A talooyin dhawr ah oo ku saabsan sida wax loo kariyo maraq

Nin dhif ah ma jecli uusan si ay u tagaan kaluumaysiga, halka loo arko kulanka ka mid ah dhegta, la kariyey badan dabshid. Si kastaba ha ahaatee, aad diyaarin kartaa saxan this guriga, u celin kartaa in aan ka yareyn dhadhan iyo flavorful, haddii aad ogtahay a tabaha yar.

Waxaa la rumeysan yahay in dhegta dhabta ah waa in kaliya la brewed ka kalluunka cusub, oo sida xaqiiqada ah Webi Yufraad, iyo haddii ujeeddo this waa la qaatay, kalluunka la barafeeyey ama qasacadaysan, ayaa hore u helay maraq kalluunka. Haddii aan ka hadlo sida loo diyaariyo maraq guriga, waxaad porektomendovat karaa ujeedadaas iyo dadkii degganaa badda, taas oo ah faa'iido aad u weyn ugu yaraan lafaha yar yar ee meeriskiisuna wuxuu ka.

Aad u dhadhan fiican oo waxaa ka buuxda markooda dhegtiisa, in diyaarinta kaas oo isticmaala kaluun cusub. Waxay qaadataa kiilo ah oo ku saabsan mid ka mid ah iyo badh. Fish si fiican loo nadiifiyo, ku maydheen, digaandigaha, waxa lagama maarmaan ah in meesha laga saaro Waafyadu iyo cut xabbadood qaro weyn ay (yar dhici karaan marka laga reebo inta lagu guda jiro cunto karinta). Bowler (sida guriga - digsi for 4-5 litir) waxaa la dhigayaa on dabka, iyo biyo la soo geliyo kari a. Halkan gelin baradho la jarjaray oo isku kari ilaa jilicsan. Ka dib markii in, suxuunta lagu daray gogo 'jar jartey ee kaluun, iyo maraq la tagay si ay kululeeyo muddo 15 daqiiqo. By dhamaadka karinta ee maraq waa daadanayaa hal galaas oo vodka, oo dhan cusbayn, basbaas, ku dar oo dhir udgoon iyo cagaarka jar jartey. Waxaa fiican in la siiyo nooga maraq in muddo ah, ka dib markii taas oo u diyaar u ah in loo isticmaalo waa.

Brewed maraq firfircoon oo ka mid ah oo kalluun yaryar, sida Ruff ama perches. Ka hor inta aadan kariyo maraq, kalluunka sida caadiga ah ma aha mid nadiif ah, in maraqana ku leeyihiin Amda lagama maarmaanka ah. Si kastaba ha ahaatee, waa in disembowel iyo sidoo kalluunka iyo kaluun biyo raaci si meesha looga saaro Waafyadu ah, ama maraq qadhaadh dhadhamin karaa. kalluunka diyaariyey waxaa la dhigayaa saxan la doonayo, buuxisid biyo qabow, ku dar si ay u basasha, xidid dhir iyo milix celery diiray. dhegta brewed qiyaastii 40 daqiiqadood dab yar yahay, ka dib markii taas oo maraqana mar kale la sifeeyo kooxda kaalinta on saxanka, waxaa lagu darayaa darina karootada, la jarjaray oo wax yar la shiilay, iyo sidoo kale gogo 'oo baradho. Wax kasta oo la kariyey ilaa khudaarta curdan tahay.

Si aad u ogaatid sida loo sameeyo maraq, waxaa jira fikrado badan oo. Tusaale ahaan, qaar ka mid ah talin kalluun yaryar ah si loo kariyo biyo karkaraya, duudduubay faashad, sidaa darteed haddii ay si lama filaan ah ku dhacaa, marka laga reebo, burburi ma dhici galay maraqana. Ka hadalka ku saabsan sida loo diyaariyo maraq, sidaas noqotay hufan, waxaan ku talin karaa jiidaya isticmaalaya rash. Waxaa sidaas darteed waxaa lagu qabtay. 2 qaado rash isuku in hoobiye ah, isku dar ah waxaa si tartiib tartiib ah kaalinta biyo qabow ilaa mass uu bilaabo inuu u eg cajiinka ah. Intaas ka dib, galaaska lagu darayaa Saacii biyo qabow oo kulul, si fiican kiciyey. The kulul ka buuxsantay hal koob dhegta dar keentay waxaa loo keenay karkaraya iyo fasiraya qaybtii labaad. Maraq waxaa la kariyay ilaa 10 daqiiqo ka badan kulayl yar yahay muddo ah ku dooday, maraqiina la sifeeyo.

Sidee wax loo karsado maraq a delicious iyo qaninimo? qarsoodi kale - waa in la isticmaalo noocyada kala duwan ee kalluunka waqti. isticmaalaan iskujir ah laba ama saddex nooc oo inta badan, si kastaba ha ahaatee, waxaa haboon in la xasuusnaado in haddii aad kalluun cas, ka dibna ku darsato waxa aanu u baahan tahay.

Si ka duwan maraqa kale, khudaarta waxaa la geeyaa inta ugu yar. Sida caadiga ah waxaa dabacasaha, baradhada iyo basasha. Uunsi, sidoo kale, ma ka qayb qaataan, si ay u ma dili dhadhanka kalluunka. Inta badan loo isticmaalo xididdada dhir ama celery, dill. Tan iyo kalluunka biyaha saafiga ah si dhakhso ah marka laga reebo dhici, waxaa lagu talinayaa in ay ku riday xoogaa yar ka dib on khudaarta ama jiid in muddo ah, ilaa khudaarta waxaa welded, ka dibna ku rid cuntada ka diyaar-dhigay. kalluunka milmaan (gaar ahaan webiga) noqonayaa adag.

Dabcan, ka hor inta aadan kariyo maraq, ikhtiyaarka ugu fiican noqon lahayd in ay kalluun u heshaan u gaar ah iyada. Cuntadan waxaa yeelan doonaan dhadhan ugu cad ah, laakiin sidoo kale waxyaabaha ay ka iibsanayay dukaan noqon kartaa xulasho wanaagsan.