Rice for duub ah. Diyaarinta duub ugu jikada guriga

duub Japanese-dhaqameedyada iyo sushi uu noqday saxan aad loo jecel yahay ee Russia. maqaayado iyo makhaayadaha badan oo leh magacyo Japanese sir ah tartamaya dalab ay u dhadhamiyaan kuwan "tricks" yar oo ka mid ah walxahaas bariiska, ku duudduubtay oo inta hirku. caan sii kordheysa ee cuntada Japan ayaa keentay in xaqiiqda ah in in supermarket kasta, hadda aad ka iibsan kartaa iyo noocyo kala duwan oo banaan semi-dhammeeyayna ay for soo saaridda of duub guriga - algae, suugada gaar ah, bariiska, iwm Sidaas waxa hadda waa suurto gal in ay u yaqaaniin farsamo this jikada guriga. Waxaa jira oo keliya hal "laakiin" - sida ay haddii aan isku dayay in this duub Japanese waxaan ma guulaysan, laakiin wax u eg, si kastaba, eg duub iyo dhadhan fiican oo ku filan si aad u hesho arrin kartaan.

The qayb ugu muhiimsan oo lagama maarmaanka ah waa duub bariis. Waxaad u baahan tahay in aad ogaato sida wax loo kariyo bariiska for duub ah. Karinta bariis degree qaar ka mid ah diyaar iyo dhagdhaga waa guusha dhacdadan. Sidaas, sida loo kariyo bariiska for duub ah? Its diyaarinta bilaabmaa luqluqdo dhamaystiran dhowr cereals biyaha. Ha iloobin in aad u baahan tahay si ay u iibsadaan a kala duwan bariis gaar ah, oo si gaar ah loogu talagalay sushi ah. Ka dib markii ganacsaduhu si fiican dhaqday doonaa, ku shub in Colander a galaas biyo ah. Intaas ka dib, bariiska dhaqday waa qallalay, shukumaan, waxaa loo diraa ama digsigii iyo biyo weel ku shubay ratio dhinac 1x1. Pot dhigay in ka badan kulayl sare, isku kari ah iyo kariyo bariiska 3-4 daqiiqo leh daboolka on kulaylka sare. dab in Bates iyo ka dib markii ay sii wadaan isku kari ilaa in ka badan kulayl dhexdhexaad ah iyo 5 daqiiqadood. Ha ka saarin cover iyo faragelin bariis sidoo kale ma loo baahan yahay. heerka ugu dambeeya ee pulping waxaa sii 8 daqiiqo on kulaylka hooseeyo. Markaas bariiska laga saaro kulaylka ka, maqlaha dabool shukumaan iyo oggolaadaan in qiyaastii 10 daqiiqo taagan. Wakhtigan, aad u baahan tahay in ay is ogow of suugo macaan oo dhanaan, kaas oo qoyan yahay bariis for duub ah. Diyaarinta Maraqa qaadataa dhawr miridh. koob qoto dheer fargeeto isku dhafan ama geed rotem la yidhaahdo khal uga The, sonkor, milix iyo kor u diiriyo oo ku saabsan 80 digrii, ilaa kala diridda dhammaan qaybaha. Markaas walaaqdey waxaa ilmadeeda Jaantuska joogo, waayo, duub, kuwaas oo xilligan la joogo of diyaarinta la soo gabagabeeyo. Haddaba waxaa ku dari kartaa noocyo kala duwan oo buuxinta iyo duudduubay hirku.

Talaabo talaabo diyaarinta duub. Ha oo bariis ah ku duudduubay la kariyey oo duudduuban la salmon iyo omelettes. Waayo, kanu Ujeedada, derin baasaboorka ama guntay dhigay sheet algae macerated on taas oo daaha khafiif soo rogi berdihii. hoos u rogto bariis nori sheet iyo rido cusbayn xaleef salmon, lakabka khafiif ah cufayo omelet iyo qajaar. Duub suufka qorniinkan duudduuban oo si tartiib ah ku lifaaq in ay qaabka loo baahan yahay. Ka dibna iska saar kitaabkii duudduubnaa ee ka derin ah, giringiriyey in sisinta ama rash wanaagsan (isticmaalka Japanese beedka kalluunka duulaya, oo waxaan qaadi karaa beedka ee salmon iyo Pike), ka dibna u googooyaa a la carte. Omelet diyaarinaya qorniinkan duudduuban oo waa mid aad u fudud. Darwiish ukun leh laba qaado oo biyo ah, isku shiishaa isku dar digsiga sida Sabaayad a labada dhinac ku.

Duudduubtay oo bariis ah iyo inta hirku noqon kartaa noocyo kala duwan oo soo saarka. Maxaad u baahan tahay samaynta duub. First, hubi in bariiska iyo inta hirku nori (iibsan dukaan foomka Tifaftirayaasha iyo qooyay biyo). Second, dhammaan noocyada kala duwan ee suxuunta kalluunka, haley oo badda kale. Saddexaad, cheese jilicsan (Philadelphia), noocyo kala duwan oo khudaar daray ah (basbaas, iyo khajaarkii, iwm). Tan afraad, derin gaarka ah ee baasaboorka iyo ugu dambeyntii dhir udgoon - sinjibiil, wasabi, maraqa soy.

Rolls ma filaan ah noqday sidaas oo caan ah. Tani waa saxan fudud, mid aad u fudud oo caafimaad leh oo loo diyaariyey si fudud, laakiin waxa ay u muuqataa mid aad u cajiib ah, waa decoration la yaab leh ee miiska cunto fudud ah.