Sidee wax loo karsado iyo waxa la kariyo karooto ka

"Fadhiga gabar cas ee godka ah, oo lagu tufi doonaa jidka ..." Jawaabta halxidhkii this ogyahay ilmo kasta iyo dadka waaweyn, dabcan, si fiican u yaqaan guryaha faa'iido ah "gabadhii cadaalad ah" - karootada.

Waxaa lagu daray galay suxuunta kala duwan. Intaa waxaa dheer, dhawr sano ka hor by saynisyahano reer Brazil ayaa ka dhigay daahfurka ah in haddii cuntokariyihii khudradda this oo dhan, oo u badbaadin doonaa nafaqooyin badan oo ka sii badan haddaan ku-cut pre ama shabaggeedii. Tani waa run gaar ahaan falkarinola. uu kaydiyaa oo dhan la kariyey karootada 28%, iyo waxaa waxtar leh in ka ilaaliya jidhka kansarka, in kansarka gaar ah. Sidaa darteed, hoos waa sheeko gaaban oo ku saabsan sida wax loo kariyo karootada, iyo delicious in ay ka qaban karnaa.

Waxaa aad u fiican in la karkariyo qudaar ah, ma waxaa lagu nadiifiyo. Waa ku filan tahay in ay si fudud u fiican oo Hawiyaha raaci digsi biyo qabow, taas oo ka dibna ku shubaa dabka. On su'aasha ah ee sida dheer si loo kariyo karootada, ma jirto jawaab sax ah, maxaa yeelay waxa ay ku xiran tahay tirada ka mid ah khudradda. Celcelis ahaan, ka dib markii biyo, booguhu waxay, waxay u baahan yihiin 20 ilaa 40 daqiiqo, sheyga diyaar u ahayd. Sida caadiga ah hubi karootada diyaar wareemay fargeeto ah haddii ay tahay cuntada wareemay free, taas oo macnaheedu yahay in laga saari karo ka. Sidoo kale waxaa isaga la jiray waa diirka slazit. Oo haddana hor inta aadan karin karootada, waxaad hubisaa in si buuxda loo daboolay biyaha. isticmaalka Salt muhiim ma aha.

Maxaa a delicious waxaa la samayn karaa ka this khudradda macaan? Xaqiiqada ah in waxa lagu darayaa in suxuunta borscht, maraqa, kalluunka iyo hilibka, qof walbana waa ogyahay. Sidee ku saabsan si loo kariyo macaanka ka karootada? Tusaale ahaan, hab noocan oo kale ah: halkii kiilo of dabacasaha u baahan sonkorta - 1.2 kg, biyo - 300 ml oo ah qaarna - mid ka mid ah qaado oo aan top iyo in yar oo bac ah vanillin ama nuxurka orange.

Ka hor inta karinta karootada ah, waa in la si fiican u dhaqday, nadiifiyaa ka dibna mar kale ku maydheen oo jarjar xaleef oo dhumucdiisuna waxay 10-15 mm. iyaga karkariyo ilaa jilicsan. Daadi biyaha, qabow iyo karootada. Inkasta oo uu qaboobo, kariyo sharoobada sonkorta la isticmaalayo sonkorta kiilo oo kaliya (hadhay waxaa loo isticmaali doonaa ka dib), iyo dabcan, biyaha (300 mL). Marka sharoobada yimaado isku kari a, ka dibna iyaga ku shub karootada, ka dibna isku kari ilaa shan daqiiqo kale oo ka saar kulaylka. Leave ah "kaahiniin" ilaa 8:00. Ka dib wakhtigan macaanka mar kale mustaqbalka keenaan karkaraya iyo dar 200 g oo sonkor ku haray. Sii wad in aad la kariyo ilaa karootada ay noqon maayo hufan iyo sharoobada adkaanayo. Marka ay tani dhacdo, ku dar acid qaarna, mid kale laba ama saddex daqiiqo kasoobaxa iyo saar kulaylka. Ha macaanka wax yar ku qaboojiyo. Markaas aad ku shub kartaa galay nuxurka vanilj ama orange for dhadhan.

Oo haddana waxaad ku karsan kartaa candied delicious. Ka hor inta karinta karootada (baahida 1 kg), waxaa loo baahan yahay in ay ku dhaq, ka dibna kaliya daraa 5-10 daqiiqadood biyo karkaraya. Next, iska tuur khudaarta ee Colander ah iyo oggolaadaan in iyaga si uu ku qaboojiyo, ka dibna ka saar shkurochku, ku maydhin, jarjar xabadaha iyo ku shub ka sharoobada sonkorta la kariyey ka hor (kulul). Waxa uu ka soo 0.8 kg ee sonkor ah iyo 1,200 ml oo biyo dhigay. waa All this la sii hayo ilaa 4 saacadood, ka dibna ay keenaan kulaylka hooseeyo ilaa karkaraya. Brewed mass 6-7 daqiiqo, ka dib markii taas oo noqon waa in 12 saacadood inuu ka tago. Ka dib markii in, ku dar 200 g oo sonkor ah iyo karkariyo hoos wax soo saarka si ay u 80% ee qadarka karootada, taas oo markii hore ahayd. Marka taas waxa laga sameeyaa, baahida mustaqbalka kulul candied lagu baddalo galay Colander ah iyo daadi sharoobada. Saddex saacadood noqon mid ku filan doonaa. The gogo 'karooto harsan yihiin interspersed sonkorta budada ah (1.5 kg), iyo sidoo gariirin dhowr jeer, wareegaayo digsiga. Next, wixiise aad xaleef ah dabkaan oo xiriir ah ku riday foornada. Its heerkulka waa in ay ahaataa 60 degrees. In qalajinta albaabka foornada waa in loo furo. Sushim mudo 6 saacadood ah, ka dibna waxaan ku baddalo dhalooyinka iyo daboolay dabool leh.