Saliidda cuntada - cream ama gabbaldayaha? Maxay yihiin saliidda dhirta?

More dhawaan, booqashada dukaanka, aad ka iibsan kartaa wax soo saarka kasta oo la xaqiijiyay oo ay tayada, haa tahay, ama ugu yaraan in iibsaday dhab ahaan waxa aan doonayay. Laakiin maanta, shiidaa mid kasta oo naga mid ah si fudud ayaa seegi kara - aad iibsado, oo aqriso, oo aad bilowdo in la fahmo in ay simbiriirixan wax gabi ahaanba ka duwan. Tusaale ahaan A duwanyihiin, taas oo ay u badan tahay wajihi xirma kasta - saliid. "Haddaba waa maxay, khudradda?" - howlgallada u maleeyay markuu ku saabsan dhinaca dambe ee ku baakad square ah "shiidan" ayaa warqado Halabuurka melenkimi. Waa hagaag, waxaa soo baxday in subagga aannu u jecel (muuqda) ayaa maanta maslitse si fiican laga yaabaa in cuntada a.

Aynu baaro xigmad oo dhan, taas oo aanu soo saarayaasha deeqsinimo soo jeedin. Ugu dambayntii, aad u ogaato saliidda cuntada - cream ama gabbaldayaha, waxay ku kala duwan sida, taas oo iyaga ka mid ah ay muhiim tahay. Waa hagaag, dabcan, ma jiro a tabaha yar, waxaa suurto gal ah in lagu badalo khudradda saliid, cream, hadii uusan guriga, oo aad hore lagu hawlan diyaarinta imtixaanka?

saliidda cuntada

All saliidaha kuwaas oo khudradda, ka soo abuurka dhirta iyo wax kale laga sameeyey. Waxaan leenahay, laga yaabee, saliidda wax lagu karsado ugu caansan ee - gabbaldayaha ah, way raacaan, oo saytuun ah, hadhuudh, flaxseed, abuur bocorka, iyo wixii la mid ah liiska on tagaa ku dhowaad muddo aan la cayimin.

Sida loo saliid ka soo geedka hesho?

• Cold cadaadisay - miraha la jajabiyey tuujin cadaadis. dareere ah oo la sameeyay ay sabab u tahay, waa saliid la mid ah in aan u isticmaalno.
• saaridda Hot - abuur ah oo la burburiyo, kululaynta si heer kulka ah ee 100 digrii, oo waxaa loo dirayaa oo kaliya ka dib saxaafadda. Under saameynta ay heerkulka abuur ah si firfircoon uga qarsan saliid, iyo sidaas saliidda more doono.
• Saaridda - waxaa laga yaabaa ugu bilaa hab caafimaad. Kasta oo baruurta, cuntada , oo ay ku jiraan, waa ay fududahay si ay u milmaan la baatrool. Waxaa ay ku shub abuur ah, ka dibna ay u sooci doontaa casiirka oo dhan bilaabaan inay uumi baatrool. Sidaas darteed, waxaa la gubay, oo kaliya saliidda.

Haddii aan la safeeyey, waa maxay farqiga u?

Ka dib markii saliid ka helay, wuxuu maraa dhowr gumaysiga ee daaweynta:

• saliidda cayriin - wax soo saarka oo lagu sifeeyo ka jiray cayn kasta oo nijaasta. Waxay leedahay qaro weyn, texture hodan iyo midabka. Haddii saliid waxaa loo kaydiyaa muddo dheer, ka dibna nuurka ka muuqan doontaa Texas hoose. saliidda Tani ma aha gaar ahaan u fiican yahay cunto karinta, laakiin suxuunta qabow iyo saladh si fiican u buuxin iyaga.
• saliidda cuntada la safeeyey - saarka ah in ay ahayd oo keliya ma aha filter laakiin sidoo kale tiro ka mid ah nadiifinta kale oo dheeraad ah. saliid noocan oo kale ah ma xumbo ma lagu jiro dhagin, waxa uu leeyahay uma dhadhamin fahmayaan ama ur, oo waa la hayaa wax badan ka fiican. Sababta oo ah waxa ka dhigaysa margarine, majones, loo isticmaalo karinta iyo ilaalinta. saliidaha loo miiray waxaa lagu diiday, dhadhanka iyo urta, iyo heerkulka Duldhacay kor ku xusan ayaa ku dhowaad laba jibaarmay. Isticmaal iyaga ka badan ayaa ku haboon.

Isticmaalka saliidda dhirta noo

Si aad ula hadasho oo ku saabsan faa'iidooyinka nooc kasta oo gaar ah, aad u baahan tahay si ay u eegaan iyo in la soo Guuriyay ahayn warshad. Ka dib oo dhan, mid kasta oo iyaga ka mid ah u siiya isagoo saliidda vitamins ay gaar ah iyo macdan. Ina keena aynu u fiiriyaan, our saliid - waa qaar ka mid ah: gabbaldayaha, lawska ama soya? Sayidka, oo saliid saytuun ah, tusaale ahaan, waa awood hoos kolestaroolka, abuur bocorka iyo dufanka leh acids linseed hodan ku Omega-3 iyo Omega-6, iyo hadhuudh ku jira vitamin E laba jeer ka badan ka badan gabbaldayaha. Laakiin saliida oo dhan, iyadoo aan loo eegin ay asal ahaan, isku daraa content sare ee acids dufan dufannada. Waxaa ay qayb firfircoon ka qaadato abuurka unugyada cusub, oo sidaas daraaddeed aad u faa'iido badan iyo yaraantayadii iyo caafimaadka guud ahaan.

Subag iyo faafo

subagga la joogo ka cream diyaariyey, caano laga soo ururiyey dusha sare iyo soo dejiyey. Taasi waa la helay oo ka soo saarkooda. Maanta, saarayaasha waxaa badanaa ku daray in ay ka kooban oo saliid ah sheyga. subagga ama gabbaldayaha, waxaad weydiin? Halkan waxaa ku xiran kooban. Laakiin xusuusnow, aan marnaba la joogo, subagga ma noqon karaan raqiis ah. Haddii aad isku aragtay laabnayd in this ee qiimaha, si taxadar leh u akhri kooban. Dhab ahaantii waxa ay muujinayaan doonaa dheer ee dufanka cuntada. Sida laga soo xigtay heerarka gobolka, tan iyo sanadkii 2004 oo dhan saarayaasha waxaa looga baahan yahay inuu u soo yeedho waxyaabaha sida "subagga" iyo "wax soo saarka cream" ama "faafinta". saliidda Tani - cream cuntada, laakiin boqolkiiba oo ka mid ah laba qaybood waa in la tilmaamay on baakada oo si weyn u kala duwanaan karaan.

faafidda waa ka duwan yahay?

loo saarin karaa in qaab jilicsan iyo jilcincy Faa'iidooyinka oo saliid ah oo caynkaas ah. Waxa aanu Xayiraadda dhaxanta iyo waxaa si sahlan ugu faafin on kibis sababta oo ah waxa ku jira saliidda cuntada. subag ama gabbaldayaha Tani? Saas ma aha, waa isku dar ah ee laba nooc: cuntada iyo xoolaha dufanka. Waxa ay noqon doontaa mid aad u fiican haddii saaraha ayaa intaa ku daray in wax soo saarka this waa saliid gabbaldayaha, ka dibna ku saabsan caafimaadkooda mar kale ha ka welwelin karo. Laakiin waxaa kale oo jira kuwa isku dayaya inuu badbaadiyo on saarka iyo sidaas kordhiyo iibka. Taasi waa marka sababta waxaa si fiican u yaqaan in baruurta cuntada Qurxin saliid oo timir ah. wax soo saarka noocan oo kale ah waa raqiis ah oo wuxuu leeyahay sifooyin la mid ah oo saliid, ka cream saafi ah ka sameeyey - waxa engejiyaa dul qaboojinta. Waxaa habboon in la isticmaalo bedel ah baruurta xoolaha, waxaan u baahan nahay oo kaliya in ay ku dar yar dhadhan ah. dhibaato kasta oo ka soo bedelay sida ma noqon doono, laakiin wanaagsan, sidoo kale. Maxaa yeelay hor taagan dukaamada, ka fikir kuwa this "helitaanka" waa faa'iido dheeraad ah si ay u soo saaraha ama si aad u? On caafimaadka fiican mar kale ma si loo badbaadiyo lacag, sababtoo ah xitaa iibsan margarine ama faafin waayo, soda, isku day in aadan qaadan jaban.

Waxaan bedeli karaa subagga la barwaaqoobi cuntada?

Su'aashani waxay dhab ahaan u kacay xirma kasta. Xilligan la joogo muhiim ah aad furi ku qaboojiyaha iyo subagga ka badan! Runtii waxay leeyihiin in la siiyo ilaa dubista, markaas qorshaysan? Dhab ahaantii, aad si fiican u caawin kartaa saliidda wax lagu karsado. shiidan Tani waxay u xanuunsadaa subagga, laakiin geedka ma aha, maxaa yeelay, isuga tani waxay noqon doontaa mid aad u wanaagsan. Dhadhan gabi ahaanba waa raadka lahayn, maxaa yeelay, inta badan la safeeyey uu leeyahay mana dhadhan ur midna, laakiin waqti isku mid ah ay tahay baruurta, xataa haddii geedka. Waxaan u baahan xusuusan kaliya in saliidda cuntada ah lagama maarmaan ah in wax yar ka yar ku dar badan tilmaamay in la karinayo aad ugu jeceshahay. Tusaale ahaan, pack cream, oo miisaankeedu yahay 220 g, waxaa lagama maarmaan ah si ay ugu bedesho saliid koob qudaar ¾.

About ah isticmaalka saxda ah, ama sida aan in wax la yeelo

Hadda waxaad yar oo dheeraad ah oo ku saabsan waxa saliidda cunnada lagu kariyo ogaan - saliid cream ama gabbaldayaha ah, ka badan waxaa waxtar leh iyo sida loo soo saaray. Laakiin waxaa jira arrin kale oo ay sabab u tahay taas oo maslitse kale u samayn karaa adeeg kuwa sharka leh, oo aadan u baahnayn in la ilaawo oo ku saabsan. Tani waa xaq u leeyihiin inay dhawraan heerkulka marka aad cunto karineyso. nooc kasta oo ay leedahay u gaar ah dufanka ay si gaar ah farta kululaynta. Haddii aad saliid xad-dhaafka ah overtempered, waxay abuuri karaan kansar in galaan cunto. Go'aamiyaan fikradda tani waa mid fudud ilaa xad - haddii ku dhagin a digsi oo saliid lagu bilaabo inuu sigaar ama gubaan, markaas waa inaad si cad ugu kululaato, oo cuntadiisuna waa wax wanaagsan in aadan isticmaalin. Waayo, shiileyso waxyaabaha at heerkulka sare (for shiili digsi, tusaale ahaan), waxaa wanaagsan in ay doortaan saliidaha gaar ah oo leh heerar sare oo careysan.

By habka, subagga ka bilaabaa inuu sigaar at heerkul ah 170 digrii, laakiin saliid hadhuudh safeeyey, saliid gabbaldayaha iyo timir ah oo kaliya at 232. saliidaha shaaxid mar walba fiican in la isticmaalo, waayo, saladh ama suugada, waayo, dhagin, iyagu ma ku haboon yihiin. Oo weliba ha iloobin in aad muddo dheer saxan yahay kulaylka-loola dhaqmo, ka badan waa lumin vitamins iyo wanaagsan, waayo jirkaaga.

Waxaan rajaynaynaa in macluumaadkan waxtar leh oo aad u yeelan doonaan. Ha-abuurka ah, Kuliyadda keentaa aad la raaxaysatay oo siinayaa ikhtiraac cusub oo lama filaan ah. Cook dhadhan fiican oo caafimaad leh!