Cusbayn iyo cusbayn mackerel - cuntada

Waxaa si fiican u la og yahay in kalluunka uu leeyahay tiro badan oo loo baahan yahay in xubno ka raad ogranizma iyo fitamiino. In this article waxaan jeclaan lahaa inaan soo bandhigo dhowr cuntada sida loogu talagalay mackerel pickled. Kalluunka Tani waxay noqon kartaa qaybhoreed u fiican in cuntada kasta, baradho, gaar ahaan la kariyey.

mackerel cusbayn - recipe №1

Igredienty:

Mackerel (mackerel faras ama la qaboojiyey) - 1.2 kg,

Salt - 120 g,

saliidda cuntada,

basasha,

oo khal,

Sugar, oo dhir udgoon.

Nadiifi kalluunka, markaas ka qaad ka caloosha ku duuban. Markaas googooyaa, kuwaasoo mid walba uu shabaggeedii cusbo. Haddaba rid weel iyo ka tago meel qabow habeen. Maalintii xigtay, biyo raaci, ka buuxin saliid, oo khal, oo dhir udgoon iyo basasha jar oo tuban. Sii kalluunka si nooga saacad. mackerel Salt noqon kartaa isku dar ah ee sonkor iyo cusbo, iyo basbaaska. Cunto fudud soo baxday aad u dhadhan fiican!

mackerel cusbayn - recipe №2

Wixii diyaarinta waxaad u baahan doontaa:

Mackerel - 3-4 gogo ';

Biyaha - 1 litir;

Sol - 3 malgacadihii,

Bay Leaf,

Sugar - 2 qaado;

Allspice;

Baarka - 120 g,

shaah Black - 1 qaado;

saliidda cuntada.

kalluunka vypotoroshit First oo lagu luqluqdo. Markaas ku riday dherigii, halkaas oo aad noqon doonto qajaar. Haddaba riday linfrø digsiga maydhay, basbaas, Baay caleen iyo dar biyo. Ka dibna ku dar milix, sonkorta iyo mar kale isku kari. Marka la karkaraya, ku dar shaaha iyo kariyo dhowr daqiiqo. Markaas dabooli dabool leh oo u ogolaan in ay qaboojiso. Shub mackerel marmar qabow iyo meel qaboojiyaha mudo ah dhawr maalmood. Ka dib markii labo maalmood si loo soo saaro kalluunka, engeji iyo xoqin saliid ah khudradda yar.

mackerel cusbayn - recipe №3

Wixii diyaarinta waxaad u baahan doontaa:

Biyaha - 230 ml;

Mackerel - 2-3 gogo ';

Sol - 2 malgacadihii,

Sugar -1 qaaddo;

Dhir caraf ah - labo ka mid ah inflorescences;

Bay Leaf,

Dhir udgoon (Humle-suneli, basil, dill, midhaha koryander la, iwm).

Kalluunka waa in la dhaqo iyo ka saar gudaha ah. Kolkaasuu mar kale la karkariyo biyaha iyo sii in yar oo qabow ah. In biyo kulul lagu baabi'inayo ah sonkor iyo cusbo, oo dhir udgoon iyo ku shub marinade diyaar kalluunka. Sarreeyo jaraa'id oo ka saar maalin meel qabow. Markaas ka qaad mackerel marinade ah, inayna basasha iyo saliidda ku shub. Fish heli a uunsi dhalatada mahad aad u dhadhan iyo leedahay beduliyum.

mackerel cusbayn - recipe №4

Waxaad u baahan doontaa:

Mackerel - 1 gabal;

Salt - nus qaado horyaalka,

Sugar - rubuc ka mid ah Art. malqacadaha,

Bay Leaf,

Allspice;

Dill (isticmaali kartaa qalajiyey);

midhaha koryander la,

Midho khardal - 1 tsp.

madaxa ka mackerel saar, ka dibna la gooyaa oo ay la socdaan caloosheeda iyo si tartiib ah ka saar gudaha ah. Markaas raaci oo ka gooyay weheliyaan lafta dhabarka dambe, ka saar lafaha iyo dhammaan lafaha yar oo kalluunka. Waa in ay natiijada noqon doonta laba xabbadood oo meeriskiisuna. Haddaba gaar ah milix isku darka baaquli iyo sonkorta, ku dar midhaha koryander la, kimisartii, dill, basbaas ah. Isku dar ah taasoo keentay inuu si fiican u xoq kalluunka ka dhinacyada oo dhan iyo rid qaboojiyaha. Ka dib markii maalin mackerel cusbayn diyaar!

mackerel cusbayn - recipe №5

Waxyaabaha ay ka kooban lagu karsado,

mackerel Qaboojiyay - 2 baqtigooda ballaadhan yahay;

Sugar, cusbo, kimisartii, basbaaska, dhulka, dill qalajiyey;

Seasonings isticmaali kartaa wax kasta oo kale oo aad doorato.

Markii hore, kalluunka waa in la diiriyay, ku maydhin si fiican, ka gooyay ka baalal iyo madaxa, ka saar uurkiisa. Well dhaqay oo la engejiyey mackerel kasta. Markaas jarjar xaleef dhuuban oo ku rid a layers baaquli, kuna waari dhexdeeda lakabka kasta rusheeyo uunsi, cusbo iyo sonkor. Dabool daboolka oo dhan oo ku rid qaboojiyaha maalin. Isla mar ahaantaana waa in xilliyo gaar gariirin weelka iyo ku shub juice ka. Tani waa si loo hubiyo in kalluun ma ahaa mid aad u cusbada. Ka dib markii maalin aad ku raaxaysan karaan dhadhanka cajiib ah oo fudud this gaar ah. Cunno wanaagsan!

Cusbayn mackerel - recipe №6

Si aad u diyaariso karinayo soo socda waxaad u baahan doontaa wax soo saarka ee soo socda:

mackerel Fresh - 1 gabal;

Salt (doorbidayaa weyn);

Koosaar kalluunka,

kimisartii

Waayo, marinade ah:

Biyaha - 1 litir;

Sol - 3 qaado;

Sugar - 1 qaaddo;

Oo dhir udgoon - dhadhamin.

Jirridda of kalluunka si loo hawl, vypotoroshiv iyo goynta waqti isku mid ah dabada iyo baalal. Markaas diyaariyo marmar ah, taas oo ay u rogeysid kalluunka. Si arrintan loo sameeyo, ku dar milix in biyo, sonkor, oo dhir udgoon iyo isku kari a. Marka marinade waa qabow, ku shub kalluunka waa in, iyo 4-5 saacadood ka dib mackerel cusbayn waa diyaar!