Hilibka doofaarka asturaad - saxan weyn miiska fasaxa

Asturaad hilibka doofaarka la dubay piece hal foornada waa saxan oo iidaya dheeraad ah, halkii maalin kasta. Si kastaba ha ahaatee, mararka qaarkood, waxaa lagu karin karaa oo kaliya casho qoyska ka mid ah, si ay u bartey ballaadhiyaan cunto iyo qurxin miiska saxan cajiib ah. Oo waxaa la diyaarin karaa by mid ka mid ah halkan ka cuntada ka dib.

Asturaad of doofaarka: in daloolka, tufaax, qaybo

Sida tufaax dhanaan-macaan dhammaataan lagu biiriyo kasta oo hadhuudh ah (oo ay ku jiraan hilibka doofaarka), waa saxan this soo baxday aad u dhadhan fiican, casiir leh iyo udgoon. Si kastaba ha ahaatee, ay sabab u tahay xaqiiqda ah in aan la isku diyaarineysa xabbad, iyo qaybo, saamaynta quudinta yar dhibaatada ah. Sidaas daraaddeed in lagu taliyo karaan wax badan oo casho qoyska ka mid ah. 4 inood u baahan tahay oo ku saabsan 800 garaam oo hilib on lafta (4 gogo 'oo asturaad hilibka doofaarka), sonkorta 2 qaado oo aan bogagga (brown ugu fiican), cusbo (0.5 hr L..), Dhir udgoon (budada iniin khardal, qorfe, dhulka iyo basbaaska madow iyo dhego yare) qanjaruufo, basasha yar yar, 2 tufaax dhexdhexaad ah, nus koob oo ah cabitaanka tufaaxa iyo saliid saytuun yar.

First aad u baahan tahay in saliidda saytuunka ah kulul shiil ilaa jartey siddo nus basal la kariyey. Markaas, waxay qaadan on saxan ee saliidda la mid ah la shiilay in a gogo 'tegayo hilibka. Ka dib markii ay suuxaan cusbo iyo kaalinta galay qaab rusheeyey basbaas ah madax adkaadeen oo basasha. Tufaax nadiifiyaa, jarjar xaleef dhuuban iyo kaalinta on qaansada.

asturaad hilibka doofaarka ma aha mid aad nasoo, si aad u hesho dhadhan ah, ku shubtay Maraqa, kaas oo si gooni gooni ah u diyaariyey. Waayo, isaga, dhir udgoon oo haray iyo sonkor isku qasan cabitaanka tufaaxa. Suugo hilib waa in lagu shubo on top daboolay-bireed iyo dubi jiray 40 daqiiqo oo foorno ah oo dhexdhexaad ah kulul. Ku darso baradhada ama waxaad qurxisaan kale.

Asturaad of doofaarka: karinayo foornada. Doorashadan oo iidaya

Tani (at jaleecada hore wax iska sahlan) doorasho oo hilib cunto karinta si dhab ah waa in la abuuro masterpiece run ah, Kuliyadda in aan ka xishoon doona si aad u codsato miiska oo iidaya sida saxan weyn. Halkan waxaa kaliya diyaarinta waxaa loogu talagalay wakhti dheer ah, laakiin inta badan hilibka la siiyo laftiisa in.

Si aad u bilaabaan qaadashada waxyaabaha sida: asturaad hilibka doofaarka - 1 kg, basasha - 200 g Garlic - 2 xabo, cusbo - 1 tsp, oo dhir udgoon (toon, basbaas allspice, midhaha koryander la, kimisartii), sonkorta qaar ka mid ah iyo 5 g .. amooniyam.

Si hilibka ahaa nasoo, waa in rogeysid ka hor (a dhowr todobaad ka hor fasaxa). asturaad maydhay baahan shukumaan qalalan iyo xoqin isku dar ah oo dhir udgoon. Waxaa la diyaariyey ku khalda iyo shiidi in hoobiye ah (ee ay ka maqan waa suurto gal in ay isticmaalaan days a) isagoo intaa ku daray amooniyam cuntada. hilibka waxaa ay suuxaan qeybtii mass ka dhalanaya oo ka tagay ka hoos mariya harqoodka muddo laba maalmood ah. Adkeysan waqtiga la qoondeeyey, laga saaro iyo asturaad ku shub saddex litir oo biyo kulul, taas oo loo daadshay galay isku dar haray ahaa ee uunsiga. Cool, hilib la marmar lagu meeleeyay meel qabow, waayo 10-14 maalmood, si teelteel ah u jeestay.

Marka asturaad doofaarka ugu dambayntii waa promarinuetsya soco ilaa heerka ugu dambeeya ee wax lagu karsado - soda. Waxaa loo sameeyaa in lagu ridayo aan aad u kulul (oo aan ka badnayn 180 degrees) in ka badan 2 saacadood xilliyo shubtay juice raaca. Marka gudbisatay cut asturaad gelin xaleef khafiif ah. Waxaa si fiican u socoto sauerkraut iyo cusbada kale.