 garaam oo cheese. koob badh bur ah, cusbo, oo dhir udgoon, iyo geedo yaryar.

Meeriskiisuna wuxuu googooyaa waaweyn, in la dhigay on jeex kasta oo farmaajo iyo yaanyo (waa inay isku qiyaas sida doodiisa kalluunka). Beedka ukunta, ku dar oo dhir udgoon, ku dar milix qaar ka mid ah. xaleef diyaariyey qaab meeriskiisuna sida rooti, farmaajada iyo yaanyada ahaayeen dhexe. "Sandiwiij" gesha galay isku dar ah ukunta, ka dibna soo giringiriyey in bur ah. Fry labada dhinac ee ku saabsan 10 daqiiqo. saxan waxaa u adeegeen kulul leh cagaarka.