Ma talin kalluumaysato ah sida wax loo kariyo maraq!

kooxda Rich ah kuula dhaqmo yar Ruush suxuunta qaranka, midabo iyo ma-calorie sare. Mararka qaarkood waxaan illoobi maraq in - waa qayb muhiim ah oo ka mid ah miiska qolka cuntada, oo ha u fiiro ku filan. Laakiin diyaarinta waa subtleties aan ka yarayn oo tuban salad ama cunto karinta suxuunta. Sidee wax loo kariyo maraq, isagu ma uu ogyahay qof walba. Waa in aan saxo ayna duleella kuwan.

Karinta maraq - waxa la odhan karaa, ku dhowaad sixir dhaqan kalluumaysatada-amateurs iyo xirfadlayaasha. Waa labada Waxay Caabudaysay oo bandhig saxan iyo xirfadda, inkastoo inta badan sidoo kale marmarsiinyo ee halyeeyada iyo warkii. dhegta classical leeyahay muuqaalada diyaarinta iyo set joogta ah qaybaha. Ogaanshaha sida wax loo kariyo dhegtiisa midig, waxaa nevseh kuwaas oo uu bilaabo inuu diyaariyo cuntada. Waayo, xataa noocyada kalluunka ka dhigan tahay in ay xigmadda iyo gaar ahaan cunto karinta.

Uha- - qaninimo ah dareere of saxanka, nooc ka mid ah maraq. Sida habboon, si loo ilaaliyo iyo joogteynta ilxidhka Halyeeyga iyo kalluumaysiga ayay isku diyaarinaya dibadda ee xaaladaha duurka jooga. Laakiin xitaa karinta maraq waa in weel gaar ah. Oo "maraq kalluumaysato ee," ayuu hadalkiisa raaciyay vodka ah, oo garaaca urta ADI. Mararka qaarkood dhegta muddo ah ku riday qori ololaya.

Sidee wax loo karsado dhegta u sheegi kara ma aha oo kaliya kalluumaysato aad u xiiseeya, laakiin hooyooyinka guri ayaa sidoo kale la kulmay. Maacuunta waa in la enamelled ama dhoobo, waa daruuri of a non-Alloys oksidheeyeyaal ah. tab waa in uu ahaadaa basasha, karootada, baradho iyo badan oo dhir udgoon. Oo kalluunka biyaha aad ku dhowaad kasta isticmaali kartaa, mararka qaar xitaa la dulmiga. Waxaa dhacaya in noocyada qaar ka mid ah kalluunka iyo xataa mindhicirka muhiim ma aha, si kastaba ha ahaatee, in muddo go'an - marka Xiidmahooda madhan. Sidee wax loo karsado maraq dabka furan oo si sax ah, dhowr og. Indeed, in la barbardhigo ah maraqa kaluunka looma isticmaalo kalluunka oo dhan iyo maraq waa in aan xitaa karkariyo on dabka. Dabool saaraan suxuunta aan u adeegi jireen. Oo tanuna waa Gudigga muhiim ah in dhigi qaninimo ka mid ah dhegaha iyo udgoon.

Sidee wax loo karsado maraq ee salmon, gargaar la karinayo, iyo tallaabooyin faahfaahsan. Tani waxay u baahan:

- haraaga salmon pink (baalal, iyo badhidii, madaxa, Oo tiixtiix) - 300-400 garaam,

- mid ka mid ah basasha,

- mid ka mid karooto,

- 300-400 garaam oo baradho,

- dill,

- xidid dhir,

- dhir udgoon iyo seasonings.

Markii hore, biyaha ku daray in ay khudaarta. Sidaa darteed, digsi dhaldhalaalka ah ku shub 2-2.5 litir oo biyo ah geddigood iyo ku shubaa dabka. Basasha waa in lagu jarjar xabadaha baaxadda yar, karooto - hab la mid ah. Tuur wax walba oo biyo ah karkaraya galay. Isagoo intaa ku daray jartey galay baradho xabadaha ballaaran, waa maraq khudradda cusbo. Ka dib markii in, dabka hoos u dhigay ugu yaraan ka hor dhamaadka ee habka cunto karinta. Cook 15 daqiiqo iyo dar qolofka kalluunka. Qof kasta oo wuu og yahay sida wax loo kariyo maraq si sax ah, marna adkeynin doonaa, maraqiina bayaanin. Waxaa ku filan in aan ku siin karkariyo on dabka. Tani waa sida si ay u gaaraan hufnaan.

Ogaanshaha sida dhegta wax loo karsado, iska aad u soo guurto karaa wax lagu karsado ee classical iyo in yar oo daabacna ha lagu sameeyo ah, taas oo keliya maraq waxay noqon doontaa adkaha iyo qaninimada. Waxaan ku dari kartaa gelinno ee salmon jarjaran 1.5-2 cm ballaaran. Markaas oo keliya u baahan tahay in la siiyo waqti dheeraad ah lagu karsado, waayo lacag wadarteedu tahay 20-25 daqiiqo ka dib markii la dul saarin of kalluunka.

In dhadhan kalluunka ku jira baruur dheeraad ah, dhir udgoon oo dheeraad ah waa in lagu daraa. Laakiin halkan waxaa muhiim ah in aan ka badbadin, si aanay u dilaan dhadhanka fishy iyo caraf udgoon. Sidaa darteed, muddo 3 daqiiqo ka hor xiritaanka waa in la maal-dhowr xabbadood leafs maraq, basbaaska madow, dhir. Dami kulaylka iyo siin diyaarid saxan in muddo ah.

dill aad jarjartey ku dar si saxan dhamaystirtay. Haddii aad qorsheyneysid inaad dhegta ka tago tan iyo maalinta ku xigta, iyo geedo yaryar waxaa fiican ku daray in a la carte suxuunta in ay ka fogaadaan xumaynaya. Dhegaha loo adeego kartaa kulul ama qabow, la naan iyo vprikusku pie.

Waayo, maraqa of salmon ku dari kartaa huruud. dhegta Tan waxaa lagu magacaabaa cadaatay oo ay sabab u tahay midabka, kaas oo ku siin doonaa xawaash this. Diyaarinta sida dheg sida caadiga ah oo kaliya of sturgeon iyo salmon.

Taasi oo dhan qarsoon ee sida wax loo kariyo maraq, qaawiyey.