Waxaad qurxisaan at times oo dhan, sida wax loo kariyo bariiska crumbly.

In dukaamada aynu iska iibiso noocyo dhowr ah oo bariis ah, ha qaar ka mid ah oo kaliya kuwaas oo aan isku wada dheggan yihiin, halka karinta. Waayo, isticmaalka dhulka bariis glutinous, sidaa daraadeed waxa aan ku haboon. Xitaa ardayga fahmi doonaan sida wax loo kariyo bariiska tegayo, haddii la isticmaalayo isku darka cake ee yaalla. Dhab ahaantii, in xirmo gaar ah oo lagu kariyo bariis waa noocyo kala duwan oo la badar dheer, oo iniinahoodu ku dhex jiraan la kariyey crumbly sabab u content istaarijka hooseeyo.

badar bariis dheer Simple waa kaamil ah kuwa bariiska cunto karinta floury badan yahay sida xujo leh dahsoon badan. Waa in sidaas si feejigan u xulato suxuunta - haddii bariiska baakadeeyey lagu karin karaa ku dhawaad digsiga kasta, bariiska dabacsan u baahan tahay saxan yihiin derbiyo qaro weyn oo xagga hoose ah, ama makiinadaha bariis korontada gaarka ah.

Lovers of miraha dalagga la wareega xitaa ka badan ka walaacsan sida wax loo kariyo bariiska tegayo, maxaa yeelay kala duwan ee content gluten uu ka badan yahay bariiska dheer. Si kastaba ha ahaatee, taageerayaasha oo bariis ah ee ku wareegsan leeyahay sabab gaar ah - haddii aad isbarbar noocyo kala duwan, bariiska la badar ka qalleyl dhuuban dheer, halka miraha bariiska wareegsan yihiin jilicsan.

Dhaqan aan kariyo bariiska tegayo dheri bir ah ee kabka ah, loo isticmaalo cawsduur ololaya this, laakiin utyatnitsu ku haboon oo caadiga ah, waayo, soda. Ka hor inta aadan ka fikiraa, sida wax loo kariyo bariiska tegayo, waxaad u baahan tahay in ay dhex maraan badhidii - waxay la kulmi karaan dhagaxyo yar ama miraha mugdiga ah ee masago. Haddii ay suurtagal tahay, waxaa la doortay oo buunshe, la jajabiyey badar oo bariis ah. In caddaalad waa in la ogaadaa in ee buunshaha premium bari yimaado guud ahaan by fursad in labo ka mid ah badar, ma aha muhiim ah. A bariis crumbly wanaagsan waxaa sidoo kale laga helay ah miraha la safeeyey caadka, waxaa ka duwan yahay miraha translucency iftiinka caadiga ah iyo si maldahan ee jaalle. Oo bariis ah sida laga helay pilaf dhadhan wanaagsan ama risotto.

Ka dib markii dhuumeed guurtay, waa in la dhaqo. Waayo, bariis tegayo hadhuudh lagu maydhay biyo qabow ilaa maydhay ilaa noqde jirin, laakiin waxaa jira trick ah - ka dib markii labo ka mid ah xashiyihii u daadinno riteen badarka oo biyo karkaraya, walaaq qaaddo oo ku tago shan daqiiqo. Biyaha waxaa slave trade on maydhay biyo nadiif ah, waxaa haboon inaad u samayso yaruna.

The suxuunta nadiif ah loo diyaariyey bariis dhigay oo biyo qabow lagu shubay at heerka of 1: 2 ama 3 cm ka dushiisa oo bariis ah inay biyo. Salt lagu daraa biyo isla markiiba. Oo halkan been qarsoodi ah oo muhiim ah. Xaqiiqada ah in door muhiim ah waxaa ciyaaray laba nooc, si fiican si ay u doortaan daboolka waa dhagan oo culus. sale waxaa lagu arki karaa oo cawo ee karinta bariis, makiinadaha bariis korontada shaqeeyaan on mabda'a isku mid ah - waa la shiilayo. Si kastaba ha ahaatee, in bariis casserole ee ay muuqato ka xun.

Marka karinta aad u baahan tahay in ay diiradda saaraan more on the codka iyo waqti badan u ekayd. Waxaan ku bilaabaynaa si loo kariyo bariiska ka badan kulayl sare, isku kari ah iyo si degdeg ah dhimin kulaylka si dhexdhexaad ah. Just saddex daqiiqo oo karkaraya, oo aad la xiriiri karto hoos u kulaylka hoos Kazankov in dab yar. Toban daqiiqo bariis u baahan tahay in la qabto on dab, waxa aanu isku dayi in la furo daboolka, waxaa muhiim ah in labada isqabta aan ka libdhay. Ka dib markii in, ka saar cawsduur ololaya ka soo dabka oo ay leeyihiin laba fursadood oo la kala dooranayo. Midkii kowaad wuxuu u - in la furo cawsduur ololaya a ama dherigii, gelin bariiska on top of yar subagga ah, in ay xirto iyo ka tago gaaraan qiyaas ahaan labaatan daqiiqo. Second - ha furin oo weli ka tago dakhliga waqti isku mid ah. Subagga waa in lagu daraa oo kaliya haddii aad rabto alaabta this, waxaa jira sababo ma nafaqada iyo in aan la dhibin wada noolaanshaha la saxan la socota. Haddii aad qorsheyneysid in aad ku buuxisid caanaha bariiska ama yogurt, xaddido cusbo marka aad cunto karineyso.

Hadda oo aad ogtahay sida wax loo kariyo bariiska tegayo, kuwaas oo u dhaco si fiican u la kalluunka, hilibka, khudaarta iyo waxyaabaha kale oo badan.