Fondue - waa maxay? fondue Classic. fondue

Fondue - jikada a Swiss qaranka saxan. Waxay leedahay dhadhan ah oo Calaamaysan iyo dhadhan jilicsan aan caadi ahayn, oo ay ku lug badan ee dhaqanka xiiso leh oo kaa caawin jeedin casho caadiga ah gelin aan caadi ahayn, dareenkaa u daran fiidkii.

Guudmarka

Fondue, waa maxay? Its magaca ka yimaadaa erayga Faransiis "Fondre", taas oo macnaheedu yahay "in la dhalaalin". Halabuurka The of cunnada dhaqanka Swiss waxaa ka mid ah laba nooc oo xabbadood - soos iyo gubtay oo dhalaali ee khamri ah oo qalalan cad, mararka qaarkood la sii dheer ee vodka cherry (Kirsch). Si kastaba ha ahaatee, in qaybaha kala duwan ee Switzerland, waxaad ka heli kartaa adiga kuu gaar ah Fondue karinayo, soo bandhigtay tiro balaadhan oo ah qaybaha daray, joogitaanka kaas oo saxanka kaliya ku guuleysto.

Fondue - ma ahan oo kaliya saxan, waa - style u gaar ah ee isgaarsiinta, dhaqanka qaarkood, dhaqanka. Waxa loo isticmaalaa, qiime kala koosaarta ama waxaad qurxisaan kale on fargeeto dheer iyo waxay darsatid galay tiro dhalaalay oo farmaajo iyo khamri. Fargeeto badan fondyushnitsey sida caadiga ah u hoggaansamaan dheeraadka ah ee Maraqa cheese dib miiro, oo uu wax yar la qaboojiyey. Qayb ka mid ah kibis kula fargeeto ah isagoo taxadir in aadan afkeeda taaban, maxaa yeelay, mar kale ayay dhumbadaan saxanka caadi ah.

Taariikhda dhacdo of fondue

Waa maxay waayo, saxan iyo waxa ay taariikhda? Its asal ahaan waa la dhigay adhijirradu Swiss. On daaqii Alpine waa qaaddaa in yar oo kibis ah dhadhan fiican kaas oo la rusheeyey isku dar ah oo farmaajo dhalaalay iyo khamri. Tani saxan hodan u ahaa bilowgii ah ee fund laftiisa si toos ah kala duwanaansho ay kala duwan, iyo sidoo kale lagu xusay xaflad ee ay la isticmaalo.

Waxaa jira version kale oo muuqaalka kore ee cuntada, taas oo uu leeyahay xididdadiisa jikada soo ridayeen a. hooyooyinka guri Thrifty ururiyay odayga of cheese qalajiyey iyo way dhalaali jirtay in cawsduur ololaya ah, halkaas oo kibista rusheeyey oo wax bay cuneen.

Tartiib tartiib, saxan this bilaabay in ay u muuqdaan on looxyadiina waxaan ku dhex bulshada laandheere, dabcan, waxaa hore u diyaariyey ka duwan ugu wanaagsan oo khamri ah iyo farmaajo, iyo waxa wanaagsan cuna, oo kibistii cusub.

saxan fondue si deg deg ah ku faafi jikooyinka adduunka oo dhan iyo mid kasta oo iyaga ka mid ah ayaa u heleen shakhsiyad gaar ah u gaar ah, mahad tijaabo oo uu wax lagu karsado.

Cookware Fondue

Markii hore, si ay u diyaariyaan saxan this isticmaalaya oo kaliya kulaylka u adkaysta, inta badan cookware tuuray-bir ah, sida caadiga ah - oo dheryay ku. Waxay ahayd mid ka mid ah ugu fiicnayn for barafka oo gogo 'oo cheese sida dab ama foornada ah. Si aad u taariikhda, fund ay heleen dadka sida iyo waa jacayl Gormeega ah in suxuunta gaarka ah ee diyaarintiisa la soo bandhigay qaab beddelka kala duwan, oo waxaad ka samaysaa doorasho ma aha sidaas u fudud.

Fondyushnitsy sameeyey bir ah, ahama, copper, dhoobada. caan Great helay qalabka korontada. hortiisa aad iyaga ka mid ah sidoo kale waa wax kala duwan. Waxay u eg yihiin bowler a ilayska gaar ah, taas oo loo daadshay Maraqa. Fondyushnitsa dhex gubi ama shumac xajiya diiran saxanka. Sidoo kale, qalabka waxaa kaabaya skewers for threading xabbadood oo kibis ah, khudaar ama miro. Dadkaas iyaga ah, waxaa laga yaabaa inay koob shaqsi, in la kaalinta hareeraha fondyushnitsy

Si kastaba ha ahaatee, haddii maacuunta sida aan la heli karin, waxaad mar walba isticmaali kartaa digsi caadi ah ama dherigii. Oo iyana waxay ku karsan kartaa saxan ee dhadhan ma aha kala duwan ka abuuray xataa fondyushnitse ugu fiican.

Diyaarinta fondue ah classic

fondue cheese Classic waxaa loo diyaariyaa sida soo socota.

Waxyaabaha loo baahan yahay si ay u abuuraan:

• Burcad gubtay cheese - 300 garaam,
• Emmentaler cheese - 250 garaam,
• Garlic - 3 xabo oo,
• bur hadhuudhka - 4 qaado;
• khamri cad oo qalalan - 300 ml;
• vodka cherry - 60 ml,
• basbaas dhulka madow, xawaashka - dhadhamin.

diyaarinta

Iyada oo taageero ka chesnodavki burburin toonta iyo noqonto gudaha dusha gaarka ah ee aan maddiibadda, loogu talagalay diyaarinta fondue.

iyo shabaggeedii cheese, ama u isticmaasho shiidi processor cunto.

iyo maddiibad fondue The ku shub khamriga, wax yar u kululeeyo ka badan kulayl yar yahay, iyada oo aan karkaraya.

In dheri gooni isku daraan vodka cunnaa iyo dar khamri kulul 2/3 of this isku dar ah.

isku dar ah kulul waa in si joogto ah kareyso, waxaa wanaagsan in la qaado alwaax waa. Shub baaquli of cheese iyo xoolo iyo walaaq mass ka dhalanaya.

Ka dibna ku dar dar haray bur hadhuudh la vodka, iyo basbaaska madow iyo xawaashka. Waxaad ku dari kartaa huruud iyo timirta, oo dhir udgoon, kuwaas oo ay sidoo kale si fiican isku dhadhamin la xabbadood ee burcadka ahna loo isticmaalo.

Mass looga baahan yahay inay walaaq ilaa dibna, ilaa ay iibsanayaan oo dhumucdiisuna waxay la doonayo iyo midayso. Cook fondue waa in on kulaylka hooseeyo si looga fogaado gubanaya cheese ah.

saxan kariyo shaqeeyay fondyushnitsah gaar ah oo u oggolaan si ay u ilaaliyaan heerkulka. Loo isticmaalo cunto ama buskud darsatid. Hoos waxaa ku qoran waxaa jira cuntada fondue, photos of saxanka final.

Maxaa badali karto qayb ka maqan?

Kor la gudbiyey recipe fondue classic. Sidee wax loo kariyo saxan this marka la eego of our jikada, haddii aadan heli karin waxyaabaha saxda ah?

bur Corn waxaa lagu beddeli karaa by shaciir u dhigma hore u keenayaa gobolka budada iyadoo adeegsanayo Furimaha ama gotaan uunsi.

Burcad gubtay - a classic cheese Swiss, ayaa dhadhan gaar ah maraq, aad u hesho waxa markasta suurtagal ma aha. waxaa la jiis ah caadiga adag beddel, basbaas dhadhamin kala duwan. embodiments Alternative laga yaabaa moosarellada, cheese Beaufort, Photin, Edam, Cheddar ama ugaarsadaan farmaajo iyo basbaas Kostroma.

Cherry vodka - qayb kale oo dhif ah. Waxaa loo isticmaali karaa halkii vodka, maragyo leh miro cherry muddo bil ah. Sidoo kale slivovitz haboon - nooca vodka midhaha, dhadhan fiican u tilmaamaya doonayo.

fondue cheese Faransiis

Kala duwanaanshaha diyaarinta suxuunta waxaa jira dad badan, laakiin ugu dhigantaa version classic karinayo soo socda. Best Fondue Faransiis - waxaa ugu horayn waa khamri cad oo wanaagsan iyo farmaajo si sax ah lagu rakibay dhadhan gaar ah. Ku darso saxan this leh xaleef rootiga cad.

Waxyaabaha loo baahan yahay si ay u abuuraan:

• cheese Comte - 200 garaam,
• Beaufort cheese - 200 garaam,
• Garlic - 1 dhego yare;
• khamri qalalan cad Faransiis - 300 ml;
• istaarijka baradho - 4 qaado.

diyaarinta

fondue awoodda iyo shabaggeedii toon, ku shub khamrigii. waxaa isku kari a iyo in la yareeyo kulaylka. Ku dar qaybo farmaajo iyo xoolo, si joogto ah kareyso leh mass ka dhalanaya. Marka ey isku bartaan midayso, ku dar istaarijka, iyo isku daraan. Sug ilaa adkaanayo mass iyo saar kulaylka.

fondue hilib

fondue Hilibka, waa maxay? Tani waxay kala duwanaansho of diyaarinta suxuunta classic, taas oo loogu talo galay hilib ku caashaqay. Halkan waxaa fiican loogama kulan dhammaan qaybaha, ay ka mid yihiin ka kooban of suugada. Waxyaabaha loo baahan yahay si ay u abuuraan:

• hilib (hilibka lo'da, doofaarka ama lo'da) - 200 garaam halkii 1 qayb,
• saliidda cuntada for shiili lahayd.

Waxyaabaha ay ka kooban ukun Maraqa:

• Egg - 1 gabal;
• khal - 1 qaado;
• khardal - 1 tsp;
• saliidda cuntada - 200 ml;
• gherkins - 4 gogo ',
• basasha, basbaas, cusbo - dhadhamin.

Waxyaabaha ay ka kooban for Maraqa yaanyo ah:

• sonkor - 4 qaado;
• khal - 6 qaado;
• Tamaandho, Jinka - 3 qaado;
• noqde - 1 tsp;
• Salt - 1 tsp;
• maraqa soy - dhadhamin.

diyaarinta

hilibka jarjar xabadaha ee size dhexdhexaad ah iyo kubadaha duudduuban waxaa ka mid ah. Diyaari Maraqa.

Suugo Egg waxaa loo diyaariyaa sida soo socota: ukunta Karkari, diirka ka gooyay in kala bar iyo protein yellow ka soo soocay. Cajiin iyo ku daraan khal, iniin khardal iyo rusheeyey, milix iyo basbaas, iyo sidoo kale isku daraan si ay u helaan tiro dhqaalaha. Isagoo intaa ku daray il khafiif ah in isku dar ah oo saliidda cuntada, waxaa mar jeedalka fiicni. Sicir- ukun cad cad, basasha, gherkins iyo xirmaan Maraqa diyaar.

Maraqa yaanyo diyaariyey hab soo socda: Jinka yaanyo, sonkor, isku kari khal, ku dar milix, maraqa soy iyo istaarijka kala diri ee qadar yar oo biyo ah.

fargeeto hilib Skewered oo la shiilay ee saliidda kulul. gogo 'dhammeeyey geliyaa mid ka mid ah suugada diyaar-dhigay, oo wax cuna.

fondue Non-khamriga

fondue Jiis aan khamri waa fursad cajiib ah oo loogu talagalay dadka ha u Cunina cabitaanka khamriga, iyo sidoo kale saxan cajiib ah carruurta.

Waxyaabaha loo baahan yahay si ay u abuuraan:

• dhowr nooc oo farmaajo - 300 garaam,
• Garlic - 1 dhego yare;
• jaallo - 2 xabbadood,
• subagga - 60 g,
• caano - 150 ml;
• basbaaska madow, xawaashka, cusbo - dhadhamin.

diyaarinta

farmaajo ayaa la googooyaa yar yar, ku shub caanaha iyo waxay u taagan tahay sida dhowr saacadood, ka dibna dhalaalay qubeyska biyaha dheeriga ah ee sabdo ah. Marka mass ee waa siman iyo stretchy, waxaa soo bandhigay, iyadoo u qaboobo joogto ah, inta jaallo ah Darwiish. Isku dar ah waa in aan la karkariyo, haddii kale jaallo ah curdle. Ugu yaraan dar inta kale ee subagga, xawaash iyo milix. Isticmaal kibis.

fondue cuntada

Fondue khudaar kaa caawin doontaa in miiska ay ballaadhiyaan, iyo sidoo kale la abuuro saxan kaheli caafimaad leh.

Waxyaabaha loo baahan yahay si ay u abuuraan:

• khudaarta (broccoli, zucchini, karootada, cauliflower) - 200 garaam halkii 1 qayb.

Waxyaabaha ay ka kooban for Maraqa:

• ukun - 2 xabbadood,
• saliidda cuntada - 200 ml;
• liin - 1 qaado;
• Garlic - 2 xabo,
• milix iyo basbaas - dhadhamin.

Waxyaabaha ay ka kooban for baytari ah:

• ukun - 2 xabbadood,
• biir - 400 ml;
• bur - 4 qaado;
• saliidda cuntada - for shiili lahayd.

diyaarinta

Beat jaallo ah, ku dar waxaa si liin walaaqaya. Aan joojiyo buuqa, si tartiib ah ku dar saliidda in il khafiif ah si ay u sameeyaan tiro dhqaalaha. Garlic burburiyo isticmaalaya chesnodavki iyo qas Maraqa. milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan dar.

Ukunta, bur iyo biirka loo sameeyo baytari - maaddooyinka oo dhan si fiican isku qasan.

Khudaarta maydhay, googooyaa yar yar. Haddii ay aad u adag yihiin (karootada, kaabajka) pre iyaga podvarit biyo cusbo ah oo dhowr daqiiqo. Ka dib markii lagu luqluqdo a biyo qabow iyo ha daadi.

In saliidda kulul si shiil khudaarta loo diyaariyey, iyaga pre-darsatid in baytari ku.

fondue shukulaatada

Recipes suxuunta waxaa jira wax badan, qof kasta oo ay u aragto inuu ku waajib inay sameeyaan kaalin xoog leh ay dejinta kor u horumarkan. Waxaan kuu soo bandhigi version soo socda ee fondue. Sida loo kariyo jidka ugu fudud, iska ilaalinta taas oo aan loo baahnayn. Xulashada idinka soo hor jeedda, laakiin haddii aad doonayso ku salaysan waxa on, waxay ku xiran tahay waxa aad door bidayso, waxaad samayn kartaa masterpiece ah in adiga kugu habboon tahay. kala duwan oo cajiib ah oo cuntada fondue, photos of saxanka final aad ka hor.

Waxyaabaha loo baahan yahay si ay u abuuraan:

• Chocolate - 500 garaam,
• subagga - 50 g,
• budada caanaha - 3 qaado;
• cream - 2 qaado;
• sonkor - 100 garaam.

diyaarinta

sicir- Chocolate by si fudud jebiyey burburi ama qaab qalabka jikada. ku rid digsi iyo ku shubaa dabka yar. Shub kariimka, walaaqo a biyo yar, caano qalalan, sonkor iyo subagga. Isku dar ah ayaa waxaa si fiican isku qasan iyo ka tago dhowr daqiiqo si loo kululeeyo si loogu badalo galay slurry qaro weyn uniform.

Ku darso fondue shukulaatada waa lagama maarmaan la buskut iyo khudrad. Tani taxadir fiican ka farxin doontaa oo keliya ma aha dadka waaweyn, laakiin sidoo kale ku farxi doonaa carruurta. Haddii aan la loogu talagalay miiska macaan, waxaa la ogol yahay in lagu daro 50 - 70 khamri ml. Tani waxay ku siin doonaa fondue shukulaatada piquancy gaar ah.

Hab kale oo ka mid ah diyaarinta fondue jiis ah

In la abuuro saxan this, sida la og yahay, waxaa loo isticmaalaa si gaar ah loogu talagalay maacuunta Ujeedada this - fondyushnitsa. Sida loo sameeyo fondue oo aan iyada joogaan? Waxaa jira cunto miidhan ah loo jecel yahay, waayo, saxan this ee multivarka.

Waxyaabaha loo baahan yahay si ay u abuuraan:

• Cheese - 350 garaam,
• toon - dhego yare;
• khamri cad oo qalalan - 150 garaam,
• cream 20% - 75 garaam,
• istaarijka baradho - 10 garaam,
• uunsi, cusbo - dhadhamin.

diyaarinta

In gooni ah ku shubtaa cream baaquli, istaarijka, suuxaan leh qadar yar oo biyo ah, sonkorta iyo walaaq ilaa uniform.

Awoodda Multivarki shubtay khamri barnaamijka "Multipovar" at heerkul ah 100 digrii oo dherer ah iyo 10 daqiiqo, riix "Start" button.

5 daqiiqo ka dib, ku faafay oo koobkii xoolo farmaajada, toon. Iyada oo si joogto ah walaaq mass si aad u hesho joogta direyska. Ka dibna ku dar dar ah ee cream, sonkorta iyo istaarijka, oo aan istaagin qaboobo ah.

Ka dib ka qalin barnaamijka, aad ku raaxaysan karaan saxan la yaab leh - multivarka fondue.

Opinions on fondue

Dabcan, sida dad badan, fikrado badan oo. Ma jiro wax saxan sida in ay leeyihiin lahaa si loo riyaaqay by dadka oo dhan. Tani waxay khusaysaa fondue ah. Reviews in ay xidhiidh la leh, oo aad u kala duwan yihiin. saxanka waa, dabcan, waxay leedahay heer sare ah, dhadhan jilicsan, caraf udgoon hodan, taariikh xiiso leh. Si kastaba ha ahaatee, waxay leeyihiin mid khasaare la dafiri karin, taas oo ay meesha joogto ah ay joogaan miiska dul saarnaado. Tani waa ay ka kooban tahay tamardhac. Laakiin, sida meelo kale, si ay si ammaan ah cabbo jeclaaday by saxanka, waxaad isticmaali kartaa qaar ka mid ah tabaha.

Dabcan, content tamardhac of Fund waxay ku xiran tahay dadka deegaanka ay - inta badan cheese, sida khamri ah oo qalalan, ma waxaad qaadan kartaa tixgeliyaan. laga yaabaa in aad rabto in aad isticmaasho xabbadood-calorie sare ka yar, oo meeshii kibistii lagu rusheeyey Maraqa, qaadan khudaarta.

Si kastaba ha ahaatee, haddii uu qof daryeela oo ku saabsan wada noolaanshaha ee ay qaab, waxaa lagu karin karaa fondue for ehelkoodii ay jeclaayeen, ka jecel suxuunta oo kulul. Waxaa daruuri yeelan doonaan si ay u dhadhamiyaan iyo waxay maqsuud doonaa talanti, Kuliyadda.

Caadooyinka la xiriira fondue

Iyada oo saxan this ku lug leedahay wax badan oo ka mid ah caadooyinka xiiso leh, horraysay ee Switzerland. Soor ee adduunka oo dhan, waxay soo maray isbedel qaar ka mid ah, sida in dal kasta, oo jecel fondue, waxay isku maran ay caadooyinka u gaar ah, mabaadiida iyo maskax ahaan ee xidhiidh jinsi. Marka guests miiska wareegsan soo urursaday, waxaa la muujiyey fondyushnitsa karisid saxan udgoon. Qof kasta oo la joogo waxaa la siiyey fargeeto gaar ah oo saxan.

Martida ee sarid ka mid ah xubnihii fargeeto oo kibis ah, khudaar ama hilib (ku xiran tahay nooca suxuunta la kariyey), iyaga rusheeyey Maraqa muddo yar ka badan bowler ku hayo in lagaga miiro dhibcood xad-dhaaf ah, iyo sidoo kale khafiifa wax yar la qaboojiyey, iyo afka diray taxadir ah. Wishbone Ka fogow taabashada afkaaga, maxaa yeelay waxa ay la dib-u-rusheeyey doonaa in saxanka caadi ah, iyo nadaafadda, iyo sidoo kale dhaqan wanaagsan, ee la xiriira meel kasta iyo mar kasta.

Haddii martida soo dareeray xabbad kibis ah in Suugo guud, ayuu waxaa la hoos geliyey "ciqaab." Haddii ay ahayd qof dumar ah - iyada waxaa waajib ku ah in dhunkado dadkii ee fadhiya miiska. Haddii ninkii - Yuusuf wuxuu soo iibsaday sibraar khamri ah oo dhan ka soo qaybgalay. Waxaad ku qasbi karin macaamilka iyadaa si ay u qabtaan rabitaan ah pre-ku heshiiyeen. Haddii qof lagu dhibciyo labaad ee Maraqa guud kibis, oo wuxuu lahaa oo loo sameeyo qaabilaadda fondue a at gurigiisa oo ku yeedhi jooga oo dhan.

Sidaa darteed, on su'aasha ah ee lacagaha, taas oo ay tahay, inaad marwalba dhihi karaa in ay tahay oo keliya ma aha la yaab leh dhadhan iyo dheregto saxan, laakiin sidoo kale fursad weyn oo ay ku qarash garayn xiiso leh iyo madadaalo fiidkii. wada hadal xiiso u adeegi doonaa sida complement ku fiican in casho iyo ka tago aragti waarta in nafta qof kasta.