Waayo, "Kadaabad": sida wax loo kariyo maraq likaha

cuntada sida maraq likaha waxaa aad u badan yihiin, iyo naag kasta waa og yahay ugu yaraan dersin. Laakiin Aynu niraahno aad tahay - ma kariyo, oo waxba laakiin ukunta iyo shaaha, ma la kariyey ee uu noloshiisa. Haddii aad naagtiisii uga tegey, ama aad - ilmaha sare oo doonaya in uu ka dhigo hooyadeed on March 8 lama filaan ah u wacan, ama haddii ay jiraan nooc ka mid ah xaaladda nolosha, marka aad kaliya u baahan tahay in guntan dufan iyo istaagi at kariyaha - waxa aad bilaabi? Sida caadiga ah, oo ka mid aad u fudud oo la awoodi karo. hadiyado kaynta - in qaab cusub, la qalajiyey ama daasadaha - joogaan guriga kasta. Laakiin sida wax loo kariyo maraq likaha, iyo meesha ay u bilaabaan?

Waxay ku xiran tahay waxa aad soo dhow dahay waxyaabaha ugu muhiimsan. Fresh lagama maarmaan ah si aad u nadiifiso, ku dhaq, jarjar tijaabooyinka, oo waaweyn. Salt la Tagnana waan biyo dhowr saacadood, iyo biyaha lagaga miiro saacad kasta. Qalalan qooyay muddo dheer (doorbidayaa habeen). hadiyado Qaboojiyay Forest la diiriyay. Sidaas, ka hor inta aadan kariyo maraq likaha, hubi in weli ay jirto cunto la cuni karo oo ka bilaabmaysay gurigii. Waa ay fiicnaan laheyd in ay leeyihiin saddex ama afar baradho, 2 basasha, oo xididdada for maraq (karooto, dhir, celery), ugu yaraan dhego yare ah oo toon ah. Well, cusbo, basbaas, Baay caleen jira qaybta kasta.

Hadda waxaan sii soco ilaa karinta. Sidee wax loo karsado likaha maraq? Qaado 3-4 dheri rubuc, buuxi biyo by saddex-meelood, oo dab bay qabadsiiyeen. Marka kulul, ku tuura our "hilibka leshe", cusbo, basbaas iyo isku kari ilaa 15 daqiiqadood, pickled iyo noocyo cusbayn, 20 - qalajiyey, intii nus saac ah - cusub. Iyadoo in pobulkivaet a digsi, jar jaray dhir iyo celery, iyo karootada saddex grater ah. Passeruem in skillet ah (in ka dhigan tahay - waxaan keenaan saliid ilaa brown dahabka) basasha, ku dar oo xididdada ka. Dhil baradho ku markaasay googooyeen oo xabadaha. ku rid maraq ah 7-10 daqiiqadood oo ay oggaadaan ah khudaarta dinac ka dib. Salt, oo dhir udgoon tuur. Doonitaanka loo yaqaan for baradho, haddii ay tahay jilicsan, waxaa suurtagal ah in our dheri ka kariyaha qaado.

Haddii aad baasana karinayo aasaasiga ah oo ku saabsan sida wax loo kariyo maraq likaha, waxaad ku dhici kartaa iyo kala duwanaanta. Waxaad ma ay helin baradho guriga? Haddaba, waxaan bedeli karaa miraha (sida kaleh) ama baasto. Haddii talanti, Kuliyadda yidhi is-cajiinka, isku day inaad hesho bedel ku for baradho qaab baasto guriga-dhigay ama bur saliid: shub on koob saxan oo bur ah, nus qaado oo cusbo ah, si tartiib ah ku dar koob afar meelood meel oo biyo ah iyo laba qaado oo malqacadaha oo saliid ah gabbaldayaha. qaabka khafiifka ah leh oo dhumucdiisuna waxay farta Oo cajiinkii "bolse", taas oo gogo 'siman iyo cut a. ka tag nus-saac, si ay u la qalajiyey soo baxay. In maraqana si gelin ay u baahan yihiin, marka waa ku dhow - 7 daqiiqo ka hor ka sooci doonaa kulaylka.

Haddii la doonayo, waxaa la samayn karaa doorasho dheeraad ah nafaqo - maraq likaha hilibka. Markaas waxaad yeelan doontaa labada koorsooyinka kowaad iyo labaad. Karkariyo si gooni gooni ah likaha iyo hilib (la xumbo labaad digsiga biqil: haddii, maraq daruurta oo soo jeesan doonaa). Diyaar u ah inuu soo qaato mid ah maaddooyinka dareere iyo waxaa loo isticmaalaa ah "labaad". Oo "marka hore" wada isku qasan iyo likaha maraq, labbisto xidido, baradhada iyo kariyo wax yar ka dheer.

likaha Small nadiifiyaa quruxsan adag, laakiin dhadhanka waa sida in ay lagama maarmaan tahay inuu laxanka iyaga la. maraq likaha la likaha u egtahay wanaagsan faashad bur, waxaa lagama maarmaan ah oo kaliya in shiil ee bur ah maqlaha qalalan in wax yar ka hurdi, qasi jiray biyo (baahan yahay qabow) iyo dar to our diyaarid. Ku darso saxan this leh labeen dhanaan loo baahan yahay, pritrusiv xaawaash jartey.