Sidee wax loo karsado baadinimadooda

Ma aha qof kasta waa ogyahay in baadinimadooda waxaa la yidhaahdaa ma nooc gaar ah oo kalluun, iyo dhowr ka mid ah noocyada kuwaas oo markiiba. Baadinimadooda - xubno ka mid ah qoysaska qaar ka mid ah kalluunka badda flat - Habitat inta badan ka Doortaa xeebaha gacmeed, dusha waxa ay u muuqataa oo aan caadi ahayn (qaab simay iyo indhaha on hal dhinac oo madaxa ah). In wax lagu karsado, gaar ahaan reer galbeedka Europe, waxaa jira fursado dhowr ah oo ku saabsan sida wax loo kariyo baadinimadooda. The suxuunta ugu wanaagsan ee ka soo kalluunka this waxaa la yiraahdaa "beeraha", iyo baadinimadooda ugu delicious waxbay ushafeeci idanka magaca "halibut".

dabaakhyo garanaysaan faa'iidooyinka noocan ah ee wax soo saarka - baadinimadooda waa delicious, iyada oo hilib, kuwaas oo la diyaarin karaa siyaabo badan oo kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, ikhtiyaarka ugu fiican waa shiili karinta, kaasoo kara inuu kordhiyo dhadhanka iyo tayada waxtar leh kalluunka.

Waxaa muhiim ah in la xasuusto in xaq u leeyahay in la kariyo baadinimadooda aan logu xeerar gaar ah wax aan macquul aheyn. Tusaale ahaan, si loo ilaaliyo dhadhanka kalluunka markii jarida, waxaa soo socota laga bilaabo oo dulmiga ka hor nadiifinta biyo karkaraya ku shub ka badan kii baqtigooda, ka dib markii taas oo ka mid ah si taxadar leh awoodo - on lafaha - madaxii ka soo gooyeen, qayb ka mid ah caloosha in laga takhaluso of lakabka sare ee maqaarka iyo baalal. Intaa waxaa dheer, ka hor inta sida wax loo kariyo baadinimadooda, waa in si taxadir leh loo breaded ee bur - waxaa kaa caawin doonaan in laga takhaluso u ah caraf udgoon u gaar ah iyo dhadhan. Iyo sida ugu fiican ee in ay xoogga saaraan guryaha cajiib ah oo plaice waa isticmaalka budada milix (u isticmaali hor shiileyso) ama suugo - basasha, caddaan ama suugo yaanyo (kaamil ah si loo kariyo, weli hilib macaan oo kulul).

Dhaqanka (classic) recipe abuurka delicious suxuunta baadinimadooda waxay bixisaa si ay wax soo saarka ee soo socda: kalluunka, basasha (200 g.), Greega ama koollada yaanyo (500 g.) (100 ml.). Sidoo kale waxay u baahan yihiin breadcrumbs, in yar oo milix ah, wax yar oo dhir udgoon iyo caleemo iyo saliidda cuntada for shiili lahayd. Haddii aad rabto in aad barato sida wax loo kariyo baadinimadooda si sax ah, raac tilmaamaha - Nadiifi kalluunka, takhaluso baalal iyo uurkujirtiisa, marmarin wanaagsan leh isku dar ah ee cusbo iyo dhir udgoon iyo meel iska dhigeen ilaa nus saac in ay hal dhinac. Iyadoo baqtigooda waxaa lagu cufay, waa la jari karaa siddo basasha, waxaa isku shiil ilaa midabka oo subag dahab ah ee saliidda cuntada, ka dibna ku dar in isku dar ah koob kala badh biyo ah iyo qayb ka mid ah Greega ama koollada yaanyo. Next, waxaad u baahan tahay in laga rogo plaice in breadcrumbs iyo shiil on labada dhinac ilaa helitaanka of color dahab ah - ka dibna kalluunka la dhaqaajin karin on saxan iyo ku shub Maraqa yaanyo, kaas oo xoogga saaraan doonaa suxuunta dhadhan jilicsan cajiib ah. Best of dhan, haddii Maraqa, iyo kalluunka weli kulul yihiin, ogolaanayo in la dhamaystiro iyo xoogga saaraan hooska kasta oo kale.

Cook dhunbadeen foornada - jidka ma aha mid aad si dhakhso ah, laakiin waxa aad ku gaari kartaa natiijooyin xiiso leh. Fish ka dib daaweynta sida uu noqdo cajiib ah dhadhan fiican oo hadda nasoo, iyagoo sii haystay oo dhan guryaha waxtar leh iyo fitamiino. Ujeedada this aan is ogow of set xudunta u ah waxyaabaha: baadkiisa dhabta ah, yaanyada (300 g.), Liin (1 pc.), Sidoo kale cagaaran iyo cayn kasta oo dhir udgoon (550 g.). Ka hor inta aadan kariyo baadinimadooda, waa in si fiican oo xilli nadiifiyaa cusbo, kula saydhaa leh liin iyo dhawr saacadood ah si ay u soo diri qaboojiyaha. Wakhtigan, waa in aan la gooyaa oo yaanyo galay xabadaha iyo dhalatada oo googooyo, iyo ka dib wakhtiga la ballamay, markii promarinuetsya kalluunka, waxyaabaha oo dhan loo soo diri karaa dhowr lakab on saxan dubista. Next - trick ah: gelin saxanka foornada nus-saac, ka dib markii taas, haddii dusha sare ayaa weli ma bilaabay la gubo, waxaad ku rushaysaa karaa Ereyada iyo laabto foornada 5-10 daqiiqo kale. Waxaa muhiim ah in la raaco habka, ama yaanyada qalalaan laga yaabaa in baxay iyo ku gubi. Intaa waxaa dheer, waa in aan loo oggolaan in kalluun engegeen - kiiskan u lumiyo waxtarka, in aan ku xuso dhadhanka gaar ah.