Sida loo shiil baradho dhadhan fiican?

Yaa naga mid ah ma jeela baradho? Waxaa lagu qiimeeyo ee dhadhanka sare iyo awooda saturate jidhka la fitamiin iyo macdan badan loo baahan yahay. In qayb ka mid ah suxuunta badan oo, waxa aan ahaa badeeco ka badeli on miiska. Borscht, maraqa, saladh iyo noocyo kala duwan oo cunto fudud oo aan la malayn karo iyada oo aan wax soo saarka cajiibka ah. Baradhadu baabbi'iyey ku dhowaad dunida oo dhan, ka reeban yihiin oo kaliya meelo kuwa halkaas oo uu korayo si liidata ama aan korin oo dhan. Tusaale ahaan, wadamada Asia cunaan bariiska iyo suxuunta kala duwan ka, dadka reer Italy ma noolaan karaan iyagoo aan baastada iyo pizza. Laakiin haddii aad qaadato iyo si habboon loogu diyaariyo baradhada, waxaa la odhan karaa kalsooni in ay yihiin jalaq u siin cuntooyinka sida dadka oo gebi ahaanba waa laga tegi doonaa. Waxaa intaa dheer, in la ogaado sida loo shiil baradho macaan oo ma aha adag tahay!

iibiyaha Top oo si deg deg saxan diyaarinaya waa baradho la shiilay. Dhadhan fiican, aad iyo aad u appetizing u dhergin doonaa xataa hudheellada ugu weyn. Oo haddii qof ayaa sheegay in iyadoo la hubo in aanu jecel baradho la shiilay, waxay noqon kartaa gabagabo ka mid ah oo keliya - uu kaliya ma oga sida ay u shiil baradho dhadhan. Ku dhaq, ayi iyo rogrogmadaan digsiga - ma aha dhammaan tallaabooyinka u baahan si ay u qabtaan si ay u abuuraan masterpiece ah, Kuliyadda. Waa arrin aad u muhiim in la doorto waxyaabaha la shiilay doonaa baradho. Tani waxay noqon kartaa gabbaldayaha saliid, la safeeyey ama ma, sida qof ka badan oo sidaas oo kale ah, subagga ama subag. On baruurtii baxa aad u dhadhan fiican baradho la shiilay, oo dadka intooda badan door bidaan iyadii.

Hadda waxa aad baran doontaa sida loo shiil baradho dhadhan fiican in subag. Si arrintan loo sameeyo, marka hore jaray hilib doofaar ku burburi ka dibna ku riday digsi on kulaylka hooseeyo, sidaa daraadeed waxa uu ku bilaaban doono ka baruurtii dayo soo baxay, kuwaas oo la shiilay doonaa baradho our. Dhanka kale, waxaa lagama maarmaan ah si aad u nadiifiso, ku dhaq iyo jarjar xaleef, siddo oo nus ah, ama strips, cut waa lagama maarmaan si ay burburiyey ma aha mid aad u qaro weyn ama khafiif ah. Sidaas, marka la baruurtii xaddiga saxda ah ee baruurta kululeeyo, waxaad u baahan tahay in si taxadar leh ku rid baradho digsiga jarjaran ah, wax yar oo cusbo ah iyo inaan uga tago dubto ka badan kulayl dhexdhexaad ah. Dhowr daqiiqo ka dib a baradho shiil walaaqaya qalab iyo siiyaan dhinaca kale. Ka dib markii dhowr ah buu kiciyaa daboolka digsiga dabool leh oo u dhiiba in yar oo ah sida haddii "ka dib", ka dibna ka saar daboolka, isku dayayaan in ay cusbo iyo ka tago ilaa la kariyey.

Dhowr daqiiqo ka dib shiilan diyaar u adeegaya oo ku faani karno xaqiiqda ah in aad u ogaato sida loo shiil baradho dhadhan. Tani waa technology ugu fudud oo aasaasiga ah ee diyaarinta saxan this, iyo si ay u xitaa adkaha, kaliya aad u baahan tahay inaad ku darto noocyo kala duwan oo dhir udgoon iyo maaddooyinka. Tusaale ahaan, la jarjarey siddo nus basal, kuwaas oo intaa ku daray in baradho ah marka ay weli ma si buuxda diyaar u ah, iyo dozharivayut la ilaa basasha brown dahabka, ku siinayaa caraf rabbaaniga ah iyo dhadhan gaar ah si ay saxan this. Sidoo kale ka tago ma mid baradho iyo boqoshaada la taag daran. Si arrintan loo sameeyo, kaliya waxay u baahan yihiin in ay qaataan a boqoshaada diyaar-dhigay dhanaaniyey, ama haddii ay jirto cusub ah, iyagoo aad ku dartid ee digsiga shiil ilaa saxanka waa diyaar. Waayo, kuwo yar oo basbaas iyo af baradho la gelin karaa basbaas iyo toon jar jartey, kaas oo la doorbidayaa ku daray dhamaadka shiileyso iyo daboolay dabool leh, wax yar caadka.

Dhab ahaantii, in baradhada, aad wax walba oo aad u jecel, ku dari kartaa ka chives ama dill, dhamaanayey cheese ama qajaarka, maxaa yeelay, khudradda tani waa in la barbardhigo kuwa kale, waxa uu leeyahay awood la yaab leh in ay si fiican u la noocyo kala duwan oo cunto u tagaan. Sidaas daraaddeed, haddii aan weligaa karsaday fuud this ka hor iyo ma aan aqoonin sida wax loo kariyo baradho delicious? Haddaba, habka this qaadan doonaa oo kaliya dareenka wanaagsan. Cunno wanaagsan!